News Commerce

Talkshow di Matos, Duet Mr Sivaraja dan Sukron Bicara Prospek Bisnis Kopi

Sabtu, 06 November 2021 - 19:50 | 21.39k
Talkshow di Matos, Duet Mr Sivaraja dan Sukron Bicara Prospek Bisnis Kopi
Dua pemateri yakni Mr Sivaraja dan Sukron saat menjelaskan seputar kopi di acara Talk show bersama Matos. (Foto: Naufal Ardiansyah/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, MALANG – Malang Town Square (Matos) kembali menghadirkan Talkshow menarik yang mengundang dua tokoh sekaligus pegiat kopi. Mereka adalah Mr Sivaraja dan Sukron.

Sivaraja merupakan Owner Amstirdam Coffee. Dia merupakan pebisnis kopi yang sukses di Malang dan menjadi pegiat kopi tingkat nasional. Sedangkan Sukron merupakan Owner Kopi Taji Lereng Bromo. Sukron juga Juara Nasional Pemuda Pelopor 2021 bidang pangan.

Mr Sivaraja menjelaskan awalnya pada tahun 2000-an dia mendapatkan kesempatan untuk tinggal di Australia. Waktu itu kopi sebagai kebiasaan artinya mayoritas masyarakat setiap hari minum kopi.

Matos B

"Nah saya menemukan coffee shop yang kopinya enak. Setelah saya cari-cari ternyata komponen kopinya itu mereka nyebut kopi Java Dampit. Saya diliatin petanya dan ternyata di Malang. Kopi Dampit yang terkenal di luar negeri. Kopi Indonesia di luar negeri diapresiasi," ungkapnya.

"Yang lebih menarik lagi, 70-80 persen kopi dari Malang selatan diekspor ke luar negeri," tambahnya.

Dari rasa penasaran itu lah, Siva belajar lebih mendalam lagi tentang proses membuat kopi mulai penggorengan, cara menyeduh dan lainnya.

"Kopi itu seperti nasi goreng, jadi kita harus tau kapan apinya besar, kapan apinya kecil, kapan dimatikan. Jadi kopi yang digoreng dengan suhu yang berbeda akan menghasilkan rasa yang berbeda," jelasnya.

Kemudian, dengan modal nekat, dia mulai berbisnis kopi pada tahun 2011. Dia bersyukur karena animo masyarakat sangat bagus.

"Kita selalu mengedukasi pasar bahwa kopi adalah sesuatu untuk dinikmati jadi bukan sebuah keharusan. Di Indonesia, kopi itu seperti sebuah keharusan, nah di luar negeri minum kopi itu sedikit tetapi untuk dinikmati. Itu yang berusaha kami edukasikan. Jadi menikmati kopi itu menjadi hobi," bebernya.

Matos C

Sementara itu, Sukron juga menceritakan bagaimana ia menjalani bisnis di bidang kopi. Sukron dapat apresiasi dari banyak pihak.

Dipilihnya menjadi pemuda pelopor di bidang pangan, bukan tanpa alasan. Dia semakin kuat menjadi juara karena tidak hanya mengangkat kopi, namun juga tanaman lainnya seperti sayur-sayuran.

Ia bersyukur bisnisnya di Kopi Taji Lereng Bromo mendapatkan keuntungan yang luar biasa. Dari bisnisnya ini, ia bisa membuka lapangan pekerjaan baru untuk masyarakat sekitar.

Terkait teknik menanam kopi, Sukron menjelaskan petani harus melihat ketinggian dari suatu daerah tersebut.

"Kalau mau menanam jenis arabica bisa di ketinggian di atas 800 meter. Kalau kita di dataran rendah bisa robusta," kata Sukron.

Baik Sukron maupun Mr Sivaraja, keduanya adalah pegiat kopi sukses dari Malang. Selain mereka, Matos juga mengundang Sri Widji Wahyuning Utami (Tim Penggagas Jelajah Kopi Nusantara), serta Bonny Harun Aprianto (Mixologist profesional). (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Gus Ali: Duta Pancasila Kabupaten Malang Saya Tunggu di Senayan
    Gus Ali: Duta Pancasila Kabupaten Malang Saya Tunggu di Senayan
    09/12/2021 - 10:51
  • Dukung Duta Pancasila Kabupaten Malang, Ketua DPD RI: Ini Ajang Konkret Penghayatan Pancasila
    Dukung Duta Pancasila Kabupaten Malang, Ketua DPD RI: Ini Ajang Konkret Penghayatan Pancasila
    09/12/2021 - 10:38
  • Delapan Bencana Alam Melanda 3 Kecamatan di Majalengka dalam Semalam
    Delapan Bencana Alam Melanda 3 Kecamatan di Majalengka dalam Semalam
    09/12/2021 - 10:25
  • Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    09/12/2021 - 10:19
  • Dukung Pertanian Berkelanjutan, KPw BI Jember Ajarkan Petani Ecofarming
    Dukung Pertanian Berkelanjutan, KPw BI Jember Ajarkan Petani Ecofarming
    09/12/2021 - 10:11

TIMES TV

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

05/11/2021 - 09:44

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis
Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

iGuides

  • Miliki Kolam Ombak Ikonik, Saygon Waterpark Iguides Recommended
    07/12/2021 - 20:06
  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00

KOPI TIMES

  • Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    Catatan Jogja Corruption Watch terhadap Penanganan Dugaan Korupsi di Yogyakarta
    09/12/2021 - 10:19
  • Refleksi Hari Anti Korupsi, Masyarakat Semakin Anti Korupsi?
    Refleksi Hari Anti Korupsi, Masyarakat Semakin Anti Korupsi?
    08/12/2021 - 18:22
  • Kondisi Ketenagakerjaan dan Pengangguran di Indonesia
    Kondisi Ketenagakerjaan dan Pengangguran di Indonesia
    08/12/2021 - 17:31
  • Urgensinya Komunikasi Dalam Kehidupan Sehari-Hari
    Urgensinya Komunikasi Dalam Kehidupan Sehari-Hari
    08/12/2021 - 16:02
  • Hak Asasi Manusia Dalam Sudut Pandang Demokrasi
    Hak Asasi Manusia Dalam Sudut Pandang Demokrasi
    08/12/2021 - 15:34
  • Kesetaraan Pendidikan Bagi Kaum Hawa
    Kesetaraan Pendidikan Bagi Kaum Hawa
    08/12/2021 - 14:38
  • Literasi Baca, Melestarikan Arsip Tekstual di Indonesia
    Literasi Baca, Melestarikan Arsip Tekstual di Indonesia
    07/12/2021 - 16:21
  • Akankah Permendikbud Ristek Berujung Pada Uji Materi di MA?
    Akankah Permendikbud Ristek Berujung Pada Uji Materi di MA?
    07/12/2021 - 15:13

KULINER

  • Ide Snack Platter Terbaik untuk Teman Asyik di Rumah
    Ide Snack Platter Terbaik untuk Teman Asyik di Rumah
    08/12/2021 - 12:29
  • Q5 Steak Gelar Eating Challenge TikTok, Hadiah 2 Bulan Makan Sepuasnya
    Q5 Steak Gelar Eating Challenge TikTok, Hadiah 2 Bulan Makan Sepuasnya
    07/12/2021 - 13:16
  • Lontong Tahu Kuliner Khas Blora, Cita Rasa Unik dan Berbeda
    Lontong Tahu Kuliner Khas Blora, Cita Rasa Unik dan Berbeda
    07/12/2021 - 03:22
  • Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    05/12/2021 - 13:12
  • Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    04/12/2021 - 21:06