Kuliner

Segarnya Soto Tak Bersantan di Kedai Zhunnda Majalengka

Sabtu, 26 Maret 2022 - 13:15 | 54.41k
Segarnya Soto Tak Bersantan di Kedai Zhunnda Majalengka
Soto Ayam Zhunnda Majalengka. (FOTO: Hendri Firmansyah/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Ronny Wicaksono

TIMESINDONESIA, MAJALENGKASoto termasuk hidangan khas nusantara yang banyak digemari. Aroma dan cita rasa kaldu daging ayam yang berpadu dengan bumbu rempah kuahnya membuat selera makan makin meningkat. Termasuk soto yang satu ini di Kabupaten Majalengka

Umumnya, kuah dari soto dibuat menggunakan tambahan santan untuk rasa gurihnya. Namun tak perlu khawatir, jika anda tengah menghindari konsumsi santan karena alasan kesehatan, maka soto bening di Soto Ayam Zhunnda Majalengka, Jawa Barat ini bisa dijadikan pilihan.

Soal rasa, soto bening atau tak bersantan tersebut, ternyata memiliki sensasi segar di bagian kuahnya, karena racikan bumbu dan penyajiannya pun sedikit berbeda.

"Resep kuahnya nggak pakai santan, kayu manis dan cengkeh. Kalau bumbu rempah lainnya seperti kunyit mah tetap pakai," kata Yuliana (37) sang pemilik kedai, Sabtu (26/3/2022).

Soto-Ayam-Zhunnda-B.jpg

Menurutnya, untuk komposisi hidangannya terdiri dari potongan lontong dengan topping bihun, kecambah, tomat, suwiran ayam dan daun bawang terus dilengkapi dengan taburan bawang merah goreng serta kecap.

Setelah siap dihidangkan, sebelum disantap diberi tetesan perasan jeruk nipis terlebih dulu biar segarnya nampak. Terus, bagi penyuka pedas tentunya tinggal menambahkan sambal sesuai selera.

Di kedai Soto Ayam Zhunnda harganya cukup bersahabat, yaitu Rp 8 ribu per porsinya. Maka tak heran jika kedai yang berada di jalan Pahlawan nomor 4 Kelurahan Majalengka Kulon, Kecamatan dan Kabupaten Majalengka ini diburu pelanggannya.

Mengenai pelanggannya sendiri, kata dia, selain warga sekitar dan pekerja kantoran yang tak jauh dari lokasi kedainya itu, ada juga konsumen yang memesannya melalui aplikasi layanan pesan antar.

Soto-Ayam-Zhunnda-C.jpg

"Kita tiap harinya buka dari 5.30 WIB pagi sampai pukul 12.00 WIB siang. Kecuali libur hari raya, waktunya full bersama keluarga," ujar isteri dari Tenny Sukmara Atmaja yang dikaruniai empat anak itu.

Menurut ceritanya, resep soto beningnya tersebut, diperoleh dari keluarganya ketika masih tinggal di Solo. Ia mempelajarinya dengan mengikuti tiap kegiatan memasak untuk mempersiapkan acara kenduri atau hari raya Idul Fitri.

"Berbekal pengetahuan itu, lalu akhirnya pada bulan Desember tahun kemarin, kami mulai menyalurkannya menjadi sebuah aktivitas usaha yang kini menjadi penghasilan tambahan, untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga di masa pandemi ini," jelas pemilik kedai soto bening di Majalengka ini. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Ketapang Beach Indramayu Present a Lovely Jungle Like on the Shore
    Ketapang Beach Indramayu Present a Lovely Jungle Like on the Shore
    21/05/2022 - 06:09
  • Perpetuate Your Love at Lock Bridge of Niagara Mini Ijen Bondowoso
    Perpetuate Your Love at Lock Bridge of Niagara Mini Ijen Bondowoso
    21/05/2022 - 05:16
  • Perempuan dan Akses Sumbar Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumbar Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Aruna Senggigi Keeps Becoming TripAdvisor Travelers Choice 2022
    Aruna Senggigi Keeps Becoming TripAdvisor Travelers Choice 2022
    21/05/2022 - 02:28
  • Wujudkan Wedding Dream Anda Bersama ASTON Jember Hotel
    Wujudkan Wedding Dream Anda Bersama ASTON Jember Hotel
    21/05/2022 - 01:24

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Perempuan dan Akses Sumbar Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumbar Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11
  • Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    Urgensi Budaya Literasi di Era Digital
    19/05/2022 - 05:35
  • Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    Kongres III PERGUNU: Perlu Keberanian Menata Sistem Organisasi Profesi Guru
    19/05/2022 - 03:33
  • Cintai Pekerjaan
    Cintai Pekerjaan
    18/05/2022 - 17:51

KULINER

  •  4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
     4 Makanan Mahal Luar Negeri dengan Harga Terjangkau di Indonesia
    19/05/2022 - 08:25
  • Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    Pesona Cafe Laut Semare Binaan Potensial HCML
    18/05/2022 - 20:34
  • Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    Menikmati Suasana Kupatan Ala Ijen Suites Resort & Convention Malang
    18/05/2022 - 01:33
  • Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    Emil Dardak Penasaran Paru Babat Nggongso Probolinggo
    16/05/2022 - 19:38
  • Di Banyuwangi Ada Sajian Kuliner Nusantara dalam Nuansa Pulau Santorini Yunani
    Di Banyuwangi Ada Sajian Kuliner Nusantara dalam Nuansa Pulau Santorini Yunani
    16/05/2022 - 17:12