Kuliner

Bakso Cik Sam, Paduan Daging Sapi Lezat Berpadu Gurih Kuah Juara

Rabu, 14 September 2022 - 01:25 | 31.48k
Bakso Cik Sam, Paduan Daging Sapi Lezat Berpadu Gurih Kuah Juara
Porsi lengkap Bakso Cik Sam dalam satu mangkok besar, Selasa (13/9/2022). (FOTO: Lely Yuana/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Irfan Anshori

TIMESINDONESIA, SURABAYA – Siapa yang tak kenal bakso? Kuliner sejuta umat ini hampir disukai oleh semua orang tanpa batas usia. Walaupun berbahan daging sapi, namun harganya masih bisa ditoleransi. Rupanya hal itu juga menjadi alasan bagi Selebgram Samantha Bowlinn untuk membuka gerai Bakso Cik Sam di Kawasan Jalan Ambengan Surabaya.

Bakso Cik Sam merupakan bisnis kuliner perdana bagi Samantha setelah sukses mengembangkan usaha skincare. Namun siapa sangka, jika ia mendapat ilham jualan bakso secara tiba-tiba.

"Nggak sengaja sebenarnya iseng karena setelah pandemi ini kita harus kerja apa? Aku kebiasaan kalau ketemu teman bahasnya kerjaan," ucap Samantha sambil tertawa renyah, Selasa (13/9/2022).

Samantha-Bowlinn.jpgOwner Bakso Cik Sam, Samantha Bowlinn (blazer hijau) bersama rekannya saat promosi grand opening outlet perdana di Kawasan Jalan Ambengan Surabaya, Selasa (13/9/2022).(Foto : Lely Yuana/TIMES Indonesia)

Setelah berpikir panjang selama dua hari, ia ingin menjajal dunia kuliner namun harus menu favorit semua orang.

"Saya juga sering berdoa kayak minta petunjuk gitu, akhirnya tiba-tiba waktu di Gresik kayak ada yang ngomong, eh..buka bakso aja," kenangnya.

Ilham itu langsung ia sambut. Karena kebetulan Samantha kerap membuatkan kuah kaldu sapi untuk putri kecilnya sejak usia enam bulan sampai sekarang.

"Baksonya juga sering buatin anakku waktu kecil," tandas perempuan yang kerap mengonsumsi makanan sehat ini.

Samantha mengaku jika kebiasaan memasak itu ia mulai sejak 2020 lalu. Akhirnya terealisasikan menjadi sebuah usaha Bakso Cik Sam. Untuk proses produksi ia lakukan di rumah.

Samantha memulai jualan bakso dalam lima bulan terakhir secara online. Tak disangka, peminatnya cukup banyak.

"Dalam sehari habis 100-150 porsi bahkan sampai 300 porsi sampai dulu itu keteteran banget," kata Samantha saat grand opening.

Wanita 30 tahun ini meracik sendiri semua bahan dan bumbu. Termasuk monitoring kualitas rasa. Sehingga ia merasa percaya diri untuk membuka outlet pertama.

Kendati demikian, ia juga tak menampik jika pada awalnya menghadapi tantangan secara teknis. Karena ia juga harus memastikan stockist bahan-bahan serta menyerap ilmu manajemen pengelolaan outlet kuliner.

"Karena saya kan dari nol, dunia food and beverage baru sekarang," ujarnya.

Samantha tak menyerah. Ia langsung meracik resep otentik bakso. Aroma kaldu lezat sudah terasa saat memasuki outlet.

Ada bakso halus, bakso jumbo, bakso kotak, bakso tahu, siomay, dan aneka varian mi keriting maupun bihun. Harga bakso mulai dari Rp9000 porsi standar isi enam pentol sampai Rp30.000 untuk porsi lengkap.

Konsumen juga bisa menambah bawang goreng atau daun bawang secara self service alias ambil sendiri. Juga ada tambahan pilihan pilus dan lontong.

"Tempatnya bersih, rasanya enak harganya murah dan pasti aku sendiri yang bikin," ujarnya berpromosi.

Samantha juga optimistis usaha itu akan semakin berkembang. Pasalnya, ia juga telah menyiapkan dua outlet lagi di Jalan Progo dan Jalan Mayjend Sungkono.

"Progo harusnya Oktober, kalau Mayjend harusnya November atau Desember. Kalau nggak nututi, tahun depan," ucapnya.

Samantha kini memiliki delapan karyawan. Termasuk bagian pemasaran online dan fotografer agar gambar baksonya semakin memikat konsumen.

Karena Samantha juga mempromosikan Bakso Cik Sam di Live TikTok  dan Instagram. Ia menargetkan mampu menjual 1000 porsi per hari. Samantha sendiri memiliki ratusan ribu followers di Instagram.

"Targetnya yang pasti bisa 1000 mangkok per hari," kata Samantha.

Selain bakso, Cik Sam juga memiliki minuman kekinian andalan bernama Es Pencitraan. Terdiri dari sirup melon, susu, nata de coco, selasih dan jelly. Rasanya sangat segar serta unik. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Tidak Membersihkan Make Up saat Tidur? Waspadai Risikonya
    Tidak Membersihkan Make Up saat Tidur? Waspadai Risikonya
    03/10/2022 - 01:21
  • Tidur Nyenyak dan Nyaman dengan Langkah Sederhana Ini
    Tidur Nyenyak dan Nyaman dengan Langkah Sederhana Ini
    03/10/2022 - 00:32
  • Komentar Tidak Sopan Terhadap Tragedi Stadion Kanjuruhan, Polres Bantul Pastikan Akun Twitter Polsek Srandakan Diretas
    Komentar Tidak Sopan Terhadap Tragedi Stadion Kanjuruhan, Polres Bantul Pastikan Akun Twitter Polsek Srandakan Diretas
    02/10/2022 - 23:48
  • Tragedi Stadion Kanjuruhan, Ketum Persedikab Sampaikan Duka untuk Korban
    Tragedi Stadion Kanjuruhan, Ketum Persedikab Sampaikan Duka untuk Korban
    02/10/2022 - 23:25
  • Hari Batik Nasional, Remaja Kota Kediri Antusias Belajar Canting dan Mewarnai Batik
    Hari Batik Nasional, Remaja Kota Kediri Antusias Belajar Canting dan Mewarnai Batik
    02/10/2022 - 23:11

TIMES TV

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

11/08/2022 - 17:08

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022
Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud

Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud
Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi

Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi
Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    01/10/2022 - 16:19
  • Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    01/10/2022 - 15:14
  • Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    01/10/2022 - 14:00
  • Pancasila Sakti
    Pancasila Sakti
    01/10/2022 - 06:01
  • Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    30/09/2022 - 09:01
  • Dampak Limbah Peternakan
    Dampak Limbah Peternakan
    29/09/2022 - 20:43
  • Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    29/09/2022 - 12:12
  • Konsep Manajemen Dalam Islam
    Konsep Manajemen Dalam Islam
    29/09/2022 - 11:10

KULINER

  • Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    30/09/2022 - 06:04
  • Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    29/09/2022 - 04:38
  • 6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    29/09/2022 - 02:21
  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32
  • BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    26/09/2022 - 10:01