Kuliner

Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate

Selasa, 19 Oktober 2021 - 14:01 | 109.98k
Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate
Penikmat bakso lava saat mencicipi menu omah bakso sully (Foto: Akmal/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, GRESIK – Jika biasanya disajikan di mangkok, di Gresik Jawa Timur, ada kedai yang menyediakan bakso lava disajikan di atas hot plate (piring panas). Kudapan ini bisa dinikmati di Omah Bakso Sully di Jalan Brotonegoro No 158 Perumahan Gresik Kota Baru (GKB).

Bagi anda pecinta pedas, bakso lava cocok menjadi santapan. Soal harga sangat cukup terjangkau, satu paket bakso lava hot plate hanya dihargai Rp30 ribu.

Salah satu pelanggan, Nanda Nirlayanti mengatakan, varian bakso lava ini unik. Ada perpaduan antara lezatnya gilingan daging sapi dengan ulekan cabai didalamnya. 

"Varian bakso lava ini kekinian rasanya pun unik, pedas, dan lezat pastinya. Apalagi disajikan di atas hot place. Di dalam baksonya juga ada telur puyuh, gajih dan ulekan cabai," katanya, Selasa (19/10/2021).

Penikmat bakso lava aOwner Omah Bakso Sully, Suliyati saat menyajikan bakso lava hot plate (Foto: Akmal/TIMES Indonesia)

Nanda menambahkan, bakso ini penyajiannya berbeda. Bulatan bakso lava justru disajikan di atas hot plate layaknya beefsteak. Bakso akan hangat mengepul hingga suapan terakhir.

"Ketika disiram kuah dan juga baksonya di saat bakso ini dibelah, beragam isian langsung keluar bak guguran lava dari gunung api yang meletus," terangnya.

Sementara itu, Owner Omah Bakso Sully, Suliyati mengatakan ide menghadirkan bakso yang disajikan di atas hot plate ini bentuk inovasi untuk mendongkrak penjualan. Maklum, selama pandemi Covid-19, omzetnya terjun bebas terimbas PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat). Dan, inovasi adalah langkah yang tepat.

"Sebab, lazimnya memang bakso disajikan pakai mangkok. Jadi saya inisiatif pakai hot plate, biar pelanggan menikmatinya tetap panas dari awal sampai akhir," ujarnya.

Dari hasil inovasinya ini, permintaan bakso lava hot plate naik dua kali lipat. Dalam sehari ada 50 porsi bakso lava hot plate. Untuk varian ini memang baru satu pekan yang lalu disajikan ke pelanggan.

"Biasanya yang beli anak muda, kalangan milenial. Jadi gak perlu kita makan hot plate di resto besar, atau hotel berbintang. Kami sudah sediakan, kita mendekatkan ke konsumen," tambahnya. 

Perempuan yang akrab disapa Sully ini menyatakan jika ide berjualan bakso sejak tiga tahun. Saat itu, dia dan suaminya memutuskan resign dari pekerjaan sebelumnya di salah satu perbankan swasta.

Penikmat bakso lava b

"Memulai bisnis ini tiga tahul lalu ketika saya dan suami memutuskan resign dari tempat bekerja. Tapi, dulu bapak saga jualan bakso sejak 1972. Resepnya pun dari bapak," tambahnya.

Bagi yang tak suka pedas. Jangan khawatir, di bakso omah sully ini menyediakan variasi lain seperti bakso iga, siomay, cilok dan lain sebaginya. Harganya pun relatif terjangkau. Selain offline, juga bisa dipesan melalui aplikasi penjualan online.

Terpisah, Bagian Marketing Komunikasi, Komunitas TDA Gresik, Mohammad Ali Sayfudin menambahkan jika lembaganya terus melakukan pendampingan ke anggota.

