Kuliner

Kuliner Ramadan Khas Indramayu, Mie Ragit Jadi Pilihan untuk Berbuka

Selasa, 05 April 2022 - 02:19 | 43.44k
Kuliner Ramadan Khas Indramayu, Mie Ragit Jadi Pilihan untuk Berbuka
Kuliner Ramadan Khas Indramayu, Mie Ragit Jadi Pilihan untuk Berbuka. (Foto: Slamet/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Ronny Wicaksono

TIMESINDONESIA, INDRAMAYU – Berburu kuliner menjelang berbuka puasa bagi sebagian masyarakat adalah hal yang biasa dilakukan di bulan Ramadan. Ada salah satu kuliner yang menjadi buruan dan paling dicari di setiap bulan Ramadan di Indramayu, Jawa Barat, yakni Mie Ragit.

Kuliner berbahan dasar mie kuning dan dadar terigu ini semakin mantap dengan siraman kuah santan dengan campuran udang.

Mie Ragit bisa dibilang makanan khas di bulan Ramadan dan paling banyak dijual oleh pedagang musiman. Salah satunya di kawasan Kelurahan Karangmalang  dan Karanganyar Kabupaten Indramayu.

"Mie Ragit yang mempunyai cita rasa gurih pas dinikmati saat berbuka puasa," ujar Darni salah satu pedagang yang biasa mangkal di Jalan Kapten Arya Kelurahan Karanganyar Indramayu, Minggu (3/3/2022).

Entah sejak kapan, Mie Ragit menjadi makanan khas yang hanya disajikan saat bulan Ramadan. Yang jelas setiap bulan suci, banyak warga berbondong-bonding mencari kuliner gurih yang satu ini.

"Mie ragit selalu dicari dan harganya juga murah dari dulu tetap sama Rp5 ribu per porsinya," ujar Darni.

Mie-Ragit-2.jpg

Bahan bahan yang di gunakan untuk pembuatan mie Ragit adalah mie kuning atau mie bakso dan tepung terigu untuk membuat dadar di tambah telor ayam.

Dan untuk kuah ragit bahan-bahannya antara lain, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada , cabai merah, udang dan santan.

Proses pembuatan diawali dengan membuat dadar terigu, dengan mencampurkan bahan terigu, telur dan air. Adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. 

"Setelah digoreng, lalu potong memanjang dadar terigu," ujar Darni.

Berikutnya kita siapkan bahan kuah Mie Ragit, semua bahan tadi dihaluskan dan tumis hingga harum. Setelah mendidih mendidih masukan irisan daun bawang. "Disajikan pas hangat lebih mantap, dan memang sangat enak diaantap pas buka puasa," ujar Darni. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Ketua MPR: Terapkan Nilai-Nilai Pancasila dalam Segala Aspek
    Ketua MPR: Terapkan Nilai-Nilai Pancasila dalam Segala Aspek
    21/05/2022 - 16:06
  • Libas Magetan dan Pacitan, Tim Basket Putra Ngawi Melenggang Mulus ke Porprov Jatim
    Libas Magetan dan Pacitan, Tim Basket Putra Ngawi Melenggang Mulus ke Porprov Jatim
    21/05/2022 - 16:01
  • Study Tiru ke Banyuwangi, PMI Bondowoso Tertarik Pengelolaan Organisasi
    Study Tiru ke Banyuwangi, PMI Bondowoso Tertarik Pengelolaan Organisasi
    21/05/2022 - 15:53
  • Gus Yahya:  Konbes NU Digelar untuk Eksekusi Agenda yang Telah Dicanangkan
    Gus Yahya: Konbes NU Digelar untuk Eksekusi Agenda yang Telah Dicanangkan
    21/05/2022 - 15:45
  • Presiden Jokowi Tinjau Harga Minyak Goreng di Pasar Muntilan
    Presiden Jokowi Tinjau Harga Minyak Goreng di Pasar Muntilan
    21/05/2022 - 15:26

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11
  • Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    19/05/2022 - 05:35
  • Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    19/05/2022 - 03:33

KULINER

  • Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    21/05/2022 - 14:06
  •  4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
     4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
    19/05/2022 - 08:25
  • Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    18/05/2022 - 20:34
  • Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    18/05/2022 - 01:33
  • Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    16/05/2022 - 19:38