Kuliner

Degan Bakar Rempah Sukoharjo, Jadi Primadona Selama Pandemi Covid-19

Kamis, 11 November 2021 - 14:34 | 43.25k
Degan Bakar Rempah Sukoharjo, Jadi Primadona Selama Pandemi Covid-19
Degan bakar rempah dipercaya memiliki aneka khasiat. (FOTO: Ryan/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Pandemi Covid-19 yang melanda sejak dua tahun silam malah menjadi berkah bagi sekelompok anak muda. Jualan degan bakar rempah , justru menghantar pada kesuksesan. Dalam semalam, ratusan butir kelapa ludes terjual. Terlebih lagi saat musim pancaroba seperti saat ini.

Warung sederhana degan bakar itu ada di jalan raya Lumajang, Sukoharjo, Kota Probolinggo, Jawa Timur. Pengelolanya adalah Wahyu bersaudara yang masih muda. Buka mulai sore selepas maghrib, sampai jam 12 malam saja.

Bukan sembarang minuman, melainkan ramuan degan bakar yang hangat dan sangat baik untuk kesehatan badan. Ramuan ini berasal dari degan atau kelapa muda yang dibakar dalam sebuah tong atau drum. Setelah proses pembakarannya dirasa cukup, barulah degan diangkat lalu dikupas untuk diambil airnya.

Degan bakar rempah 2Menikmati degan bakar hangat menjadi primadona selama pandemi covid19 dan musim pancaroba. (FOTO: Ryan/TIMES Indonesia)

Degan bakar kemudian dibelah jadi dua, agar mudah diserut dagingnya. Tak jarang, batok degan bakar ini juga dipakai untuk wadah dalam proses penyajiannya.

“Semalam bisa habis sekitar 100 butir kelapa muda. Waktu ramai Covid-19 itu malah lebih. Sekitar 150 butir lebih. Sampai-sampai harus membuat nomor antrean, saking banyaknya pelanggan,” kata Wahyu, Kamis (11/11/2021).

Pemanfaatan ramuan rempah-rempah warisan orang tua, menjadi jurus andalan. Seperti jahe, keningar dan kapulogo. Ada kalanya, ramuan rempah-rempah ini juga dicampur dengan kuning telor dan juga susu untuk menambah rasa.

Usaha yang dirintis Wahyu bersama keempat saudaranya ini bermula ketika pandemi Covid-19 melanda. Mereka kemudian membuka warung sederhana yang menawarkan degan bakar yang memiliki khasiat bisa meningkatkan stamina.

Di luar dugaan, hasil penjualan degan bakar meraih untung yang menggiurkan. Bukan hanya pada masa pandemi Covid-19, tetapi juga ketika musim penghujan seperti saat ini.

Sejumlah pembeli mengaku degan bakar hasil anak-anak muda ini berbeda dengan minuman sejenisnya. Selain hangat, rasa rempah-rempah juga sangat terasa sehingga baik untuk kesehatan dan stamina badan.

Menikmati hangatnya degan bakar ini sangat tepat bila diminum bersama keluarga dan orang-orang tercinta. “Sering juga ke sini. Capek-capek, badan pegal, hilang setelah minum. Bahkan hidung mampet atau badan meriang, setelah minum ini, tidurnya lelap dan keesokan harinya hilang itu gejala. Biasanya sih saya bungkus,” ujar salah satu penikmat degan bakar, Indah.

Satu porsi degan bakar ini hanya dijual dengan harga 13 ribu rupiah, hingga 16 ribu rupiah. Tergantung racikan ramuan dan juga jenis degan yang disuguhkan. Seperti jumlah telor yang ditambahkan dan juga degan ijo yang harganya bisa lebih mahal. Tentu, harganya sudah sebanding dengan khasiat dan manfaat yang bakal dirasakan setelah meminumnya.

Degan bakar rempah 3Sebutir degan bakar rempah cukup terjangkau. (FOTO: Ryan/TIMES Indonesia)

Rudiulhaq, penikmat degan bakar yang lain menyebut, dirinya sempat mengalami anosmia atau hilang penciuman sementara, sekitar medio juli 2021 lalu. Rekan kerjanya, menyarankan untuk terapi degan bakar.

