Kuliner

Rumah Makan Sambal Ijo di Ponorogo, Pedasnya Pas Bikin Nagih

Senin, 19 September 2022 - 12:45 | 19.40k
Rumah Makan Sambal Ijo di Ponorogo, Pedasnya Pas Bikin Nagih
Penikmat kuliner rumah makan sambal ijo Rajabasa di jalan raya Ponorogo-Trenggalek bisa ambil sendiri sesuai selera. (Foto: Ilham/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Ronny Wicaksono

TIMESINDONESIA, PONOROGO – Orang Indonesia, termasuk Ponorogo, selalu suka makan dengan sambal. Ban beragam sambal bisa kita kita temukan dengan mudah karena setiap daerah memiliki olahan sambal andalannya sendiri. Salah satu yang selalu menjadi pilihan adalah sambal ijo.

Sambal ijo ini sering kita temukan di rumah makan Padang, namun di Ponorogo tidak seperti itu.

Menu masakan dengan sambal ijo ini bisa kita temukan di rumah makan sambal ijo Rajabasa yang ada di jalan raya Ponorogo-Trenggalek tepatnya di area sawah atau kebun Desa Prayungan Kecamatan Sawoo Ponorogo Jawa Timur.

Adalah Ilham Nadhir, warga Desa Sawoo Ponorogo ini mengawali usaha kulinernya di depan pasar Sawoo dengan label warung lesehan sambal ijo Ilham Rajabasa dengan menu andalan ayam goreng sambal ijo, bebek goreng sambal ijo, dan lele goreng sambal ijo.

Ilham-Nadhir-pemilik-rumah-makan-sambal-ijo-Rajabasa.jpgIlham Nadhir pemilik rumah makan sambal ijo Rajabasa di jalan raya Ponorogo-Trenggalek.  (Foto:Ilham/TIMES Indonesia)

Seiring dengan berjalannya waktu, usaha kuliner sambal ijo yang dirintis Ilham Nadhir ini berkembang pesat dan tidak lagi berada di area pasar Sawoo.

Kini sudah naik level menjadi rumah makan sambal, namun dengan menu tetap seperti semula yang mengandalkan citarasa sambal ijo yang dipercaya penikmatnya bikin ketagihan.

Semua makanan yang ada di rumah makan ini disajikan secara prasmanan, mulai dari nasi, ayam goreng, bebek goreng, lele goreng, hingga lalapan beserta sambalnya.

Ada cara unik yang dilakukan Ilham Nadhir si empunya rumah makan sambal Ijo Rajabasa ini untuk menggaet pelanggan.

Semua konsumennya boleh selfi untuk dipajang fotonya di rumah makan tersebut, mereka dibebaskan untuk selfi atau meminta karyawan rumah makan memotret dan hasil jepretan itu kemudian langsung dicetak dan dipasang dalam pigura kemudian dipajang di rumah makan.

"Saat ini sudah ada 300 an foto dari berbagai kalangan, mulai dari organisasi, sopir truk, pejabat hingga politikus lokal. Tak jarang pula konsumen datang dari berbagai daerah di luar Ponorogo," kata Ilham Nadhir.

Desy,  salah satu pelanggan mengatakan, selain ingin menikmati menu masakan rumah makan itu, dia dan teman-temannya juga ingin foto mereka dipajang di sana. Menurutnya, selain masakannya yang nikmat dan tempatnya yang nyaman, rumah makan ini harganya terjangkau.

"Setelah makan lalu foto-foto, kemudian foto kami dipajang di rumah makan. Yang narsis seperti saya sama temen-temen ini tentu suatu keuntungan," ungkap Dessy.

Sementara pemilik rumah makan, Ilham Nadhir mengaku, selama ini saat dia keliling kuliner di rumah makan dan restoran, hanya ada foto-foto tokoh, pejabat dan artis saja yang dipasang. Dari sanalah muncul ide tersebut.

"Dari itu akhirnya muncul ide, di mana foto siapa pun akan saya pajang di rumah makan saya ini. Semua kalangan tanpa pandang bulu," ujarnya.

Menurut Ilham, hingga hari ini sudah ada 300 foto yang terpampang di rumah makannya. "InsyaAllah saya tambah, kalau ada tempat pasti saya pasang sampai nggak ada tempat," ulasnya.

