Pendidikan

Angkat Potensi Lokal, Tim PKM Unaic Olah Ikan Sidat Jadi Obat Kolesterol

Jumat, 16 September 2022 - 02:24 | 18.57k
Angkat Potensi Lokal, Tim PKM Unaic Olah Ikan Sidat Jadi Obat Kolesterol
Adilia Putri Az-Zahra sedang meneliti ikan sidat. (FOTO: Imam Agus Faizal for TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, CILACAP – Tim Pekan Kreativitas Mahasiswa (PKM) Fakultas Farmasi Sains dan Teknologi Universitas Al-Irsyad Cilacap (Unaic) dengan tiga personel yaitu Adilia Putri Az-Zahra (Ketua) dari D3 Farmasi, Fauliya Triana Wijayanti (Anggota) dari D4 TLM, dan Lailiya Ramadhanti (Anggota) dari S1 Farmasi.

Mereka dibimbing oleh Imam Agus Faizal STrAK MImun untuk menciptakan produk obat kolesterol berbahan ikan sidat.

Cilacap merupakan kabupaten di pesisir pantai selatan Pulau Jawa, sehingga Cilacap memiliki potensi alam baik di laut maupun di darat.

Penghasilan yang diperoleh dari laut di Cilacap cukup melimpah, salah satunya adalah ikan. Hasil olahan ikan juga bervariasi, salah satunya minyak ikan sidat.

Sidat memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama vitamin A, E, dan asam lemak tak jenuh eicosapentaenoic acid (EPA), serta docosahexanoic acid (DHA).

Contoh-produk-yang-dihasilkan-Tim-PKM-Unaic.jpg

Contoh produk yang dihasilkan Tim PKM Unaic. (FOTO: Imam Agus Faizal for TIMES Indonesia)

Minyak ikan sidat mempunyai kandungan Omega-3 atau asam lemak tak jenuh untuk kesehatan tubuh.

Formulasi Nanoemulsi diharapkan mampu meningkatkan bioavailabilitas dalam tubuh, sehingga obat lebih cepat diserap tubuh.

"Harapan mengikuti hibah ini mahasiswa menggali potensi kemampuan akademiknya," kata Imam Agus Faizal saat ditemui di bruang kerjanya, Kamis, 15 September 2022.

Menurutnya, apakah dari kompetisi ini menghasilkan produk apa. Ajang ini bisa menggali potensi-potensi tiap-tiap daerah untuk diambil kebermanfaatannya terutama yang concern di bidang farmasi, dan di Cilacap belum dimanfaatkan.

"Di PKM kita manfaatkan dengan pengolahan bahan ikan sidat," kata Imam.

Program Ditjen Kemendikbud ini merupakan ajang yang bergengsi di seluruh Indonesia, mereka ikut dalam kompetisi ini untuk mahasiswa bagaimana potensi  dan menggali kreativitas dan ide-ide bagus, kemudian temuan yang nanti ke depan bisa memajukan negara kita.

Ini relevan dengan kurikulum MBKM.

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formulasi dan uji sifat fisik yang baik pada pembuatan nanoemulsi minyak ikan sidat, dengan menggunakan metode sonikasi.

Metode sonikasi merupakan metode dengan memanfaatkan gelombang Ultrasonic-assisted extraction (UAE).

Pengujian ke-14 formula dari simplex lattice desain menghasilkan formula optimal Nanoemulsi minyak ikan sidat, dengan komposisi 6 (surfaktan) : 1 (kosurfaktan) : 1 (minyak ikan sidat) dengan nilai desirability 0,970.

Tim-PKM-Unaic-optimis-berhasil.jpg

Tim PKM Unaic optimis berhasil. (FOTO: Imam Agus Faizal for TIMES Indonesia)

Parameter pengujian fisik dilakukan evaluasi fisik terhadap sediaan nanoemulsi diperoleh persen transmitan sebesar 98,271%, uji pengamatan stabilitas yang didapatkan stabil, pengukuran droplet 10,6 nm dan pengukuran potensial zeta -36,7 mV.

Hasil pengujian optimal menggunakan verifikasi uji one sample test dengan kepercayaan 95% dengan nilai p-value lebih daripada parameter uji menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan signifikan antara hasil observasi dengan nilai prediksi software Design Expert versi 10.0.1.0.

Sementara, Adilia Putri Az-Zahra selaku ketua tim kenapa ikan sidat karena di Cilacap ini banyak, sehingga disiapkan untuk persediaan.

Dalam prosesnya, mereka tidak membeli kilogram, namun diambil minyaknya. Minyaknya beli.

Ikan sidat diambil minyaknya.

Sediaan minyaknya dibuat emulsi lalu digunakan metode sanitasi untuk memperkecil ukuran partikel agar tidak terjadi pemisahan fase antara air dan minyak.

Bentuknya seperti scouts emultion. Dikonsumsi. Manfaat sidat punya kandungan gizi terutama omega 3, asam tak jenuh, vitamin A, E untuk menurunkan kolesterol. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Top 4 Wonders of the Underwater World in Malang
    Top 4 Wonders of the Underwater World in Malang
    02/10/2022 - 04:26
  • Gas Air Mata di Tragedi Stadion Kanjuruhan Langgar Aturan FIFA
    Gas Air Mata di Tragedi Stadion Kanjuruhan Langgar Aturan FIFA
    02/10/2022 - 03:39
  • Berikut Kronologis Tragedi Kanjuruhan dari Pantauan di Lapangan
    Berikut Kronologis Tragedi Kanjuruhan dari Pantauan di Lapangan
    02/10/2022 - 03:18
  • QR Art Batik, Upaya Mr D One Finger Lestarikan Budaya Bangsa
    QR Art Batik, Upaya Mr D One Finger Lestarikan Budaya Bangsa
    02/10/2022 - 03:16
  • Tragedi Stadion Kanjuruhan, Puluhan Aremania Meninggal, LIB Hentikan Liga 1
    Tragedi Stadion Kanjuruhan, Puluhan Aremania Meninggal, LIB Hentikan Liga 1
    02/10/2022 - 03:02

TIMES TV

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

11/08/2022 - 17:08

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022
Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud

Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud
Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi

Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi
Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    01/10/2022 - 16:19
  • Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    01/10/2022 - 15:14
  • Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    01/10/2022 - 14:00
  • Pancasila Sakti
    Pancasila Sakti
    01/10/2022 - 06:01
  • Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    30/09/2022 - 09:01
  • Dampak Limbah Peternakan
    Dampak Limbah Peternakan
    29/09/2022 - 20:43
  • Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    29/09/2022 - 12:12
  • Konsep Manajemen Dalam Islam
    Konsep Manajemen Dalam Islam
    29/09/2022 - 11:10

KULINER

  • Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    30/09/2022 - 06:04
  • Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    29/09/2022 - 04:38
  • 6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    29/09/2022 - 02:21
  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32
  • BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    26/09/2022 - 10:01