Berlumur 15 Bumbu Rahasia, Rasakan Kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng di Kota Bandung

TIMESINDONESIA, BANDUNG – Salah satu kuliner yang paling dicari di Kota Bandung yaitu mie kocok. Dan salah satu gerai mie kocok terenak di Kota Bandung yaitu Mih Kocok Mang Dadeng di Jalan Ahmad Dahlan. 

Ternyata ada 15 resep rahasia kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng. Penanggung Jawab Mih Kocong Mang Dadeng, Mang Opang mengungkapkan, berkat resep 15 bumbu rahasia ini, Mih Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa khas yang membuat rasa mih kocoknya berbeda dengan rasa mih kocok lainnya.

Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat. Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, gampang digigit, tetapi tidak lembek. Sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.  Selain itu kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin. 

Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga "mie" sengaja ditulis dengan "mih". Gerai mih kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima. 

Makanan khas Bandung ini sudah terkenal sejak tahun 1964, yang pada pada mulanya dipopulerkan oleh ayahanda Mang Dadeng yaitu Haji Usman. Kemudian diteruskan dan dikembangkan oleh Mang Dadeng dengan 15 resep bumbu rahasia. 

Berkat kegigihan Haji Usman dan Mang Dadeng yang pantang menyerah dan kerja kerasnya usaha mi kocoknya terus berkembang dan akhirnya bisa membuka gerai sendiri. 

Untuk harga mi kocok di sini berkisar Rp28.000-45.000. Setiap porsinya tergantung pelengkap yang diinginkan konsumen. Di saat ramai, Mang Opang menyebut omzet Mih Kocok Mang Dadeng bisa puluhan juta.  "Kalau hari biasa sekitar Rp12 juta. Tetapi kalau weekend bisa  mencapai Rp25 juta," aku Mang Opang.

Untuk menikmati lezatnya mie kocok lezat di Kota Bandung ini, para pengunjung bisa datang mulai pukul 09.00 WIB sampai 22.00 WIB. Tunggu apalagi, yuk segera meluncur ke Mih Kocok Mang Dadeng. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement