Kuliner

Dapoer Umma Resto Banyuwangi Hadirkan Menu Berbuka Kuliner Timur Tengah

Sabtu, 16 April 2022 - 14:37 | 39.53k
Dapoer Umma Resto Banyuwangi Hadirkan Menu Berbuka Kuliner Timur Tengah
Sajian kuliner kambing guling di Dapoer Umma Resto. (Foto: Rizki Alfian/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, BANYUWANGIKuliner Timur Tengah kerap menjadi makanan yang diburu saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Di Banyuwangi, untuk bisa mencicipi menu Khas Timur tengah ini tidaklah sulit. Datang saja, ke Dapoer Umma resto yang berada di Jalan MH. Thamrin, No 244, Giri, Banyuwangi.

Masuk ke resto ini, aroma Timur Tengah kental terasa. Baik, dari model bangunan maupun si pemilik resto ini sendiri yang tak lain, keturunan Yaman.

Di sini, tersedia berbagai menu Arabian food. Ada 4 varian nasi untuk menu harian reguler. Yakni nasi mandhi, kapsa, biryani dan kebuli. Dengan sajian lauk, kambing goreng, kambing bakar dan krengsengan kambing.

Pencinta nasi goreng pun bisa mencicipi menu nasi goreng kambing.

Dapoer-Umma-Banyuwangi-a.jpgAyam dengan nasi biryani khas timur tengah di Dapoer Umma Resto. (Foto: Rizki Alfian/TIMES Indonesia)

"Meski, nasi goreng ini menu lokal. Namun, kami tambahkan menu nasi goreng ini ke dalam daftar menu kami," ucap sang owner Dapoer Umma, Ahmad Saugi, Sabtu (16/4/2022).

Saugi mengaku menarik menu nasi goreng ke menu Arab karena ada tambahan kambing ke dalam nasi goreng. 

"Ada bumbu Arab yang kami masukkan di nasi goreng. Jadi, secara taste beda. Ada satu dua bumbu yang kami selipkan untuk bisa mengeluarkan cita rasa Arabnya. Saat ini ada tambahan menu baru. Yakni kebuli jordan dan roasted chiken," kata Ahmad Saugi.

Selain makanan, di sini pengunjung bisa  mencicipi berbagai minuman khas Arab. Seperti minuman rempah, kopi Arab dan shahi adeni. 

"Shahi adeni ini teh yang diberi tambahan cengkeh, kayu manis, jahe dan susu," ucapnya. Usai menyeruput shagi adeni, dijamin seluruh tubuh menjadi lebih hangat.

Selama Ramadan, resto ini menyediakan  berbagai paket berbuka puasa dengan menu khas Timur Tengah. Salah satunya menu yang ditawarkan selama ramadan, kambing oven dan kambing guling. 

"Di sini ada menu kambing oven dan kambing guling. Menu kambing guling ini kami buat setiap malam minggu di Bulan Ramadan," ucap suami Amalia ini.

Menariknya, menu kambing guling ini dibandrol mulai harga Rp 40.000 per porsi.
Menurut Saugi, masakan Timur Tengah ini khas dengan bumbu rempah yang kuat. Bahan utama kayu manis, kapulaga, jahe dan cengkeh. Hampir semua masakan Arab menggunakan bahan ini. 

"Selain beras basmati, bahan kapulaga kami datangkan dari India. Termasuk ada satu bumbu rahasia yang kami datangkan dari Arab," ucapnya.

Dapoer-Umma-Banyuwangi-b.jpgOwner Dapoer Umma, Ahmad Saugi (Foto: Rizki Alfian/TIMES Indonesia)

Bukan hanya menu makanan, di sini pengunjung juga bisa menikmati Kue-kue khas Arab. Seperti Om Ali. Yang biasa disebut dengan Kue Sultan. 

"Dinamakan kue sultan karena bahannya premium. Yakni pakai roti croissan, bahan kapulaga, kenari, almon, kayu manis dan siraman susu," jelasnya.

Kedepan, ada hari tertentu menghadirkan jajanan Om Ali. Harga dari Rp15.000 sampai Rp30.000. Ada juga jajanan pastel Arab.

