Kuliner

Serabi Selong Kuah Kinca di Depan GOR Lamongan, Nikmatnya Bikin Nagih!

Rabu, 31 Agustus 2022 - 16:14 | 25.93k
Serabi Selong Kuah Kinca di Depan GOR Lamongan, Nikmatnya Bikin Nagih!
Erna Winarti saat menyajikan serabi toping keju dan cokelat kepada pembeli, Rabu (31/8/2022). (FOTO: MFA Rohmatillah/ TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, LAMONGAN – Serabi menjadi salah satu makanan tradisional yang masih tetap eksis dan banyak diminati masyarakat. Jenisnya pun beragam, salah satunya adalah serabi kuah kinca. Di Lamongan, Serabi Selong Kuah Kinca bisa ditemui di depan Gedung Olahraga (GOR), Jalan Basuki Rahmat.

Meski tergolong baru, tapi Serabi Selong Kuah Kinca buatan Erna Winarti ini cukup berhasil mengambil hati masyarakat Lamongan dan memiliki banyak pelanggan dari beragam kalangan.

"Baru buka sekitar 4 bulan. Alhamdulillah banyak yang suka," kata Erna, saat ditemui di kios Serabi Selong Kuah Kinca miliknya, Rabu (31/8/2022).

Serabi Selong Kuah Kinca ini memiliki rasa yang cenderung manis. Ditambah dengan siraman kuah kinca yang legit beraroma nangka, semakin membuat penikmatnya ketagihan.

Erna-Winarti-b.jpgSerabi kuah kinca (dalam kotak mika) serta serabi toping cokelat dan keju. (FOTO: MFA Rohmatillah/ TIMES Indonesia)

Erna menjelaskan, kuah kinca pada serabinya terbuat dari campuran gula merah, daun pandan dan buah nangka, yang dimasak hingga mengental. "Jadi kuah kinca itu bukan dari buah kinca atau kawista, tapi terbuat dari gula merah sama nangka, dimasaknya agak lama, sampai agak mengental," tuturnya.

Menurut Erna, Serabi Selong Kuah Kinca memiliki perbedaan dengan serabi tradisional yang banyak ditemui di Lamongan. Selain dari segi rasa dan penyajian, perbedaan juga ada pada tekstur serabi.

"Dia (Serabi Selong Kuah Kinca) lebih empuk, lebih lembut. Yang membedakan lagi sama serabi tradisional, kalau tradisional bentar aja udah mengeras atau alot. Kalau ini bisa tahan lebih lama, tetap empuk meskipun seharian," ujarnya.

Erna mengklaim bahwa di Lamongan baru dia yang menjual Serabi Selong Kuah Kinca ini. 

Selain versi original, Erni juga berinovasi membuat variasi Serabi Selong Kuah Kinca rasa lain yang disesuaikan dengan minat kalangan muda  Di antaranya serabi dengan toping susu, keju maupun toping cokelat.

Erna-Winarti-c.jpgPembeli sedang menunggu serabi di kios serabi milik Erna Winarti. (FOTO: MFA Rohmatillah/ TIMES Indonesia)

"Harga yang Serabi Selong Kuah Kinca Rp15 ribu isi 5, yang serabi toping susu, keju, sama coklat Rp20 ribu isi 5 juga," ucap Erna.

Tak hanya menjual Serabi Selong Kuah Kinca, di kiosnya yang berada di depan GOR Lamongan, wanita berusia 36 tahun itu juga menjual jajanan lain, seperti mendoan goreng, cilok dan es cao nangka. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Berkabung Tragedi Stadion Kanjuruhan, Gubernur Khofifah Batalkan Pesta Rakyat HUT Jatim
    Berkabung Tragedi Stadion Kanjuruhan, Gubernur Khofifah Batalkan Pesta Rakyat HUT Jatim
    06/10/2022 - 23:44
  • Gelar Gathering, KPU Magetan Ajak Media Menulis Berita Positif
    Gelar Gathering, KPU Magetan Ajak Media Menulis Berita Positif
    06/10/2022 - 23:10
  • World Congress ke-28, Emil Dardak Resmi Jadi Presiden EAROPH 2022-2024
    World Congress ke-28, Emil Dardak Resmi Jadi Presiden EAROPH 2022-2024
    06/10/2022 - 22:42
  • Kapolri Sebut Ada 11 Tembakan Gas Air Mata di Stadion Kanjuruhan
    Kapolri Sebut Ada 11 Tembakan Gas Air Mata di Stadion Kanjuruhan
    06/10/2022 - 22:33
  • Tim Putri Garuda Baru Siap Harumkan Indonesia di Ajang SCWC Doha
    Tim Putri Garuda Baru Siap Harumkan Indonesia di Ajang SCWC Doha
    06/10/2022 - 22:25

TIMES TV

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

11/08/2022 - 17:08

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022
Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud

Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud
Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi

Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi
Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Sepak Bola dan Problem Kemanusiaan
    Sepak Bola dan Problem Kemanusiaan
    06/10/2022 - 15:12
  • Sosial Budaya Dalam Beragama
    Sosial Budaya Dalam Beragama
    06/10/2022 - 11:14
  • Menatap Masa Depan Sepakbola Indonesia
    Menatap Masa Depan Sepakbola Indonesia
    06/10/2022 - 10:00
  • Duka Petruk Sebelum Menjadi Raja
    Duka Petruk Sebelum Menjadi Raja
    05/10/2022 - 15:05
  • Stop Tragedi Kemanusiaan Atas Nama Sepak Bola
    Stop Tragedi Kemanusiaan Atas Nama Sepak Bola
    04/10/2022 - 14:26
  • Nasihat Seorang Ibu:
    Nasihat Seorang Ibu: "Jangan Nonton Sepak Bola Nak...."
    04/10/2022 - 13:33
  • Nyawa Lebih Berharga Dari Pada Sepak Bola
    Nyawa Lebih Berharga Dari Pada Sepak Bola
    04/10/2022 - 12:55
  • Tragedy Kanjuruhan Malang
    Tragedy Kanjuruhan Malang
    04/10/2022 - 11:14

KULINER

  • Apang Pella, Kue Khas Bugis Mulai Menjamur di Kota Tasikmalaya
    Apang Pella, Kue Khas Bugis Mulai Menjamur di Kota Tasikmalaya
    05/10/2022 - 00:20
  • Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    30/09/2022 - 06:04
  • Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    29/09/2022 - 04:38
  • 6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    29/09/2022 - 02:21
  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32