Kuliner

Asam Manis Dodol Markisa Majalengka, Unik dan Bikin Ngiler 

Sabtu, 16 April 2022 - 23:25 | 49.24k
Asam Manis Dodol Markisa Majalengka, Unik dan Bikin Ngiler 
Dodol markisa Kabupaten Majalengka. (FOTO: Herik Diana/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, MAJALENGKA – Tidak pernah putus asa dan terus bereksperimen, membuat Dede Hermawan, 37 tahun, kini punya produk kuliner Majalengka, Jawa Barat. Kuliner ini cukup unik sekaligus bikin ngiler. Rasanya asam manis karena berasal dari olahan asli Buah Markisa, yakni dodol markisa

Unik, karena baru pertama kali muncul dari olahan Buah Markisa. Produk Dodol Markisa tersebut, baru diproduksi empat bulan yang lalu, tepatnya awal Januari 2022.

"Awalnya, karena melihat biji-bijian Markisa terbuang percuma. Kepikiran dari sana, jadi saya manfaatkan, saya nyoba dibuat dodol," ujarnya, saat ditemui di rumahnya di blok Colom Tonggoh Desa Jagasari, Kecamatan Cikijing, Majalengka, Sabtu, (16/4/2022). 

Dodol-markisa-Kabupaten-Majalengka-2.jpg

Dede menambahkan, enam kali percobaan membuat dodol itu selalu gagal. Tepung beras dicampur dengan biji-bijian buah markisa dan gula itu tidak pernah jadi dodol. 

"Enam kali percobaan cair terus, sementara yang namanya dodol itu 'kan membeku dan harus mengeras. Akhirnya terbuang. Lalu eksperimen yang ke-7, dengan pendekatan yang berbeda, alhamdulilah jadi Dodol Markisa seperti yang terlihat saat ini," ungkapnya. 

Dede, tentu saja kini tengah sibuk menerima banyak orderan pesanan untuk dijadikan oleh-oleh lebaran khas Majalengka. Ia pun tidak malu, Dodol Markisa produk inovasinya itu sudah punya nomer PIRT. 

"Sekarang Alhamdulilah sudah banyak pesanan, lewat WA, maupun IG. Sekarang semakin pede, karena sudah ber-PIRT, sudah layak nongkrong di pasar modern. Oh, ya produk Dodol Markisa ini tidak mengandung bahan pengawet. Masih alami dan dikerjakan manual," ujarnya tersenyum. 

Hal senada diungkapkan pengrajin buah Markisa, Memen Nuryaman mengatakan, pasar Dodol Markisa Khas Majalengka, dibuat di Blok Colom Tonggoh Desa Jagasari Kecamatan Cikijing ini, telah merambah luar daerah.

"Bahkan Garut, gudangnya dodol itu, pesan Dodol Markisanya ke sini. Kebetulan saya punya saudara di sana. Dan ini potensi lokal yang menjanjikan," ungkapnya. 

Selain Garut, wilayah lain yang sempat memesan dodol markisa ini yakni Kuningan, Bandung, Sukabumi, Bekasi. Pernah pula mengirimkan ke luar negeri seperti Taiwan dan Arab Saudi. (*)  

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Pemkab Malang Kembali Meraih Predikat WTP ke Delapan Kali Berturut-turut
    Pemkab Malang Kembali Meraih Predikat WTP ke Delapan Kali Berturut-turut
    23/05/2022 - 18:41
  • Di Bawah Umur, Korban Pencabulan di Gresik Butuh Pendampingan
    Di Bawah Umur, Korban Pencabulan di Gresik Butuh Pendampingan
    23/05/2022 - 18:36
  • Fernando Emas: Ganjar Pranowo Sosok yang Diinginkan Jokowi di Pilpres 2024
    Fernando Emas: Ganjar Pranowo Sosok yang Diinginkan Jokowi di Pilpres 2024
    23/05/2022 - 18:23
  • KPU Serahkan Berkas PAW Anggota DPRD Kabupaten Probolinggo Eny Kusrini
    KPU Serahkan Berkas PAW Anggota DPRD Kabupaten Probolinggo Eny Kusrini
    23/05/2022 - 18:15
  • AS Kehabisan Stok Susu Formula untuk Bayi
    AS Kehabisan Stok Susu Formula untuk Bayi
    23/05/2022 - 18:09

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    23/05/2022 - 17:35
  • Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    23/05/2022 - 16:02
  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11

KULINER

  • Sensasi Robusta Premium di KopiKOE Cafe Java Lotus Hotel Jember
    Sensasi Robusta Premium di KopiKOE Cafe Java Lotus Hotel Jember
    23/05/2022 - 16:55
  • Sosis Asam Manis, Olahan Praktis untuk Menu Sarapan
    Sosis Asam Manis, Olahan Praktis untuk Menu Sarapan
    23/05/2022 - 05:37
  • Es Sereh Telang Lemon, Menu Sehat ala Backyard Cafe
    Es Sereh Telang Lemon, Menu Sehat ala Backyard Cafe
    22/05/2022 - 23:14
  • Nasi Gurih Jeruk Purut, Menu Akhir Pekan yang Bikin Nagih
    Nasi Gurih Jeruk Purut, Menu Akhir Pekan yang Bikin Nagih
    22/05/2022 - 06:49
  • Majukan Kuliner Nusantara, Majalengka Exotic Food Menumbuhkan Pelaku Usaha Kuliner Berjati Diri
    Majukan Kuliner Nusantara, Majalengka Exotic Food Menumbuhkan Pelaku Usaha Kuliner Berjati Diri
    21/05/2022 - 22:45