Kuliner

Buka Puasa dengan Kakigori, Es Serut Khas Jepang Langsung Adem

Jumat, 22 April 2022 - 13:09 | 25.50k
Buka Puasa dengan Kakigori, Es Serut Khas Jepang Langsung Adem
Kakigori dengan topping matcha (Foto: sakurahouse)
Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja. Yuk sekali-kali coba Kakigori, es serut khas Jepang dijamin langsung bikin adem. 

Di negara asalnya, kakigori adalah sajian penutup. Es serut ini cocok disajikan di musim panas. Es yang telah diserut diletakkan dalam mangkuk lalu disirap sirup dan diberi topping aneka buah. 

Kakigori telah ada di Jepang sejak abad ke 11. Di masa itu, es diserut menggunakan pisau ke dalam mangkuk logam. Getah manis disiramkan pada es serut yang menggunung itu. Getah digunakan karena pada zaman itu belum ditemukan sirup. Getah didapat dari beberapa jenis tanaman merambat, seperti hydrangea dan ivy. 

Es-serut.jpgEs Serut Khas Jepang (Foto: Instagram Kinjo Bali)

Awal penemuannya, minuman ini dianggap mewah. Para bangsawan Heian yang dapat menikmati kakigori. Tak hanya sirupnya yangdidapat dari getah, namun es sebagai bahan utama masih merupakan barang yang langka, 

Zaman itu es yang digunakan adalah es alami yang terbentuk selama periode terdingin saat musim dingin. Bekuan air tersebut lantas disimpan dalam 'rumah es'. 

Namun sejal abad ke-19, masyarakat umum baru bisa menikmati kakigori. Saat itu, topping yang paling banyak digunakan adalah madu, matcha, kental manis dan shiratama dango. Versi klasik kakigori dengan topping buah kiwi dan perasan air jeruk. 

kakigori.jpgFoto: soranews

Kini kakigori menjadi jajanan yang populer. Inovasi sajian kakigoripun semankin beragam. Mulai dari sirup yang digunakan, topping buah ditambah jeli, hingga aneka bentuk dan warna yang menarik. Bahkan ada yang menambahkan wine dan champagne untuk versi non halal. 

Gimana, penasaran mencoba kakigori atau es serut khas Jepang? (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Gubernur Khofifah Minta Kemenag Pastikan CJH Telah Divaksin Lengkap
    Gubernur Khofifah Minta Kemenag Pastikan CJH Telah Divaksin Lengkap
    21/05/2022 - 16:59
  • Ra Khalil As'ad Sambut Baik Doa Bersama Ribuan Ulama untuk Perdamaian Dunia
    Ra Khalil As'ad Sambut Baik Doa Bersama Ribuan Ulama untuk Perdamaian Dunia
    21/05/2022 - 16:54
  • Imbas Wabah PMK, Pembeli Daging Sapi di Majalengka Menurun
    Imbas Wabah PMK, Pembeli Daging Sapi di Majalengka Menurun
    21/05/2022 - 16:49
  • Kementerian PUPR RI: Ruas Tol Cibitung-Cilincing Seksi 1 Hingga Seksi 3 Rampung
    Kementerian PUPR RI: Ruas Tol Cibitung-Cilincing Seksi 1 Hingga Seksi 3 Rampung
    21/05/2022 - 16:44
  • Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    21/05/2022 - 16:32

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11
  • Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    19/05/2022 - 05:35
  • Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    19/05/2022 - 03:33

KULINER

  • Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    21/05/2022 - 14:06
  •  4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
     4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
    19/05/2022 - 08:25
  • Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    18/05/2022 - 20:34
  • Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    18/05/2022 - 01:33
  • Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    16/05/2022 - 19:38