Ekonomi Indonesia Bangkit

Seblak Dhero, Kudapan Pedas Primadona dari Kota Banjar yang Sudah Dikenal di Mancanegara

Jumat, 15 Oktober 2021 - 03:13 | 41.63k
Seblak Dhero, Kudapan Pedas Primadona dari Kota Banjar yang Sudah Dikenal di Mancanegara
Seblak Dhero dikenal sampai ke mancanegara karena rasanya yang enak dan aroma rempah-rempahnya yang khas (foto: Istimewa)
FOKUS

Indonesia Bangkit

TIMESINDONESIA, BANJARSeblak kini tengah jadi primadona bagi pecinta kuliner pedas di Kota Banjar, Jawa Barat. Konon katanya, seblak adalah penganan khas orang Sunda. Namun ada juga yang menyebut sebagai makanan khas orang Jawa, karena awal mulanya berkembang di Jawa Tengah dengan nama kerupuk godok.  

Seblak umumnya terbuat dari kerupuk basah yang diolah bersamaan dengan sayur dan paduan rempah-rempah seperti  kencur, merica, caosin, hingga kol. 

Warung Seblak Dhero, milik salah seorang pelaku UMKM di Kota Banjar menawarkan berbagai macam menu. Pilihan topingnya pun beragam, mulai dari ceker, telur, bakso, cilok, tetelan, hingga kerupuk. 

Seblak Dhero 2Penggemar Seblak Dhero selalu ketagihan dengan kudapan satu ini (foto: Istimewa)

Bahkan, warung seblak ini menawarkan empat toping dalam satu sajian seblak yang bisa dipilih secara suka-suka oleh pelanggan. 

Dede Rohimah, owner Seblak Dhero membagikan sedikit resep bagaimana membuat seblak yang enak dan bikin ketagihan. 

Caranya mulai dari pemilihan toping. Seblak biasanya menggunakan telur, bakso, daging ayam, serta tetelan. 

"Pengolahannya juga cukup mudah. Langkah pertama, didihkan air untuk merendam kerupuk. Lalu, sisihkan kerupuk tersebut," jelasnya. 

Kemudian, lanjut Dede, tumis bumbu-bumbu seblak hingga matang dan aromanya keluar. Setelah itu, tambahkan sayur dan juga toping sesuai dengan selera, bisa ayam suwir, telur atau tetelan. 

"Terakhir, cukup tambahkan kerupuk yang telah direndam dan disisihkan ke dalam kudapan," imbuhnya. 

Namun, bila merasa malas membuat sendiri, Anda bisa membelinya di warung Seblak Dhero yang kini tengah naik daun di Kota Banjar. 

Selain sajian toping yang beragam, Seblak Dhero menyajikan rasa yang meggoyang lidah. Paduan rasa gurih, manis, pedas, serta bumbu rempah khasnya dijamin bakal membuat ketagihan. "Apalagi rasa pedasnya, dijamin bikin seuhah," kata Dede. 

Seblak Dhero 3Produk Seblak kering Dhero yang bisa dimasak dengan cara instan (foto: Istimewa)

Bagi yang tidak terlalu menyukai rasa pedas, tetap bisa memesan dengan varian lain. Seblak Dher tidak hanya menghadirkan seblak kuah. Tapi juga menyiapkannya dalam bentuk seblak kering. Bahkan, jika ingin membawanya sebagai buah tangan dari Kota Banjar, bisa membeli seblak ini dalam bungkusan instan. 

"Tidak perlu takut basi, karena seblak instan tersebut akan tahan selama satu bulan jika di suhu ruangan dan empat bulan jika disimpan dalam lemari pendingin," ungkapnya. 

Ditambahkannya, mengolah seblak instan tidak sulit, cukup merebusnya dalam air satu hingga dua gelas. Setelahnya, hanya perlu menambahkan bumbu dan aduk rata hingga meresap sempurna. 

"Untuk urusan harga, warung Seblak Dhero ramah di kantong. Bayangkan, untuk seblak biasa dengan empat macam toping, harganya hanya Rp8 ribu," terangnya.

Sedangkan untuk menu seblak yang lain seperti tulang, ceker, sayap, dibanderol Rp15 ribu dan  yang paling spesial Rp30 ribu. 

Selain buka di Jalan Kapten Jamhur berdampingan dengan tempat praktik dr Widayat, Seblak Dhero juga buka di Toserba Padjajaran, seberang Alun-alun Kota Banjar dan di Jalan Raya Banjar-Sidaharja 36 Kelurahan Bojongkantong Kecamatan Langensari dan di Toserba Padjajaran Ciamis. 

