Kesehatan

Tidak Hanya Bikin Masakan Wangi Semerbak, Ini Manfaat Lain Minyak Wijen

Senin, 29 Agustus 2022 - 10:27 | 23.09k
Tidak Hanya Bikin Masakan Wangi Semerbak, Ini Manfaat Lain Minyak Wijen
Ilustrasi minyak wijen. (foto: (shutterstock.com))
Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Penggemar masakan China, Korea dan Jepang tentunya sudah tak asing lagi dengan minyak wijen ya. Sebenarnya tak hanya tiga negara itu yang kerap menambahkan minyak wijen dalam masakan, tapi juag India Selatan hingga beberapa daerah di Timur Tengah. 

Menambahkan minyak wijen pada masakan akan menambah aroma sedap. Minyak wijen merupakan minyak yang dibuat dari biji wijen dengan proses pressing (penekanan) pada biji wijen. 

Minyak ini ada dua jenis, yaitu minyak wijen panggang dan biasa. Penggunaan kedua jenis minyak wijen ini juga berbeda. 

Minyak wijen biasa memiliki rasa yang netra; dan dapat menahan panas tinggi. Sehingga dapat digunakan seperti minyak goreng biasa untuk menggoreng maupun memanggang. Namun kebanyakan orang menggunakan minyak wijen ini untuk menumis. 

Sedangkan minyak wijen panggang paling baik digunakan dalam metode memasak dengan api kecil. Atau ditambahkan di akhir atau setelah memasak. 

Minyak wijen panggang biasanya ditambahkan dalam saus dan marinasi bumbu. 

Jenis minyak wijen ini nggak cocok untuk menggoreng atau dimasak terlalu lama dengan api besar, karena justru akan menghilangkan rasa serta aroma. 

Namun minyak wijen panggang ini sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dalam pengobatan tradisional China minyak wijen panggang dipercaya dapat meningkatkan sirkulasi darah, menghangatkan tubuh dan menutrisi rambut. 

Minyak wijen juga dipercaya dapat mengurangi risiko penyakit jantung, mengontrol gula darah, meredakan nyeri, membantu meredakan gejala artritis, hingga mempercantik kulit dengan melindungi dampak sinar matahari. 

Itu karena minyak wijen mengandung ragam vitamin dan minera. Mulai dari vitamin B1, protein, lemak, niasin, kalsium, natriun, zat besi dan lainnya. Minyak wijen juga mengandung antioksidan, antomikroba dan antiradang. Dua jenis antioksidan yang paling kuat dalam minyak wijen adalah sesamol dam sesaminol. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Cove River Park: Kost di Bintaro dengan Desain Homey
    Cove River Park: Kost di Bintaro dengan Desain Homey
    26/09/2022 - 19:07
  • Calon Jemaah Umrah Gagal Berangkat, AMPHURI Jatim: Keteledoran KKP Juanda
    Calon Jemaah Umrah Gagal Berangkat, AMPHURI Jatim: Keteledoran KKP Juanda
    26/09/2022 - 18:58
  • IKA ITS Jabar Jalin Silaturahmi via Charity Golf Tournament 2022
    IKA ITS Jabar Jalin Silaturahmi via Charity Golf Tournament 2022
    26/09/2022 - 18:45
  • Tips Membuat Desain Rumah Sesuai Cerminan Pemilik, Mudah Banget!
    Tips Membuat Desain Rumah Sesuai Cerminan Pemilik, Mudah Banget!
    26/09/2022 - 18:32
  • Bupati Blora Perintahkan Pihak Desa Untuk Kembalikan Uang Iuran BLT DD Ke Penerima
    Bupati Blora Perintahkan Pihak Desa Untuk Kembalikan Uang Iuran BLT DD Ke Penerima
    26/09/2022 - 18:26

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Korupsi Pendidikan Indonesia
    Korupsi Pendidikan Indonesia
    26/09/2022 - 13:16
  • Penegakan Hukum; Problem Struktur Hukum dan Etika Profesi
    Penegakan Hukum; Problem Struktur Hukum dan Etika Profesi
    25/09/2022 - 11:17
  • Demam Sound Horeg dan Kebangkitan Ekonomi Kerakyatan
    Demam Sound Horeg dan Kebangkitan Ekonomi Kerakyatan
    25/09/2022 - 09:13
  • Nasib Petani Tanaman Pangan Kita
    Nasib Petani Tanaman Pangan Kita
    25/09/2022 - 01:29
  • Misi Kesejahteraan Guru dalam RUU SISDIKNAS
    Misi Kesejahteraan Guru dalam RUU SISDIKNAS
    24/09/2022 - 15:32
  • Pesantren, Hutan dan Sumber Mata Air Adalah Identitas Kabupaten Jombang
    Pesantren, Hutan dan Sumber Mata Air Adalah Identitas Kabupaten Jombang
    24/09/2022 - 13:37
  • Membongkar Tipu Muslihat Berbasis Wacana Feodalisme-Relasi Kuasa-Struktur Metafisis
    Membongkar Tipu Muslihat Berbasis Wacana Feodalisme-Relasi Kuasa-Struktur Metafisis
    24/09/2022 - 12:34
  • Membersihkan Penumpang Gelap Kemerdekaan Pers
    Membersihkan Penumpang Gelap Kemerdekaan Pers
    23/09/2022 - 21:06

KULINER

  • Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    Ulen Juara, Jajanan Tradisional Rasa Kekinian
    26/09/2022 - 16:32
  • BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    BBQ Seafood Luminor Hotel Jember, Menu Hasil Laut yang Menggugah Selera
    26/09/2022 - 10:01
  • Menikmati Sorabi Legendaris Abah Rahman di Alun-Alun Kota Banjar
    Menikmati Sorabi Legendaris Abah Rahman di Alun-Alun Kota Banjar
    25/09/2022 - 15:42
  • Pecel Mbok Marem, Menu Sarapan Legendaris di Kabupaten Blitar 
    Pecel Mbok Marem, Menu Sarapan Legendaris di Kabupaten Blitar 
    25/09/2022 - 06:39
  • Resep Potato Cheese Bread Ala Korea yang Tengah Viral
    Resep Potato Cheese Bread Ala Korea yang Tengah Viral
    25/09/2022 - 05:01