Kuliner TIMES Ramadan

Biji Salak Karamel, Makanan Favorit Buka Puasa Ramadan di Pangandaran

Minggu, 10 April 2022 - 23:25 | 36.08k
Biji Salak Karamel, Makanan Favorit Buka Puasa Ramadan di Pangandaran
Biji salak karamel hasil produksi pemuda Pangandaran jadi makanan khas untuk buka puasa bulan Ramadan (FOTO: Syamsul Ma'arif/TIMES Indonesia)
FOKUS

TIMES Ramadan

TIMESINDONESIA, PANGANDARAN – Seorang warga Desa/Kecamatan Cijulang  Kabupaten Pangandaran Asep Amas berhasil ciptakan biji salak karamel dan jadi menu khas untuk buka puasa Ramadan.

Asep Amas mulai menekuni pembuatan biji salak karamel sejak tahun 2017 hingga sekarang.

"Para pelanggan bilang biji salak karamel yang saya buat rasanya legit sehingga setiap Ramadan jadi menu utama buka puasa," kata Asep Amas, Minggu, (10/4/2022).

Asep Amas menambahkan biji salak karamel yang dibuat merupakan paduan dari umbi-umbian yang dikolaborasi dengan gula aren asli dan susu murni.

Biji-salak-karamel-hasil-produksi-pemuda-Pangandaran-jadi-makanan-khas-untuk-buka-puasa-bulan-Ramadan-2.jpg

Biji salak karamel tersebut biasa dijual di stand Ramadan alun-alun Cijulang.

Secara tampilan, makanan untuk buka puasa itu sangat menarik karena bentuk makanannya mirip biji salak.

"Makanan ini kami bentuk menjadi bulat seperti boba dengan ukuran sebesar kelereng," tambahnya.

Untuk membuat biji salak karamel harus bahan dasar umbi yang bagus dan berkualitas.

"Saya biasa pakai umbi jalar karena termasuk jenis tanaman yang kaya akan nutrisi dan citra rasa serta teksturnya lembut dan manis," jelasnya.

Sebagai pelengkap pengolahan biasa menggunakan tepung tapioka dan gula aren serta gula pasir, sedangkan karamel terbuat dari susu murni.

"Harga per cup biji salak karamel cukup terjangkau hanya Rp10.000," paparnya.

Untuk memakan biji salak karamel bisa dengan cara diaduk antara biji salak dan karamel susu atau dimakan terlebih dahulu karamelnya sampai dikeruk habis lalu menghabiskan ke paling dasar biji salak. "Setiap hari kalau bulan Ramadan saya menghabiskan 300 cup," terang Asep Amas. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Truk dan Pikap Balapan Tabrak Pemotor, Dua Meninggal Satu Kritis
    Truk dan Pikap Balapan Tabrak Pemotor, Dua Meninggal Satu Kritis
    28/05/2022 - 14:32
  • Desa Waitamua Kepulauan Sula Terima Bantuan Rumah Produksi dari Kemendes PDTT RI
    Desa Waitamua Kepulauan Sula Terima Bantuan Rumah Produksi dari Kemendes PDTT RI
    28/05/2022 - 14:24
  • Sastra Jerman Universitas Negeri Malang Gelar Seminar Nasional SELASAR VI
    Sastra Jerman Universitas Negeri Malang Gelar Seminar Nasional SELASAR VI
    28/05/2022 - 14:17
  • Haul Mbah Abdul Manan, Puluhan Ribu Santri dan Warga Pacitan Padati Sarean Gede Semanten
    Haul Mbah Abdul Manan, Puluhan Ribu Santri dan Warga Pacitan Padati Sarean Gede Semanten
    28/05/2022 - 14:11
  • Lama Hiatus, Akhirnya Kim Jung Hyun Kembali Lewat Drakor Season of Kkok Du
    Lama Hiatus, Akhirnya Kim Jung Hyun Kembali Lewat Drakor Season of Kkok Du
    28/05/2022 - 14:05

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Pembelajaran Integratif Pendidikan Agama Islam dan Sains
    Pembelajaran Integratif Pendidikan Agama Islam dan Sains
    28/05/2022 - 10:28
  • “Pentingnya Perlindungan PRT Melalui  RUU PPRT”
    “Pentingnya Perlindungan PRT Melalui  RUU PPRT”
    27/05/2022 - 17:45
  • The Social Dilemma: Menelisik Candu dan Algoritma Media
    The Social Dilemma: Menelisik Candu dan Algoritma Media
    27/05/2022 - 15:23
  • Nawa Cita Ala Kampus untuk Pengentasan Kemiskinan di Indonesia
    Nawa Cita Ala Kampus untuk Pengentasan Kemiskinan di Indonesia
    24/05/2022 - 16:57
  • Gerakan Credit Union: Suatu Upaya Kemandirian Ekonomi
    Gerakan Credit Union: Suatu Upaya Kemandirian Ekonomi
    24/05/2022 - 02:00
  • Tanaman Hias Bukan Sekadar Hiasan
    Tanaman Hias Bukan Sekadar Hiasan
    24/05/2022 - 01:44
  • Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    23/05/2022 - 17:35
  • Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    23/05/2022 - 16:02

KULINER

  • 5 Makanan Khas yang Sering Dibawa JCH Indonesia, Termasuk Rendang 
    5 Makanan Khas yang Sering Dibawa JCH Indonesia, Termasuk Rendang 
    28/05/2022 - 13:40
  • Nikmatnya Sarapan Pagi Kuliner Khas Blora, Nasi Pecel Mbah Jito
    Nikmatnya Sarapan Pagi Kuliner Khas Blora, Nasi Pecel Mbah Jito
    28/05/2022 - 05:15
  • Oatmeal Yogurt, Menu Sarapan yang Bikin Awet Kenyang
    Oatmeal Yogurt, Menu Sarapan yang Bikin Awet Kenyang
    27/05/2022 - 01:33
  • Nikmati Makanan Indonesia, Mesut Ozil Sebut Pisang Goreng dan Rendang Enak
    Nikmati Makanan Indonesia, Mesut Ozil Sebut Pisang Goreng dan Rendang Enak
    26/05/2022 - 20:13
  • Toast Banana Caramelized, Menu Sarapan Mewah Nan Sehat
    Toast Banana Caramelized, Menu Sarapan Mewah Nan Sehat
    26/05/2022 - 04:29