Kuliner

Kisah Tragis Kalimpong Lollipop, si Coklat Manis dari India

Rabu, 31 Agustus 2022 - 05:22 | 22.85k
Kisah Tragis Kalimpong Lollipop, si Coklat Manis dari India
Tampilan Kalimpong yang di sajikan saat pesta di Bengal, India. (Foto: Diwash Gahatraj) 
Editor: Khodijah Siti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Menilik nama dan bentuknya, anda mungkin menebak Kalimpong Lollipop berasal dari Padang. Namun, yang mengejutkan manisan berwarna coklat ini merupakan jajanan yang acapkali disajikan saat pesta di sebuah wilayah dengan nama yang sama yakni Kalimpong, Bengal, India.

Seperti namanya, Kalimpong lollipop merupakan manisan yang terbuat dari susu yang direbus hingga kental dang menggelap. Susu tersebut kemudian diletakkan di atas meja untuk kemudian dipipihkan dan digulung.

Kalimpong Lollipop  memiliki diameter sebesar lingkar ibu jari manusia dewasa. Panjangnya antara 5 hingga 8 centimer. Makanan ini digulung dan dibungkus dengan menggunakan plastik dan langsung bisa dinikmati setelah platiknya dibuka.

Dilansir dari Atlas Obscura makanan ini awalnya diciptakan oleh seorang misionaris dari Swiss bernama Pastur Andreas Butty. Saat itu dirinya hendak memasuki pintu perbatasan Tibet, namun ditolak pemerintah setempat. Butty memutuskan untuk tinggal di Kalimpong, wilayah terdekat dengan perbatasan Tibet.

Butty yang kala itu berusia 35 tahun sangat mahir bercocok tanam dan beternak. Dirinya kemudian memilih untuk mendidrikan pabrik susu kecil-kecilan di desa tersebut yang dikenal dengan nama Awiss Welfare Dairy. Bersama dengan sang istri dia mengolah susu, keju, dan yogurtnya sendiri.

Disitulah ide membuat lolipop ini berasal. Susu yang masih tersisa dimasak kemudian dibuat lolipop dan dijajakan ke penduduk lokal. Makanan ini kemudian menjadi hits dan sangat disukai anak-anak kecil.

Pabrik yang dibangun Butty bahkan mampu mempkerjakan puluhan orang hingga akhirnya harus ditutup pada tahun 1990. Butty memutuskan untuk pulang ke negaranya di Swiss pada usia 66 tahun akibat ijin permintaan perpanjangan tinggalnya ditolak.

Tak lama berselang setelah kepindahannya, sang pastur meninggal dunia di Swiss. Namun pembuatan Kalimpong lollipop diteruskan oleh mantan pekerja Butty yang juga membuka pabrik kecil-kecilan di rumah mereka di India.

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Berikut Kronologis Tragedi Kanjuruhan dari Pantauan di Lapangan
    Berikut Kronologis Tragedi Kanjuruhan dari Pantauan di Lapangan
    02/10/2022 - 03:18
  • QR Art Batik, Upaya Mr D One Finger Lestarikan Budaya Bangsa
    QR Art Batik, Upaya Mr D One Finger Lestarikan Budaya Bangsa
    02/10/2022 - 03:16
  • PSSI Belum Bisa Pastikan Jumlah Korban Tragedi Kanjuruhan
    PSSI Belum Bisa Pastikan Jumlah Korban Tragedi Kanjuruhan
    02/10/2022 - 02:39
  • Garin Nugroho Garap Film Musikal Melodrama
    Garin Nugroho Garap Film Musikal Melodrama
    02/10/2022 - 02:24
  • Sanksi Tragedi Stadion Kanjuruhan, PSSI: Arema Dilarang Jadi Tuan Rumah
    Sanksi Tragedi Stadion Kanjuruhan, PSSI: Arema Dilarang Jadi Tuan Rumah
    02/10/2022 - 02:12

TIMES TV

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

Jelajah Kopi Nusantara: Kopi Taji Dulu Kini dan Nanti

11/08/2022 - 17:08

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022

Aremania Jemput Juara Piala Presiden 2022
Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud

Mengenang Sejarah Nabi di Jabal Uhud
Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi

Friendly Match PSIS vs Arema FC, Suporter Nyanyi ke Stadion Lagi
Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

Petugas Haji Gelar Gladi Posko, Siap Sambut JCH Indonesia

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    Diseminasi Nilai Kearifan Lokal Sebagai Upaya Mitigasi Risiko Bencana
    01/10/2022 - 16:19
  • Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    Perkuat SRA, Menekan Banyaknya Tingkat Kekerasan pada Anak
    01/10/2022 - 15:14
  • Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    Urgensi Strategi Komunikasi Pemasaran bagi Petani Milenial
    01/10/2022 - 14:00
  • Pancasila Sakti
    Pancasila Sakti
    01/10/2022 - 06:01
  • Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    Praktik Diktator Konstitusional dan Bayang-bayang Komunisme
    30/09/2022 - 09:01
  • Dampak Limbah Peternakan
    Dampak Limbah Peternakan
    29/09/2022 - 20:43
  • Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    Gerakan Moral Petruk Jadi Raja
    29/09/2022 - 12:12
  • Konsep Manajemen Dalam Islam
    Konsep Manajemen Dalam Islam
    29/09/2022 - 11:10

KULINER

  • Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    Hangatkan Tubuh dengan Peuyeum Bandung, Yuk Rasakan Nikmatnya
    30/09/2022 - 06:04
  • Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    Menyicip Kuliner Nasi Ayam Kungpao dan Nasi Ayam Rempah ala Depot 2 Legenda
    29/09/2022 - 04:38
  • 6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    6 Jajanan Berbahan Aci yang Enak di Bandung
    29/09/2022 - 02:21
  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32
  • BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    26/09/2022 - 10:01