Kuliner

Ayam Taliwang, Makanan Khas dari Nusa Tenggara Barat

Jumat, 21 Januari 2022 - 02:27 | 94.11k
Ayam Taliwang, Makanan Khas dari Nusa Tenggara Barat
Ayam Taliwang disajikan lengkap dengan lalapan dan sambal . (Foto: Sibuk Liburan)
Editor: Khodijah Siti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Nusa Tenggara Barat memilliki makanan khas yang cukup terkenal. Makanan ini akan memmbuat lidah anda bergoyang dan mangangsurkan piring untuk nambah dan nambah lagi. Makanan ini dikenal dengan nama Ayam Taliwang.

Proses pembutan ayam taliwang cukup unik. Ayam ini memerlukan dua kali proses pemasakan dan sedikit menguras waktu. Namun hasil akhir tak akan pernah menghianati usaha. Rasa ayam ini sungguh akan membuat andaterlena.

Ayam Taliwang biasanya dibuat dengan bahan ayam kampung. Ayam kampung yang sudah dibersihkan kemudian akan dibakar setengah matang. Setelah itu, ayam akan dicelup ke dalam minyak masak panas.

Setelah dicelup ke minyak panas, ayam akan dilumuri dengan beberapa bumbu yang sudah dicampur. Bumbu-bumbu tersebut seperti layaknya anda membuat bumbu sambal trasi, ada tomat, bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, gula jawa, dan garam.

Sebelum dilumuri dengan bumbu, ayam akan digeprek agar empuk. Kemudian setelah dilumuri bumbu ayam akan dimasak ulang, bisa dibakar Kembali, bisa juga di goreng tergantung pesanan pembeli.

Ayam Taliwang biasanya disajikan Bersama nasi dan lalapan seperti tomat dan mentimun. Sambal bajak khas taliwang juga akan menjadi pelengkap tersendiri untuk menghidangkan makanan khas Nusa Tenggar Barat ini.

Konon kabarnya, Ayam Taliwang awalnya menjadi makanan prajurit Taliwang saat bertempur. Bumbu racikan seadanya dan acar masak sederhana memang merupakan ciri khas cara masak prajurit. Masakan ini kemudian dipopulerkan oleh Presiden Soekarno saat pertama kali berkunjung ke Taliwang, Nusa Tenggara Barat pada tahun 1960. (*)

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Paddle Your Kayak at Drini Beach Gunungkidul
    Paddle Your Kayak at Drini Beach Gunungkidul
    24/05/2022 - 00:00
  • Harry Styles Memulai Tour Album Barunya di New York
    Harry Styles Memulai Tour Album Barunya di New York
    23/05/2022 - 23:56
  • Soroti Tarikan SPP Mahal di SMAN 1 Gresik, LSM: Peran Komite Dimana?
    Soroti Tarikan SPP Mahal di SMAN 1 Gresik, LSM: Peran Komite Dimana?
    23/05/2022 - 23:51
  • Bupati Bantul Resmikan Jaringan Air Bersih, Warga Tidak Perlu Beli Air Lagi
    Bupati Bantul Resmikan Jaringan Air Bersih, Warga Tidak Perlu Beli Air Lagi
    23/05/2022 - 23:47
  • Tingkat Toleransi Mahasiswa UB Berada di Level Sedang, PR untuk Rektor Baru?
    Tingkat Toleransi Mahasiswa UB Berada di Level Sedang, PR untuk Rektor Baru?
    23/05/2022 - 23:42

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Tawarkan Konsep Baru, Saygon Hotel and Cottage Terekomendasi Iguides 5 Star
    20/03/2022 - 18:00
  • Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    Skipjack, Kuliner Seafood Murah Rasa Bintang Lima, iGuides Recommended!
    28/01/2022 - 10:38
  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05

KOPI TIMES

  • Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    Beragama Mendorong Umatnya untuk Tidak Jadi Pengangguran
    23/05/2022 - 17:35
  • Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    Pandemi, Buruh, dan Perubahan Sistem Tenaga Kerja
    23/05/2022 - 16:02
  • Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    Upaya Berkelanjutan untuk Maksimalkan Nilai Tambah SDA                                                
    21/05/2022 - 10:15
  • Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    Perempuan dan Akses Sumber Daya Alam di NTT
    21/05/2022 - 03:38
  • Metropolitan Pesisir Malang
    Metropolitan Pesisir Malang
    20/05/2022 - 12:09
  • Bangkit Berbudaya
    Bangkit Berbudaya
    20/05/2022 - 10:48
  • Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    Bidan Praktik Mandiri Harus Profesi Bidan
    19/05/2022 - 19:24
  • Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    Catatan Atas Pembentukan Partai Mahasiswa Indonesia
    19/05/2022 - 17:11

KULINER

  • Sensasi Robusta Premium di KopiKOE Cafe Java Lotus Hotel Jember
    Sensasi Robusta Premium di KopiKOE Cafe Java Lotus Hotel Jember
    23/05/2022 - 16:55
  • Sosis Asam Manis, Olahan Praktis untuk Menu Sarapan
    Sosis Asam Manis, Olahan Praktis untuk Menu Sarapan
    23/05/2022 - 05:37
  • Es Sereh Telang Lemon, Menu Sehat ala Backyard Cafe
    Es Sereh Telang Lemon, Menu Sehat ala Backyard Cafe
    22/05/2022 - 23:14
  • Nasi Gurih Jeruk Purut, Menu Akhir Pekan yang Bikin Nagih
    Nasi Gurih Jeruk Purut, Menu Akhir Pekan yang Bikin Nagih
    22/05/2022 - 06:49
  • Majukan Kuliner Nusantara, Majalengka Exotic Food Menumbuhkan Pelaku Usaha Kuliner Berjati Diri
    Majukan Kuliner Nusantara, Majalengka Exotic Food Menumbuhkan Pelaku Usaha Kuliner Berjati Diri
    21/05/2022 - 22:45