Kuliner

Melegenda, Nasi Lodeh Pincuk Mbok Semah di Jombang

Kamis, 13 Januari 2022 - 03:33 | 40.04k
Melegenda, Nasi Lodeh Pincuk Mbok Semah di Jombang
Nasi lodeh Mbok Semah disajikan menggunakan pincuk dari daun pisang, menambah kenikmatan saat menyantapnya. (FOTO : Rohmadi/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, JOMBANG – Tidak afdal rasanya jika berkunjung ke Kabupaten Jombang tidak mencicipi kuliner khas kota santri ini. Iya, di kota kelahiran Gus Dur ini ada warung Nasi Lodeh Pincuk Mbok Semah. Kuliner legendaris ini berdiri sejak tahun 1980.

Kuliner Lodeh Pincuk ini terletak di Desa Dukuh Klopo, Kecamatan Peterongan, Kabupaten Jombang, Jawa Timur.

Warungnya cukup sederhana lo, tapi jangan salah meskipun sederhana namun pengunjungnya sangat ramai setiap harinya. Mulai buka pukul 17.00 WIB, biasanya sudah ludes pada pukul 20.00 WIB.

Bagi kalian yang hendak mencicipi masakan lodeh legendaris ini, harus siap-siap mengantre ya, atau bisa datang sebelum pukul 17.00 WIB.

Lantas apa sih yang membuat Warung Lodeh Pincuk Mbok Semah ini jadi terkenal dan laris manis?

Dimasak Menggunakan Kayu Bakar

Mbok-Semah-2.jpgMbok Semah penjual nasi lodeh pincuk yang legendaris di Jombang, kini telah berusia 95 tahun. (FOTO : Rohmadi/TIMES Indonesia)

Dari segi bumbu dan bahan, Asemah (95) atau Mbok Semah mengaku tak ada yang beda dari nasi lodeh seperti biasanya.

Namun, cara memasaknya yang berbeda. yaitu Mbok Semah tetap memilih mempertahankan tradisi lama yaitu memasak menggunakan kayu bakar baik masak lodehnya maupun nasinya.

Terlihat di dalam dapur, nasi dimasak menggunakan dandang dengan api yang sedang. Begitu juga dengan sayur lodehnya.

"Biar aroma dan rasanya tetap sama enak. Beda jika dimasa dengan menggunakan kompor," ujar Mbok Semah kepada TIMES Indonesia, Rabu (12/1/2022).

Disajikan Menggunakan Daun Pisang

Sementara itu dalam penyajiannya pun Mbok Semah masih menggunakan daun pisang, yang bertujuan agar menambah aroma masakan lebih nikmat.

"Soalnya beda makanan yang disajikan di piring dengan makanan yang disajikan dalam daun pisang. Wong biyen mangan gak ono ning piring. Mangan yo gawe godong (Orang dulu makan gak ada yang pakai piring, Makannya ya pakai daun)," jelas Mbok Semah.

Dalam sehari Mbok Semah bisa menghabiskan ratusan daun pisang yang sudah dipincuk (dimodel seperti piring). Ini yang membuat sensai makan nasi lodeh Mbok Semah jadi lebih nikmat.

Berdiri Sejak Tahun 1980

Mbok-Semah-36657924409d4e0e4.jpg

Warung legendaris Mbok Semah berdiri sejak tahun 1980 silam. Awalnya sebelum jualan nasi lodeh, ia jualan kacang hijau.

Seiring berjalannya waktu, ia berinovasi untuk berjualan nasi. Lodeh menjadi pilihannya sebab warga Jombang sudah tidak asing lagi dengan masakan lodeh yang sudah menjadi kebiasaan makan warga Jombang.

"Dulu awalnya jualan kacang hijau. Lama-kelaman pengen jualan nasi," ujarnya.

Seiring berjalannya waktu, warung Mbok Semah ini dilanjutkan oleh anak cucunya hingga saat ini. Kini, Warung Lodeh Pincuk Mbok Semah sudah buka dua cabang yang dijalankan oleh anak cucunya.

Meskipun kini, Mbok Semah sudah tidak memasaknya sendiri, ia tetap mendampingi anak cucunya saat berjualan di warung miliknya tersebut.

Omset Mencapai 5 Juta Perhari

Meskipun warungnya terlihat sederhana, namun omset yang dihasilkan cukup lumayan. Dalam sehari saja omset penjualan bisa mencapai 5 juta perharinya.

"Kisaran 3-5 juta perhari. Meskipun pandemi ya biasa saja. Soalnya pelanggannya sudah banyak," ungkapnya.

Soal harga jangan khawatir, nasi lodeh Mbok Semah cukup terjangkau yaitu dengan merogoh kontong 10 ribu rupiah kalian sudah bisa menikmati nasi lodeh plus lauk seperti hati, babat, atau daging.

Minumannya pun cukup murah meriah yaitu dengan harga mulai 2 ribu rupiah saja.

