Kuliner

Festival Perahu Naga, Tang Palace Suguhkan Bakcang Bunga Telang

Senin, 06 Juni 2022 - 19:39 | 40.12k
Festival Perahu Naga, Tang Palace Suguhkan Bakcang Bunga Telang
Aneka bak chang unik dan lezat di Tang Palace Chinese Restaurant.(Dok.JW Marriott Surabaya)
Pewarta: | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, SURABAYATang Palace Chinese Restaurant menghadirkan bak chang atau bakcang spesial bunga telang dalam rangka merayakan Festival Perahu Naga atau Dragon Boat Festival tahun ini.

Ada empat kreasi baru dari Tang Palace. Cantonese Style Parcel Shaped Glutinous Rice Dumpling, Traditional Rice Dumpling, Nanyang Nyonya Rice Dumpling dan Szechuan Style Spicy Chicken Rice Dumpling.

Berbeda dengan lemper yang rasanya gurih, bak chang memang memiliki cita rasa manis meski isinya daging. Ini karena rasa bak chang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia sehingga pada bagian isian ditambahkan sedikit kecap.

Palace-Chinese-Restaurant-b.jpg

Bak chang merupakan dialek Hokkien yang sangat umum, di mana secara tradisional bak chang dijual setiap hari pasar.

Dengan bentuk piramida, jajanan tradisional China ini diisi dengan daging sapi atau babi maupun bebek panggang, kuning telur, udang, jamur, dan biji teratai dan isian lain yang kemudian di bungkus dengan daun bambu atau daun alan-alang.

Terkadang bak chang disajikan dengan daging segar maupun buah longan. Rasanya juga lebih berlemak karena dikukus atau direbus dengan lemak hewan sehingga lebih unik. Uniknya di Beijing sendiri bak chang diisi dengan kurma dan jarang yang memiliki cita rasa gurih.

Nah, untuk sajian tradisional tersebut, Chef Affat menawarkan Traditional Rice Dumpling dan Nanyang Nyonya rice Dumpling sebagai ciri khas yang telah dipesan lebih dari 100 potong sebelum tanggal acara di Tang Palace Chinese Restaurant.

Palace-Chinese-Restaurant-c.jpg

Mulai Rp 68.000 net per biji, setiap bak chang dapat disajikan untuk dua orang hingga empat orang untuk porsi besar. Sangat cocok sebagai camilan sore hari. Lezat, dapat dinikmati kapan saja, dan cocok dipadukan dengan minuman apa pun atau dicelupkan ke dalam gula bubuk dan teh untuk kudapan yang sempurna.

"Pikat anak-anak Anda dengan pilihan bak chang yang berwarna-warni. Salah satu yang kami sediakan adalah Bak Chang Nanyang Nyonya yang dikemas dengan bahan-bahan beraroma dan diwarnai secara organik dengan bunga kacang kupu-kupu atau biasa di sebut bunga telang," kata Chef Affat, Senin (6/6/2022).

Semburat biru pada bak chang spesial ini membuat lebih menyenangkan bagi anak-anak. Selain mempercantik bak chang, bunga telang di yakini  memiliki beberapa manfaat. Antara lain  meningkatkan kesehatan otak, mengobati asma, memperlancar sistem pencernaan, menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi.

Coba dan rasakan bakcang dengan padanan kreatifitas yang unik pada Festival Perahu Naga ini. Tersedia untuk makan di tempat atau pesan antar di Tang Palace Chinese Restaurant, lantai 2 JW Marriott Hotel Surabaya dari 20 Mei 2022 hingga 19 Juni 2022.(*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Beda dengan Sawit, Krisis Ekonomi Dunia Bisa Berdampak pada Kelapa
    Beda dengan Sawit, Krisis Ekonomi Dunia Bisa Berdampak pada Kelapa
    30/06/2022 - 23:28
  • Tanyakan Transparansi Dana CSR, Ratusan Massa Demo Pupuk Kaltim
    Tanyakan Transparansi Dana CSR, Ratusan Massa Demo Pupuk Kaltim
    30/06/2022 - 23:03
  • Jumat Besok Gaji ke-13 ASN di Kota Gorontalo Cair
    Jumat Besok Gaji ke-13 ASN di Kota Gorontalo Cair
    30/06/2022 - 22:11
  • Nippon Paint Gelar Program Ayda Awards 2022 
    Nippon Paint Gelar Program Ayda Awards 2022 
    30/06/2022 - 22:04
  • RSUD Pandega Pangandaran Punya Alat Canggih Pemeriksaan Gigi
    RSUD Pandega Pangandaran Punya Alat Canggih Pemeriksaan Gigi
    30/06/2022 - 21:59

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Gus Dur Bukan Pahlawan Siapa-siapa
    Gus Dur Bukan Pahlawan Siapa-siapa
    30/06/2022 - 19:17
  • DR. KH. Mustain Romly, Ulama Besar di Masanya
    DR. KH. Mustain Romly, Ulama Besar di Masanya
    30/06/2022 - 04:25
  • Menyoal Praktik Dromologi pada Masyarakat Digital
    Menyoal Praktik Dromologi pada Masyarakat Digital
    29/06/2022 - 00:09
  • Kita yang Non-Tionghoa dan Konghucu di Bangka Belitung Semestinya Mendukung!
    Kita yang Non-Tionghoa dan Konghucu di Bangka Belitung Semestinya Mendukung!
    28/06/2022 - 17:00
  • Menelisik Peluang Keberhasilan Jokowi Mendamaikan Rusia dan Ukraina
    Menelisik Peluang Keberhasilan Jokowi Mendamaikan Rusia dan Ukraina
    28/06/2022 - 13:41
  • Mendorong Pemantau Pemilu di Daerah
    Mendorong Pemantau Pemilu di Daerah
    28/06/2022 - 01:06
  • Nguri-Nguri Tradisi Sebagai Sarana Batiniah Silaturrahim Kepada Nenek Moyang
    Nguri-Nguri Tradisi Sebagai Sarana Batiniah Silaturrahim Kepada Nenek Moyang
    27/06/2022 - 21:49
  • Sudah Usangkah MSP?
    Sudah Usangkah MSP?
    27/06/2022 - 17:43

KULINER

  • Resep Aneka Sambal Rumahan
    Resep Aneka Sambal Rumahan
    30/06/2022 - 15:24
  • Bikin Japchae, Bihun Sayuran Ala Korea yang Nikmat
    Bikin Japchae, Bihun Sayuran Ala Korea yang Nikmat
    30/06/2022 - 12:14
  • Sate Bulayak Nusa Tenggara Barat, Lebih Sip Dengan Sajian Lontong Lokal
    Sate Bulayak Nusa Tenggara Barat, Lebih Sip Dengan Sajian Lontong Lokal
    30/06/2022 - 06:11
  • De'yons Coffee and Eatery Hadirkan Beragam Kopi Nikmat di Pusat Kota Garut
    De'yons Coffee and Eatery Hadirkan Beragam Kopi Nikmat di Pusat Kota Garut
    29/06/2022 - 16:04
  • Resep Cobek Bakar, Aromanya Bikin Keluarga Ngumpul
    Resep Cobek Bakar, Aromanya Bikin Keluarga Ngumpul
    25/06/2022 - 12:02