"Biasanya full daging. Selain itu juga ada Sambusa, seperti pukis, sosis Solo, lumpia Semarang, dipadu jajanan lain Kurma dan madu," kata Ahmad Saugi pemilik Dapoer Umma resto. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Bripka Latip Utomo Berikan Stroller untuk Balita Pengidap Sakit Jantung
    Bripka Latip Utomo Berikan Stroller untuk Balita Pengidap Sakit Jantung
    29/05/2022 - 14:21
  • Hari Lansia Nasional, Gubernur Khofifah Ajak Masyarakat Lindungi Lansia
    Hari Lansia Nasional, Gubernur Khofifah Ajak Masyarakat Lindungi Lansia
    29/05/2022 - 14:14
  • Gubernur Jatim Khofifah Berangkatkan Parade Budaya Surabaya Vaganza 2022
    Gubernur Jatim Khofifah Berangkatkan Parade Budaya Surabaya Vaganza 2022
    29/05/2022 - 14:08
  • Ridwan Kamil Ikut Langsung dalam Pencarian Emmeril
    Ridwan Kamil Ikut Langsung dalam Pencarian Emmeril
    29/05/2022 - 13:55
  • Sikap PWNU Jatim Soal Pengangkatan Anggota TNI/Polri Sebagai Pj Kepala Daerah
    Sikap PWNU Jatim Soal Pengangkatan Anggota TNI/Polri Sebagai Pj Kepala Daerah
    29/05/2022 - 13:31

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Mengenang Buya Syafii Maarif di Taman Husnul Khatimah
    Mengenang Buya Syafii Maarif di Taman Husnul Khatimah
    28/05/2022 - 21:29
  • Pembelajaran Integratif Pendidikan Agama Islam dan Sains
    Pembelajaran Integratif Pendidikan Agama Islam dan Sains
    28/05/2022 - 10:28
  • “Pentingnya Perlindungan PRT Melalui  RUU PPRT”
    “Pentingnya Perlindungan PRT Melalui  RUU PPRT”
    27/05/2022 - 17:45
  • The Social Dilemma: Menelisik Candu dan Algoritma Media
    The Social Dilemma: Menelisik Candu dan Algoritma Media
    27/05/2022 - 15:23
  • Nawa Cita Ala Kampus untuk Pengentasan Kemiskinan di Indonesia
    Nawa Cita Ala Kampus untuk Pengentasan Kemiskinan di Indonesia
    24/05/2022 - 16:57
  • Gerakan Credit Union: Suatu Upaya Kemandirian Ekonomi
    Gerakan Credit Union: Suatu Upaya Kemandirian Ekonomi
    24/05/2022 - 02:00
  • Tanaman Hias Bukan Sekadar Hiasan
    Tanaman Hias Bukan Sekadar Hiasan
    24/05/2022 - 01:44
  • Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    23/05/2022 - 17:35

KULINER

  • Kota Bandung Dinobatkan Jadi Kota Makanan Tradisional Terbaik di Asia
    Kota Bandung Dinobatkan Jadi Kota Makanan Tradisional Terbaik di Asia
    28/05/2022 - 18:34
  • Naengmyeon Mi Dingin Khas Korea yang Unik, Ada Es Batunya!
    Naengmyeon Mi Dingin Khas Korea yang Unik, Ada Es Batunya!
    28/05/2022 - 16:35
  • 5 Makanan Khas yang Sering Dibawa JCH Indonesia, Termasuk Rendang 
    5 Makanan Khas yang Sering Dibawa JCH Indonesia, Termasuk Rendang 
    28/05/2022 - 13:40
  • Nikmatnya Sarapan Pagi Kuliner Khas Blora, Nasi Pecel Mbah Jito
    Nikmatnya Sarapan Pagi Kuliner Khas Blora, Nasi Pecel Mbah Jito
    28/05/2022 - 05:15
  • Oatmeal Yogurt, Menu Sarapan yang Bikin Awet Kenyang
    Oatmeal Yogurt, Menu Sarapan yang Bikin Awet Kenyang
    27/05/2022 - 01:33