Seblak ini sangat cocok dinikmati ketika hujan atau sore hari menjelang senja. "Selain mejadikan tubuh kembali hangat, aroma rempahnya pun akan lebih terasa beda dari rasa seblak lain ya dan produk seblak instan Dhero pun sudah sampai ke luar negeri," kata owner Seblak Dhero Kota Banjar. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Laros Jenggirat Munstik Ulang Tahun, Makin Mantap Dukung Persewangi Banyuwangi
    Laros Jenggirat Munstik Ulang Tahun, Makin Mantap Dukung Persewangi Banyuwangi
    18/10/2021 - 20:03
  • Program Transportasi Gratis Jadi Berkah Sopir Angkutan Umum di Banyuwangi
    Program Transportasi Gratis Jadi Berkah Sopir Angkutan Umum di Banyuwangi
    18/10/2021 - 19:56
  • Gubernur Olly Dondokambey: GM FKPPI Wadah Merajut Persatuan dan Kesatuan di Sulut
    Gubernur Olly Dondokambey: GM FKPPI Wadah Merajut Persatuan dan Kesatuan di Sulut
    18/10/2021 - 19:50
  • Inovasi Bagus, Kinerja Perangkat Desa di Banyuwangi kini Bisa Diawasi Lewat SKPDes
    Inovasi Bagus, Kinerja Perangkat Desa di Banyuwangi kini Bisa Diawasi Lewat SKPDes
    18/10/2021 - 19:46
  • Internalisasi, BNN Kota Malang Pastikan Pegawai Kantor Imigrasi Malang Negatif Narkoba
    Internalisasi, BNN Kota Malang Pastikan Pegawai Kantor Imigrasi Malang Negatif Narkoba
    18/10/2021 - 19:38

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kecerdasan Emosional dalam Perspektif Pendidikan Islam
    Kecerdasan Emosional dalam Perspektif Pendidikan Islam
    18/10/2021 - 14:51
  • Jangan Takut Lagi Pada AS
    Jangan Takut Lagi Pada AS
    18/10/2021 - 13:03
  • Adaptasi dari Pembelajaran Daring ke Sekolah Tatap Muka Terbatas
    Adaptasi dari Pembelajaran Daring ke Sekolah Tatap Muka Terbatas
    18/10/2021 - 12:11
  • Hari Santri: Merayakan Cinta (Negeri) Karena Allah
    Hari Santri: Merayakan Cinta (Negeri) Karena Allah
    18/10/2021 - 11:34
  • Bojonegoro, Bumi Manusia bagi Anak Bangsa
    Bojonegoro, Bumi Manusia bagi Anak Bangsa
    17/10/2021 - 21:37
  • Menggugat Eksistensi BPIP
    Menggugat Eksistensi BPIP
    17/10/2021 - 10:39
  • Sisi Gelap Inovasi Pelayanan Publik Indonesia, Memilih Branding atau Kebermanfaatan Replikasi
    Sisi Gelap Inovasi Pelayanan Publik Indonesia, Memilih Branding atau Kebermanfaatan Replikasi
    17/10/2021 - 09:09
  • Politik Kebijakan Pemerintah Sering Tidak Dipatuhi
    Politik Kebijakan Pemerintah Sering Tidak Dipatuhi
    17/10/2021 - 06:56

KULINER

  • Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    18/10/2021 - 10:09
  • Indomie Penyet Dinoyo Surabaya, Satu Hari Habiskan 5 Dus Indomie
    Indomie Penyet Dinoyo Surabaya, Satu Hari Habiskan 5 Dus Indomie
    18/10/2021 - 05:28
  • Cerita Nasgor Robot di Malang: Berawal Karena Lengan Penjual Patah Muncul Inovasi
    Cerita Nasgor Robot di Malang: Berawal Karena Lengan Penjual Patah Muncul Inovasi
    17/10/2021 - 11:53
  • De Bamboo, Café dengan Pemandangan Eksotik Kota Batu
    De Bamboo, Café dengan Pemandangan Eksotik Kota Batu
    17/10/2021 - 04:20
  • Kreatif dan Edukatif, Among Tani Foundation Dirikan Angkringan Asli Jogja di Kota Batu
    Kreatif dan Edukatif, Among Tani Foundation Dirikan Angkringan Asli Jogja di Kota Batu
    16/10/2021 - 14:31