Siti Khomariyah (36) mengaku sudah berlangganan sejak dulu. Rasa dan kelezatan nasi lodeh Mbok Semah yang membuat lidahnya bergoyang. "Rasanya itu lo, beda dari yang lain nikmat lah pokoknya. Selain enak juga murah," ujar perempuan asal Kecamatan Plandaan tersebut.

Warung Nasi Lodeh Pincuk Mbok Semah hanya buka pada pukul 17.00-20.00 WIB. Hari besar tutup. Jika tak ingin kehabisan pelanggan dianjurkan datang sebelum pukul 17.00 WIB.

**) Dapatkan update informasi pilihan setiap hari dari TIMES Indonesia dengan bergabung di Grup Telegram TI Update. Caranya, klik link ini dan join. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi Telegram di HP.



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Masih Pandemi Covid-19, UPN Veteran Yogyakarta Gelar Wisuda Secara Luring
    Masih Pandemi Covid-19, UPN Veteran Yogyakarta Gelar Wisuda Secara Luring
    22/01/2022 - 15:00
  • 3 Wisata Sumber Air di Kabupaten Malang yang Jadi Jujugan Wisatawan
    3 Wisata Sumber Air di Kabupaten Malang yang Jadi Jujugan Wisatawan
    22/01/2022 - 14:22
  • Lezatnya Sarapan Pagi di Depot Bakmi Kolonel, Rajanya Bakmi di Kota Blora
    Lezatnya Sarapan Pagi di Depot Bakmi Kolonel, Rajanya Bakmi di Kota Blora
    22/01/2022 - 14:14
  • Kasus Kekerasan Verbal Terhadap Wartawan di Bojonegoro Belum Ada Titik Terang
    Kasus Kekerasan Verbal Terhadap Wartawan di Bojonegoro Belum Ada Titik Terang
    22/01/2022 - 14:07
  • Budayawan Hamid Nabhan Koleksi Komik Tin Tin, Simpan Terbitan Tahun 1976
    Budayawan Hamid Nabhan Koleksi Komik Tin Tin, Simpan Terbitan Tahun 1976
    22/01/2022 - 14:00

TIMES TV

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

Nyaman dan Aman, Yuk Belanja ke Matos

10/11/2021 - 09:39

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

iGuides

  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00

KOPI TIMES

  • Keluarga Be(re)ncana
    Keluarga Be(re)ncana
    22/01/2022 - 13:45
  • Sebuah Konsep dalam Menghadapi Keberagaman di Era Disrupsi
    Sebuah Konsep dalam Menghadapi Keberagaman di Era Disrupsi
    22/01/2022 - 12:03
  • Tahun 2022, Persaingan Militer Antar Negara Akan Makin Intens
    Tahun 2022, Persaingan Militer Antar Negara Akan Makin Intens
    22/01/2022 - 11:00
  • Menempatkan Taklid Pada Tempatnya
    Menempatkan Taklid Pada Tempatnya
    21/01/2022 - 20:21
  • Undang-Undang Ibu Kota Negara, Pemerataan Ekonomi dan Pembangunan
    Undang-Undang Ibu Kota Negara, Pemerataan Ekonomi dan Pembangunan
    21/01/2022 - 19:23
  • Desa Harus Berbenah: Refleksi Sewindu Lahirnya Undang-Undang Desa
    Desa Harus Berbenah: Refleksi Sewindu Lahirnya Undang-Undang Desa
    21/01/2022 - 18:41
  • Menulislah Maka Engkau Akan Abadi
    Menulislah Maka Engkau Akan Abadi
    21/01/2022 - 03:07
  • “Pemilu 212”, Asosiasi Berlebihan
    “Pemilu 212”, Asosiasi Berlebihan
    21/01/2022 - 01:51

KULINER

  • Lezatnya Sarapan Pagi di Depot Bakmi Kolonel, Rajanya Bakmi di Kota Blora
    Lezatnya Sarapan Pagi di Depot Bakmi Kolonel, Rajanya Bakmi di Kota Blora
    22/01/2022 - 14:14
  • Nikmati 8 Menu Spesial Tahun Baru Imlek dari Vasa Hotel Surabaya
    Nikmati 8 Menu Spesial Tahun Baru Imlek dari Vasa Hotel Surabaya
    22/01/2022 - 11:39
  • Yok, Bikin Kimchi Sendiri di Rumah
    Yok, Bikin Kimchi Sendiri di Rumah
    21/01/2022 - 05:41
  • Ayam Taliwang, Makanan Khas dari Nusa Tenggara Barat
    Ayam Taliwang, Makanan Khas dari Nusa Tenggara Barat
    21/01/2022 - 02:27
  • Legenda Kelezatan Iga Bakar Madu ala Kafe Lapas Banjar, Yuk Cobain!
    Legenda Kelezatan Iga Bakar Madu ala Kafe Lapas Banjar, Yuk Cobain!
    20/01/2022 - 00:30