Pengunjung-Rumah-Makan-Sambal-Ijo-di-Ponorogo.jpgRumah makan sambal ijo Rajabasa tak pernah sepi pengunjung. (Foto:Ilham/TIMES Indonesia)

Dengan ide itu Ilham Nadhir mengaku rumah makannya semakin diminati pelanggan, dalam sehari dia bisa menghabiskan minimal 70 ekor ayam, bebek dan lele. "Kalau omzet data semalam bisa dapat Rp7 juta bersih," aku Ilham Nadhir.

Sambal ijo sebagai menu khas di rumah makannya karena Ilham Nadhir sendiri pernah lama tinggal di Sumatera, sementara menu sambal ijo sendiri jarang sekali orang-orang di Jawa untuk usaha dengan menu sambal ijo tersebut.

Berkah kesuksesan ini tak lepas dari kebiasaannya bersedekah, "Tidak jarang saya menggratiskan makanan di rumah makan ini, dan selain itu saya sering anjangsana ke rumah yatim piatu dan masjid untuk membantu apa yang dibutuhkan," tukas Ilham Nadhir, pemilik rumah makan sambal ijo Rajabasa Ponorogo. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Berkabung Tragedi Stadion Kanjuruhan, Gubernur Khofifah Batalkan Pesta Rakyat HUT Jatim
    Berkabung Tragedi Stadion Kanjuruhan, Gubernur Khofifah Batalkan Pesta Rakyat HUT Jatim
    06/10/2022 - 23:44
  • Gelar Gathering, KPU Magetan Ajak Media Menulis Berita Positif
    Gelar Gathering, KPU Magetan Ajak Media Menulis Berita Positif
    06/10/2022 - 23:10
  • World Congress ke-28, Emil Dardak Resmi Jadi Presiden EAROPH 2022-2024
    World Congress ke-28, Emil Dardak Resmi Jadi Presiden EAROPH 2022-2024
    06/10/2022 - 22:42
  • Kapolri Sebut Ada 11 Tembakan Gas Air Mata di Stadion Kanjuruhan
    Kapolri Sebut Ada 11 Tembakan Gas Air Mata di Stadion Kanjuruhan
    06/10/2022 - 22:33
  • Tim Putri Garuda Baru Siap Harumkan Indonesia di Ajang SCWC Doha
    Tim Putri Garuda Baru Siap Harumkan Indonesia di Ajang SCWC Doha
    06/10/2022 - 22:25

TIMES TV

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

11/08/2022 - 17:08

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022
Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud

Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud
Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi

Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi
Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Sepak Bola dan Problem Kemanusiaan
    Sepak Bola dan Problem Kemanusiaan
    06/10/2022 - 15:12
  • Sosial Budaya Dalam Beragama
    Sosial Budaya Dalam Beragama
    06/10/2022 - 11:14
  • Menatap Masa Depan Sepakbola Indonesia
    Menatap Masa Depan Sepakbola Indonesia
    06/10/2022 - 10:00
  • Duka Petruk Sebelum Menjadi Raja
    Duka Petruk Sebelum Menjadi Raja
    05/10/2022 - 15:05
  • Stop Tragedi Kemanusiaan Atas Nama Sepak Bola
    Stop Tragedi Kemanusiaan Atas Nama Sepak Bola
    04/10/2022 - 14:26
  • Nasihat Seorang Ibu:
    Nasihat Seorang Ibu: "Jangan Nonton Sepak Bola Nak...."
    04/10/2022 - 13:33
  • Nyawa Lebih Berharga Dari Pada Sepak Bola
    Nyawa Lebih Berharga Dari Pada Sepak Bola
    04/10/2022 - 12:55
  • Tragedy Kanjuruhan Malang
    Tragedy Kanjuruhan Malang
    04/10/2022 - 11:14

KULINER

  • Apang Pella, Kue Khas Bugis Mulai Menjamur di Kota Tasikmalaya
    Apang Pella, Kue Khas Bugis Mulai Menjamur di Kota Tasikmalaya
    05/10/2022 - 00:20
  • Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    30/09/2022 - 06:04
  • Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    29/09/2022 - 04:38
  • 6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    29/09/2022 - 02:21
  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32