News Commerce

Dukung Sektor Horeka, UFS Gelar Horeka Day Exclusive

Jumat, 08 Juli 2022 - 15:04 | 35.55k
Dukung Sektor Horeka, UFS Gelar Horeka Day Exclusive
Suasana talk show Horeka Day Exclusive bertajuk Efisiensi Operasional Dapur Pasca Pandemi Bersama Knorr Profesional, di Lotte Grosir, Kamis (7/7/2022). (FOTO: Wahyu Metasari/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, YOGYAKARTA – Untuk mendukung sektor Horeka (hotel, resturant, dan kafe) di Yogyakarta, Unilever Food Solution (UFS) menggelar Horeka Day Exclusive bertajuk Efisiensi Operasional Dapur Pasca Pandemi Bersama Knorr Profesional, di Lotte Grosir. 

Kegiatan yang dikemas dalam bentuk talk show ini menghadirkan pembicara seperti Sous Chef UFS Chef Rikrik, Profeaional Chef sekaligus Owner Mil's Kitchen Chef Mili, Omni Channel Trade Marketing Manager UFS Dian Marsih, dan Marketing Director Lotte Grosir Efi Lionawan. 

Sous Chef UFS Chef Rikrik mengatakan, selama pandemi industri horeka memang sempat terengah- engah. Namun kini setelah lebaran idul fitri semakin hari semakin membaik dan ini menjadikan semangat baru untuk bangkit kembali. 

"Sebagai pelaku di industri ini memang awal- awal pendemi menjadi pukulan terberat. Namun kini kita berlahan- lahan mulai bangkit dengan beragam inovasi dan tentunya di masa yang apa- apa serba mahal kita harus bisa melakukan efisiensi baik dalam hal mengolah bahan makanan ataupun memilih produk makanan," terang Rikrik kepada TIMES Indonesia, Jumat (8/7/2022).

Berbicara mengenai efisiensi operasional dapur  lanjut Chef Rikrik, sangatlah luas. Tidak hanya dipandang sebagai hal yang berhubungan dengan pemilihan bahan makanan yang murah tetapi juga efisien dalam hal waktu serta memberikan rasa masakan yang khas. 

Chef Mili menjelaskan, makanan dengan harga murah belum tentu opersional dapurnya efisien. Begitu halnya dengan makanan mahal. Yang menjadikan efisien apabila bahan makanan diolah semaksimal mungkin dengan inovasi- inovasi lebih sehingga bahan dasar masakan yang dianggap itu murah bisa dijual dengan harga tinggi. 

"Jadi naik level gitulah bahasa kekiniannya. Misalnya bahan dasar singkong diolah dengan keju menjadikan nilai dari singkong ini naik. Atau Tteokbokki dimasak dengan beef dan saus jamur yang akan di demokan hari ini," ujarnya. 

Omni Channel Trade Marketing Manager Unilever Food Solutions Dian Marsih menambahkan, pertumbuhan sektor Horeka pasca pandemi kian meningkat. Untuk itu, kami semakin gencar dalam menggarap customer professional melalui inovasi berbagai produk yang memudahkan dalam menciptakan menu terbaik #EksploRasa. 

Adapun beberapa produk yang diangkat dalam acara kali ini diantaranya Knorr Oyster, Knorr Demi Glace, dan Knorr Lime Powder dengan keunggulannya masing-masing. 

“LOTTE Grosir mendukung kegiatan Unilever Food Solutions untuk bersama-sama membangkitkan kembali sektor Horeka yang sebelumnya terkena dampak dari pandemi melalui berbagai program. Salah satunya seperti Horeka Day Exclusive yang diselenggarakan saat ini. Kami berharap selain dapat menginspirasi, acara kali ini juga dapat menjadi wadah bagi komunitas Horeka dalam bertukar ide serta memperkuat silaturahmi," jelas Efi Lionawan. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Voca Erudita of UNS Won Tokyo International Choir Competition
    Voca Erudita of UNS Won Tokyo International Choir Competition
    12/08/2022 - 06:25
  • Merasa Sudah Dewasa? Yuk Kenali Tandanya dari Pola Pikir dan Mental
    Merasa Sudah Dewasa? Yuk Kenali Tandanya dari Pola Pikir dan Mental
    12/08/2022 - 05:19
  • Resep Ayam Popcorn Renyah, Cocok Buat Bekal Anak
    Resep Ayam Popcorn Renyah, Cocok Buat Bekal Anak
    12/08/2022 - 04:00
  • Get a Premium Mooncake of Vasa Hotel Surabaya
    Get a Premium Mooncake of Vasa Hotel Surabaya
    12/08/2022 - 03:11
  • Kebaya Goes to UNESCO, the Indonesian Way to Support the Program
    Kebaya Goes to UNESCO, the Indonesian Way to Support the Program
    12/08/2022 - 02:18

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Idealitas Ruang Publik dalam Citayam Fashion Week
    Idealitas Ruang Publik dalam Citayam Fashion Week
    11/08/2022 - 16:16
  • Diskresi SKB 4 Menteri di Tengah Pandemi
    Diskresi SKB 4 Menteri di Tengah Pandemi
    11/08/2022 - 15:58
  • Bergerak dengan Hati hingga Menjadi Dambaan Hati
    Bergerak dengan Hati hingga Menjadi Dambaan Hati
    11/08/2022 - 13:29
  • Pekan ASI: Ayo Kerja Sama Mengasihi!
    Pekan ASI: Ayo Kerja Sama Mengasihi!
    10/08/2022 - 16:40
  • Pendampingan UKM dan Kolaborasi Kegiatan Inisiasi Eduwisata Bersama Kampus UMM
    Pendampingan UKM dan Kolaborasi Kegiatan Inisiasi Eduwisata Bersama Kampus UMM
    10/08/2022 - 15:09
  • Kali ini Bagong yang Resah
    Kali ini Bagong yang Resah
    10/08/2022 - 09:13
  • Jangan Gampang Mengkafirkan
    Jangan Gampang Mengkafirkan
    10/08/2022 - 00:51
  • Tantangan Pariwisata di Sumba Timur
    Tantangan Pariwisata di Sumba Timur
    08/08/2022 - 23:11

KULINER

  • Resep Ayam Popcorn Renyah, Cocok Buat Bekal Anak
    Resep Ayam Popcorn Renyah, Cocok Buat Bekal Anak
    12/08/2022 - 04:00
  • Kembange Kopi, Inovasi Banyuwangi Kembangkan Ekonomi Kopi Rakyat
    Kembange Kopi, Inovasi Banyuwangi Kembangkan Ekonomi Kopi Rakyat
    11/08/2022 - 16:21
  • Es Krim Rasa Saos Tomat atau Jadi Incaran Warga Inggris
    Es Krim Rasa Saos Tomat atau Jadi Incaran Warga Inggris
    11/08/2022 - 05:17
  • Kakiage, Bakwan Sayur Ala Jepang, Asik Buat Cemilan Sore
    Kakiage, Bakwan Sayur Ala Jepang, Asik Buat Cemilan Sore
    09/08/2022 - 17:32
  • Cafe Ubar, Tawarkan Sensasi Nikmatnya Kopi Majalengka di Tengah Panorama Alam
    Cafe Ubar, Tawarkan Sensasi Nikmatnya Kopi Majalengka di Tengah Panorama Alam
    09/08/2022 - 15:49