“Memang benar, sekitar sepekan mencoba, setiap hari saya rutin minum, anosmia hilang. Berikut keluhan lainnya, seperti flu dan meriang,” tuturnya.

Hingga saat ini, setiap malam, warung degan bakar milik Wahyu, selalu ramai pengunjung. Baik minum di tempat, maupun dibungkus untuk dinikmati di rumah.

Bagi anda yang berasal dari luar kota dan ingin menikmati degan bakar rempah ini pun cukup mudah. Dari arah Surabaya, turun di pintu tol timur leces, lalu belok kanan ke arah utara. Menuju jalan raya KH Hasan Genggong, tepatnya sebelah selatan Indomaret Sukoharjo. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Gunawan Wibisono: Pancasila Kebutuhan Hidup Kita
    Gunawan Wibisono: Pancasila Kebutuhan Hidup Kita
    09/12/2021 - 12:10
  • Kampoeung Ikan Jatihurip Segera Dibuka, Hadirkan Wisata Edukasi dan Kuliner¬†
    Kampoeung Ikan Jatihurip Segera Dibuka, Hadirkan Wisata Edukasi dan Kuliner 
    09/12/2021 - 12:02
  • Diretas, Kanal YouTube BNPB Ganti Nama Jadi Ethereum 2.0
    Diretas, Kanal YouTube BNPB Ganti Nama Jadi Ethereum 2.0
    09/12/2021 - 11:54
  • Imlahyudin Dikukuhkan Sebagai Ketua Komindo Sejahtera
    Imlahyudin Dikukuhkan Sebagai Ketua Komindo Sejahtera
    09/12/2021 - 11:40
  • Out dari Liga Champions, Barcelona tidak Lagi Menjadi Raksasa
    Out dari Liga Champions, Barcelona tidak Lagi Menjadi Raksasa
    09/12/2021 - 11:31

TIMES TV

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

05/11/2021 - 09:44

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis
Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

iGuides

  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00

KOPI TIMES

  • Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    09/12/2021 - 10:19
  • Refleksi Hari Anti Korupsi, Masyarakat Semakin Anti Korupsi?
    Refleksi Hari Anti Korupsi, Masyarakat Semakin Anti Korupsi?
    08/12/2021 - 18:22
  • Kondisi Ketenagakerjaan dan Pengangguran di Indonesia
    Kondisi Ketenagakerjaan dan Pengangguran di Indonesia
    08/12/2021 - 17:31
  • Urgensinya Komunikasi Dalam Kehidupan Sehari-Hari
    Urgensinya Komunikasi Dalam Kehidupan Sehari-Hari
    08/12/2021 - 16:02
  • Hak Asasi Manusia Dalam Sudut Pandang Demokrasi
    Hak Asasi Manusia Dalam Sudut Pandang Demokrasi
    08/12/2021 - 15:34
  • Kesetaraan Pendidikan Bagi Kaum Hawa
    Kesetaraan Pendidikan Bagi Kaum Hawa
    08/12/2021 - 14:38
  • Literasi Baca, Melestarikan Arsip Tekstual di Indonesia
    Literasi Baca, Melestarikan Arsip Tekstual di Indonesia
    07/12/2021 - 16:21
  • Akankah Permendikbud Ristek Berujung Pada Uji Materi di MA?
    Akankah Permendikbud Ristek Berujung Pada Uji Materi di MA?
    07/12/2021 - 15:13

KULINER

  • Ide Snack Platter Terbaik untuk Teman Asyik di Rumah
    Ide Snack Platter Terbaik untuk Teman Asyik di Rumah
    08/12/2021 - 12:29
  • Q5 Steak Gelar Eating Challenge TikTok, Hadiah 2 Bulan Makan Sepuasnya
    Q5 Steak Gelar Eating Challenge TikTok, Hadiah 2 Bulan Makan Sepuasnya
    07/12/2021 - 13:16
  • Lontong Tahu Kuliner Khas Blora, Cita Rasa Unik dan Berbeda
    Lontong Tahu Kuliner Khas Blora, Cita Rasa Unik dan Berbeda
    07/12/2021 - 03:22
  • Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    05/12/2021 - 13:12
  • Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    04/12/2021 - 21:06