Kesehatan TIMES Ramadan

Masak Praktis Saat Ramadan, Siapkan Bumbu Dasar Aja!

Minggu, 27 Maret 2022 - 11:06 | 88.32k
Masak Praktis Saat Ramadan, Siapkan Bumbu Dasar Aja!
Ilustrasi - Bumbu dasar memudahkan memasak saat Ramadan (FOTO: Shutterstock)
FOKUS

TIMES Ramadan

Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Tinggal menghitung hari Bulan Ramadan akan menyapa kita. Sayang rasanya jika bulan puasa justru disibukan dengan mempersiapkan menu buka dan sahur. Waktu di dapur bisa dipersingkat dengan mempersiapkan bumbu dasar

Bumbu dasar punya peran penting dalam menghemat waktu. Semua jenis masakan dapat diolah secara praktis tanpa repot menghaluskan bumbu lagi. 

Kebayang dong bagaimana repotnya mengupas bawang disaat genting jelang imsak. Hehehe... ga usah dibayangin, yuk lah bikin bumbu dasar saja, dijamin masak jadi lebih praktis. 

Ada beberapa jenis bumbu dasar khas masakan Nusantara. Yaitu bumbu dasar putih, kuning, oranye, merah dan hitam. 

Bumbu dasar putih

Bumbu-dasar-putih.jpg(FOTO: boladeli.id)

Bumbu ini merupakan ibu dari bumbu dasar karena dapat digunakan untuk semua masakan. Bahannya bawang putih, bawang merah dan kemiri.  

Bumbu dasar kuning

Bumbu-dasar-kuning.jpg(FOTO: boladeli.id)

Selain duo bawang, ditambahkan pula kemiri, ketumbar dan kunyit untuk menghasilkan warna kuning. Jika suka dapat ditambahkan juga lengkuas agar wangi lebih kuat. 

Bumbu dasar oranye

Bumbu-dasar-oranye.jpg(FOTO: boladeli.id)

Warna oranye didapat dari paduan kunyit dan cabai merah. Tentunya kombinasi bawang merah dan putih, kemiri serta ketumbar makin memperkaya rasa.

Bumbu dasar merah

Bumbu-dasar-merah.jpg(FOTO: asset-a.grid.id)

Bumbu ini punya rasa yang cenderung pedas karena warna merah didapat dari cabai. Bumbu dasar merah cocok utnuk balado, sambal goreng ati dan lainnya.

Bumbu dasar hitam

Bumbu-dasar-hitam.jpg(FOTO: i0.wp.com)

Warna hitam didapat dari kluwak. Bumbu ini merupakan perpaduan duo bawang, kluwak, jahe, kemiri, ketumbar, merica. Biasanya bumbu dasar hitam digunakan untuk rawon, brongkos hingga daging bakar. 

Cara mengolah bumbu dasar sangat mudah. Anda cukup menghaluskan semua bahan bumbu dasar sesuai masing-masing jenisnya. Kemudian ditumis hingga wangi. Sebaiknya menggunakan api kecil supaya tidak gosong. 

Setelah dingin, dapat dimasukkan dalam wadah kedap udara. Wadah dengan bahan kaca direkomendasikan agar bumbu tidak terkontaminasi bau dari plastik (wadah berbahan plastik).

Selanjutnya dapat disipmapn dalam lemari es. Anda dapat menggunakannya sewaktu-sewaktu-waktu. 

Nah mudah bukan, yuk bikin stok bumbu dasar di rumah. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Imbas Wabah PMK, Pembeli Daging Sapi di Majalengka Menurun
    Imbas Wabah PMK, Pembeli Daging Sapi di Majalengka Menurun
    21/05/2022 - 16:49
  • Kementerian PUPR RI: Ruas Tol Cibitung-Cilincing Seksi 1 Hingga Seksi 3 Rampung
    Kementerian PUPR RI: Ruas Tol Cibitung-Cilincing Seksi 1 Hingga Seksi 3 Rampung
    21/05/2022 - 16:44
  • Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    Hadiri Pelantikan Pengurus KATGAMA Periode 2021-2024, Begini Kata Menteri PUPR RI
    21/05/2022 - 16:32
  • Kementerian PUPR RI Mulai Bangun Empat Jembatan Gantung di Aceh Tahun ini
    Kementerian PUPR RI Mulai Bangun Empat Jembatan Gantung di Aceh Tahun ini
    21/05/2022 - 16:28
  • Kementerian PUPR RI Tata Kawasan Agrowisata Tamansuruh di Banyuwangi
    Kementerian PUPR RI Tata Kawasan Agrowisata Tamansuruh di Banyuwangi
    21/05/2022 - 16:20

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11
  • Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    19/05/2022 - 05:35
  • Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    19/05/2022 - 03:33

KULINER

  • Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    Bolu Batik Ginding Asal Majalengka Raih Juara Lomba Kreasi Kuliner
    21/05/2022 - 14:06
  •  4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
     4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
    19/05/2022 - 08:25
  • Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    18/05/2022 - 20:34
  • Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    18/05/2022 - 01:33
  • Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    16/05/2022 - 19:38