Kuliner

Resto Jepang Izakaya Jadikan Masa Pandemi Sebagai Awal Usaha

Minggu, 10 Oktober 2021 - 22:30 | 30.00k
Resto Jepang Izakaya Jadikan Masa Pandemi Sebagai Awal Usaha
Pengunjung siap menikmati hidangan di Izakaya. (Foto: Totok Hidayat/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Irfan Anshori

TIMESINDONESIA, YOGYAKARTA – Mulai dilonggarkannya kegiatan bisnis seiring terus turunnya Level kebijakan PPKM dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat untuk memulai usaha baru. Salah satunya oleh Nursantino, dengan usaha restoran Jepang Izakaya.

Ditemui di tempat usahanya, Minggu (10/10/2021). Pria yang sudah 13 tahun menggeluti kuliner jepang ini mengaku kerinduan untuk makan diluar, bersama keluarga menjadi peluang yang harus dimanfaatkan pengusaha di bidang kuliner. 

"Setelah sekian lama tidak makan diluar bersama. Setiap orang tentu ingin segera mengobati kerinduan ini," tegas Nursantino. 

Latar belakang ini juga yang membuat konsep family restoran dipilih. Untuk usaha yang berlokasi di kawasan jalan Godean Ngesriharjo Kasihan Bantul ini. Dengan pertimbangan baru terdapat 2 restoran Jepang yang memilih ini di Yogyakarta, keduanya berlokasi di pusat kota.

hidangan di Izakaya bJuru masak sedang menyiapkan hidangan. (Foto: Totok Hidayat/TIMES Indonesia)

Mengambil nama Izakaya yang berarti rumah makan dalam bahasa Jepang. Pengunjung langsung disambut dapur bersih khas Jepang saat masuk. Bagi pengunjung yang berkenan dapat langsung memesan dan menikmati makanan. Sambil melihat kesibukan juru masak di dapur. 

Namun bagi konsumen yang ingin menikmati hidangan dengan lebih tenang bersama keluarga. Juga disediakan ruang makan di lantai 2. Restoran yang buka 15 Agustus 2021 ini dengan pilihan meja makan modern, atau lesehan khas Jepang yang nyaman.  

Dengan konsep family restoran, paket sushi dan sashimi dalam wadah kapal, menjadi menu andalan. Dengan pilihan salmon sashimi, maguro sashimi, unagi sashimi, shimesaba sashimi, mariowase sashimi. Paket yang dibanderol Rp 285 ribu ini dapat dinikmati hingga 4 orang. 

Selain dalam bentuk paket, juga tersedia menu yang dapat dipesan terpisah. Seperti Beef Hamburg dan Cheese Curry. Dengan kisaran harga mulai dari Rp 35.000 hingga Rp 120.000/perpack. Serta aneka minuman segar seperti susu, mangga, jahe, kiwi dan strawberi. 

Beverage Manager Izakaya El Dakar mengaku meski menyajikan menu otentik Jepang. Namun pengunjung dapat mengajukan permintaan sesuai selera. Sehingga cita rasa hidangan dapat diterima lidah dari berbagai latar belakang masyarakat. 

Permintaan dapat dialukan mulai dari pilihan rasa, bahan baku sampai menu. Sehingga setiap pengunjung dapat menikmati kuliner Jepang. Dengan selera masing - masing. Namun tetap mempertahankan "umami " sebagai cita rasa otentik Jepang. 

Secara tidak langsung, hal ini sekaligus memberikan edukasi bagi konsumen. Tentang teknik menikmati masakan Jepang. Sehingga akan terasa lebih nikmat. Seperti memilih minuman yang cocok sebagai pendamping sushi. Sehingga sushi yang terbuat dari bahan mentah, tidak amis dan membuat mual.

Penggunaan kecap asin atau Soyu serta wasabi juga dapat mengurangi rasa amis. Hal ini kurang dipahami oleh konsumen. Meski dua bahan ini selalu tersedia sebagai pelengkap hidangan Jepang rasa amis dari bahan mentah juga dapat dihilangkan melalui proses pemotongan yang tepat. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • MR.DIY Indonesia Buka Toko ke-300 di Medan 
    MR.DIY Indonesia Buka Toko ke-300 di Medan 
    28/10/2021 - 05:36
  • Ingin Anak Tidur Nyenyak? Ajak Anak Berkegiatan di Alam Terbuka
    Ingin Anak Tidur Nyenyak? Ajak Anak Berkegiatan di Alam Terbuka
    28/10/2021 - 04:31
  • Sering Bad Mood? Ini Enam Alasannya
    Sering Bad Mood? Ini Enam Alasannya
    28/10/2021 - 03:22
  • Mengenal Lebih Dekat Miss Teenager Jatim, Hellua Mukty Marisa Gaspersz
    Mengenal Lebih Dekat Miss Teenager Jatim, Hellua Mukty Marisa Gaspersz
    28/10/2021 - 02:28
  • Pensiun Nge-game Sementara, Rainaldy Lagha Pilih Fokus Usaha
    Pensiun Nge-game Sementara, Rainaldy Lagha Pilih Fokus Usaha
    28/10/2021 - 01:33

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kebebasan Bukan untuk Penghinaan
    Kebebasan Bukan untuk Penghinaan
    27/10/2021 - 14:32
  • Model Pendidikan Dakwah di Kalangan Jamaah Tablig Pondok Pesantren
    Model Pendidikan Dakwah di Kalangan Jamaah Tablig Pondok Pesantren
    27/10/2021 - 11:18
  • BEM UI, Isu Lingkungan, dan Media
    BEM UI, Isu Lingkungan, dan Media
    26/10/2021 - 18:46
  • Membangun Kesadaran Atas Kekerasan Berbasis Gender Terhadap Perempuan
    Membangun Kesadaran Atas Kekerasan Berbasis Gender Terhadap Perempuan
    26/10/2021 - 00:27
  • Teladan Nabi, Moderasi Beragama dan Islam Kita
    Teladan Nabi, Moderasi Beragama dan Islam Kita
    25/10/2021 - 16:00
  • Memuliakan Guru Honorer
    Memuliakan Guru Honorer
    25/10/2021 - 15:00
  • Kapan Pandemi Berakhir
    Kapan Pandemi Berakhir
    23/10/2021 - 17:33
  • Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    23/10/2021 - 13:13

KULINER

  • Ini Alasan Pepaya Dijuluki Malaikatnya Buah
    Ini Alasan Pepaya Dijuluki Malaikatnya Buah
    25/10/2021 - 13:09
  • Tak Sampai Rp20 Ribu, Lezatnya Domba Bakar Madu di Malang
    Tak Sampai Rp20 Ribu, Lezatnya Domba Bakar Madu di Malang
    25/10/2021 - 04:08
  • 135 Orang Ikuti Pelantikan PCNU Ciamis Masa Khidmat 2021-2026
    135 Orang Ikuti Pelantikan PCNU Ciamis Masa Khidmat 2021-2026
    24/10/2021 - 22:02
  • 5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    23/10/2021 - 12:00
  • Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    23/10/2021 - 06:51