Owner Yussmi Dimsum, pelopor dimsum bumbu nusantara ini menyatakan, dirinya memberikan pendampingan anggota dengan optimalisasi promosi via daring. "Omah bakso sully yang merupakan pelopor bakso lava hot plate pertama di Gresik ini merupakan anggota TDA, kami bersama sama para anggota ingin maju bersama," ucapnya. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Capture a Picturesque View at Banyu Tibo Beach Pacitan
    Capture a Picturesque View at Banyu Tibo Beach Pacitan
    06/12/2021 - 03:29
  • Check the Health Benefit of This Amazing Herbal Essential Oil Has
    Check the Health Benefit of This Amazing Herbal Essential Oil Has
    06/12/2021 - 01:26
  • Pemerintah Qatar Teken MoU dengan PBNU untuk Bangun 100 Masjid dan 10 RS di Indonesia
    Pemerintah Qatar Teken MoU dengan PBNU untuk Bangun 100 Masjid dan 10 RS di Indonesia
    06/12/2021 - 00:30
  • Syarief Hasan Dukung Jadwal Pilpres 2024 dari KPU RI
    Syarief Hasan Dukung Jadwal Pilpres 2024 dari KPU RI
    05/12/2021 - 23:40
  • Mudahkan Akses Informasi, Ini Terobosan Pemkot Madiun
    Mudahkan Akses Informasi, Ini Terobosan Pemkot Madiun
    05/12/2021 - 23:27

TIMES TV

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

05/11/2021 - 09:44

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis
Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Abad ke-2 Nahdlatul Ulama dan Penguatan Ekosistem Teknologi
    Abad ke-2 Nahdlatul Ulama dan Penguatan Ekosistem Teknologi
    05/12/2021 - 18:37
  • Calon Alternatif Solusi di Muktamar ke-34 NU di Lampung
    Calon Alternatif Solusi di Muktamar ke-34 NU di Lampung
    04/12/2021 - 17:12
  • Paradigma Kurikulum Baru
    Paradigma Kurikulum Baru
    04/12/2021 - 11:07
  • Urgensi Media Sebagai Sarana Publikasi dan Informasi Pemerintah Daerah
    Urgensi Media Sebagai Sarana Publikasi dan Informasi Pemerintah Daerah
    03/12/2021 - 19:35
  • Pertumbuhan Ekonomi Indonesia di Akhir Tahun 2021
    Pertumbuhan Ekonomi Indonesia di Akhir Tahun 2021
    03/12/2021 - 18:14
  • Panggung Sandiwara Undang-Undang Inkonstitusional
    Panggung Sandiwara Undang-Undang Inkonstitusional
    03/12/2021 - 12:12
  • Kepemimpinan Masa Depan: Generasi Tangguh dan Bertumbuh
    Kepemimpinan Masa Depan: Generasi Tangguh dan Bertumbuh
    03/12/2021 - 11:33
  • Pilkada 2024: Polemik Masa Jabatan Kepala Daerah
    Pilkada 2024: Polemik Masa Jabatan Kepala Daerah
    03/12/2021 - 10:29

KULINER

  • Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    Makanan Lezat dan Konsep No Waste, Bikin Ketagihan Nongkrong di The G Flavours
    05/12/2021 - 13:12
  • Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    Batu Street Food Hadir Lagi di Kota Batu
    04/12/2021 - 21:06
  • Lezat Gurih Almond Tart Abon Lapis Kukus Pahlawan
    Lezat Gurih Almond Tart Abon Lapis Kukus Pahlawan
    04/12/2021 - 16:22
  • Selain Ayam Taliwang, Gastronomi NTB Punya Singang dan Olahan Ikan Napoleon
    Selain Ayam Taliwang, Gastronomi NTB Punya Singang dan Olahan Ikan Napoleon
    04/12/2021 - 15:21
  • Tjingkir Songo Mojokerto, Kedai Makan yang Usung Konsep Kuliner Ala Jawa
    Tjingkir Songo Mojokerto, Kedai Makan yang Usung Konsep Kuliner Ala Jawa
    04/12/2021 - 03:22