Semarakkan Tradisi Lebaran Ketupat, Polije Sediakan 700 Porsi Ketupat Opor Ayam

TIMESINDONESIA, JEMBER – Politeknik Negeri Jember atau yang biasa disingkat dengan Polije menggelar tradisi lebaran ketupat yang dikemas dengan halal bihalal, Senin (9/5/2022).

Uniknya, dalam tradisi lebaran ketupat ini, pihak Polije menyediakan 700 porsi ketupat lengkap dengan opor ayamnya.

Tidak hanya itu, setiap porsi ketupat opor ayam juga dilengkapi dengan sayur, telur petis, dan minuman es kelapa muda sirsak yang segar.

Acara makan-makan dengan ratusan porsi tersebut diperuntukkan Polije bagi keluarga besar Polije dan juga masyarakat yang tinggal di sekitar kampus.

Tidak hanya di Jember, acara tradisi lebaran ketupat tersebut juga digelar di kampus Polije yang ada di tiga lokasi lainnya, yakni Bondowoso, Nganjuk, dan Sidoarjo.

Banyaknya porsi ketupat opor ayam yang disediakan Polije tersebut ditangani oleh banyak tenaga pramusaji.

Salah satunya yakni Mustifah.

Saat diwawancarai awak media, Mustifah mengaku nyaris tidak tidur demi menyiapkan sekaligus menyajikan ratusan porsi ketupat opor ayam dengan menu yang komplit.

"Kendala paling sukit adalah saat memasak ayam secara massal," kata Mustifah.

"Karena harus ditunggu agar tidak lembek atau justru kurang matang," sambungnya.

Kendati demikian, Musrifah mengaku senang dan puas karena dirinya dan pramusaji lainnya dapat mengerjakan tugas mereka dengan baik.

"Alhamdulillah rasanya enak," ujarnya.

Sementara itu, Direktur Politeknik Negeri Jember Saiful dalam sambutannya mengatakan bahwa tradisi lebaran ketupat merupakan tradisi asli Nusantara yang berlangsung sepekan usai lebaran atau Idul Fitri.

"Dan tradisi ini juga melekat di kampus Polije," kata Saiful.

Dia menerangkan, dengan kegiatan makan bersama ratusan porsi ketupat opor ayam tersebut, pihaknya berharap terjalin tali silaturahmi dan rasa kebersamaan dalam keluarga besar Polije.

"Acara tradisi lebaran ketupat dan halal bihalal ini sebagai bentuk keguyuban dan kekompakan antara seluruh elemen di Polije baik dari atas hingga bawah," tuturnya. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement