Kuliner

Resep dan Cara Buat Opor Ayam Enak dan Empuk Khas Lebaran

Selasa, 03 Mei 2022 - 05:20 | 51.15k
Resep dan Cara Buat Opor Ayam Enak dan Empuk Khas Lebaran
Opor ayam salah satu sajian khas lebaran. (Foto: iStockphoto)
Pewarta: | Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTAOpor ayam identik sebagai menu yang harus ada saat lebaran. Opor ayam merupakan makanan khas Nusantara

Opor ayam biasanya dimakan dengan lontong. Jika ingin mendapatkan opor ayam yang enak tentu saja harus diolah dengan benar.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. 

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Berikut resep dan cara membuat opor ayam yang enak.

Bahan-bahan

1 kilogram daging ayam segar

11 siung bawang merah

8 siung bawang putih

6 butir Kemiri

Kunyit secukupnya

Jahe

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh merica

Daun salam

Sereh

Lengkuas

100 miligram santan instan

2 sendok teh garam

2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1,5 sendok teh gula pasir

Cara membuat

Pertama blender bawang merah, bawang putih, l kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan merica sampai halus. Sebelum diblender tambahkan minyak atau air.

Kemudian geprek lengkuas, daun salam dan sereh.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diblender dan masukkan lengkuas, daun salam dan sereh yang sudah digeprek. Masak hingga betul-betul matang.

Setelah bumbu tadi betul-betul matang atau berwarna kuning keemasan, tambahkan air sekitar satu liter. 

Setelah itu masukkan ayam yang sudah disiapkan. Masukkan juga garam, kaldu ayam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Untuk penggunaan garam, gula dan kaldu ayam disesuaikan dengan selera masing-masing.

Terus masak hingga airnya menyusut dan ayamnya jadi empuk.

Setelah airnya menyusut dan ayamnya sudah empuk, masukkan santan sekitar 1 mililiter. Kemudian aduk hingga betul-betul mendidih.

Setelah dirasa opor ayam sudah betul-betul matang, selanjutnya matikan api, kemudian taburkan bawang goreng di atasnya.

Selanjutnya opor ayam untuk lebaran siap disajikan dan dimakan bersama keluarga. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    21/05/2022 - 16:32
  • Kementerian PUPR RI Mulai Bangun Empat Jembatan Gantung di Aceh Tahun ini
    Kementerian PUPR RI Mulai Bangun Empat Jembatan Gantung di Aceh Tahun ini
    21/05/2022 - 16:28
  • Kementerian PUPR RI Tata Kawasan Agrowisata Tamansuruh di Banyuwangi
    Kementerian PUPR RI Tata Kawasan Agrowisata Tamansuruh di Banyuwangi
    21/05/2022 - 16:20
  • Petugas Gelar Gladi Praktik Pelayanan CJH Indonesia Saat Menuju Armuzna
    Petugas Gelar Gladi Praktik Pelayanan CJH Indonesia Saat Menuju Armuzna
    21/05/2022 - 16:15
  • Prof Widodo Terpilih Jadi Rektor UB Periode 2022-2027
    Prof Widodo Terpilih Jadi Rektor UB Periode 2022-2027
    21/05/2022 - 16:10

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11
  • Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    19/05/2022 - 05:35
  • Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    19/05/2022 - 03:33

KULINER

  • Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    21/05/2022 - 14:06
  •  4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
     4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
    19/05/2022 - 08:25
  • Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    18/05/2022 - 20:34
  • Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    18/05/2022 - 01:33
  • Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    16/05/2022 - 19:38