Gaya Hidup

Ini Caranya Agar Alpukat Tak Berubah Warna

Minggu, 26 September 2021 - 00:35 | 35.54k
Ini Caranya Agar Alpukat Tak Berubah Warna
ILUSTRASI - Buah alpukat. (FOTO: Freepik)
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Buah alpukat segar memiliki daging buah kekuningan. Namun warna ini akan berubah kecoklatan jika terlalu lama didiamkan setelah dibuka. Perubahan warna ini merupakan hasil oksidasi, reaksi kimia yang terjadi saat alpukat terpapar udara. Perubahan warna daging buah alpukat ini ternyata dapat mempengaruhi kenikmatannya saat dikonsumsi.

Bagi Anda yang pernah mengalami hal ini kini tak perlu khawatir. Ternyata ada tips khusus agar daging buah alpukat tidak berubah warna kecoklatan setelah dibuka.

Pertama, tambahkan cairan asam atau jus lemon pada alpukat. Teknik ini bisa bermanfaat karena cairan asam mencegah enzim yang menyebabkan munculnya warna kecokelatan berhenti bekerja.

Kedua, gunakan plastik pembungkus makanan untuk menghadang peristiwa oksidasi. Pastikan membungkus alpukat secara rapat sehingga tak ada udara yang masuk. Harold McGee dalam bukunya, On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, solusi ini sangat berguna untuk alpukat yang telah terbelah dua dan ada lubang di salah satu bagiannya.

Ketiga, untuk menjaga agar alpukat tetap segar, simpan bersama bawang merah atau mengoleskan minyak zaitun pada daging buah. 

Sebenarnya, menjaga alpukat agar tidak berubah warna menjadi cokelat berarti menjauhkannya dari udara. Selama Anda menjaga alpukat tidak terpapar udara, perubahan warna daging buah alpukat bisa terhindarkan. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Ninaya Resmi Launching Single Debutnya
    Ninaya Resmi Launching Single Debutnya "Aku Ratumu" Bersama Le Moesiek Revole
    23/10/2021 - 01:34
  • Refleksi Singkat Tentang Maulid
    Refleksi Singkat Tentang Maulid
    23/10/2021 - 00:29
  • Malang Fashion Week 2021, Meneropong Masa Depan Cerah UMKM dan Industri Kreatif
    Malang Fashion Week 2021, Meneropong Masa Depan Cerah UMKM dan Industri Kreatif
    22/10/2021 - 23:30
  • Peringati HSN 2021, RMI PBNU Gelar 1000 Khatmil Quran untuk Syuhada
    Peringati HSN 2021, RMI PBNU Gelar 1000 Khatmil Quran untuk Syuhada
    22/10/2021 - 23:21
  • Mendes PDTT RI Minta Pendamping Kuatkan Asas Rekognisi dan Subsidiaritas Desa
    Mendes PDTT RI Minta Pendamping Kuatkan Asas Rekognisi dan Subsidiaritas Desa
    22/10/2021 - 23:14

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Refleksi Singkat Tentang Maulid
    Refleksi Singkat Tentang Maulid
    23/10/2021 - 00:29
  • Menyuarakan Wakaf Sebagai Lifestyle
    Menyuarakan Wakaf Sebagai Lifestyle
    22/10/2021 - 18:39
  • Santri Agen Demokrasi
    Santri Agen Demokrasi
    22/10/2021 - 17:15
  • Jangan Sibuk Menilai Orang Lain Terus, Sibuklah dengan Dirimu Sendiri
    Jangan Sibuk Menilai Orang Lain Terus, Sibuklah dengan Dirimu Sendiri
    22/10/2021 - 10:20
  • Pernah Lokcdown, Umrah Kini
    Pernah Lokcdown, Umrah Kini "Los Dol"
    22/10/2021 - 09:40
  • Happy Milad HSN
    Happy Milad HSN
    21/10/2021 - 13:30
  • Bersama Peduli Sesama, untuk Kota Batu Berjaya
    Bersama Peduli Sesama, untuk Kota Batu Berjaya
    21/10/2021 - 08:32
  • Kemal Attaturk Tidak Sebanding Soekarno
    Kemal Attaturk Tidak Sebanding Soekarno
    21/10/2021 - 06:21

KULINER

  • Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate
    Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate
    19/10/2021 - 14:01
  • Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    18/10/2021 - 10:09
  • Indomie Penyet Dinoyo Surabaya, Satu Hari Habiskan 5 Dus Indomie
    Indomie Penyet Dinoyo Surabaya, Satu Hari Habiskan 5 Dus Indomie
    18/10/2021 - 05:28
  • Cerita Nasgor Robot di Malang: Berawal Karena Lengan Penjual Patah Muncul Inovasi
    Cerita Nasgor Robot di Malang: Berawal Karena Lengan Penjual Patah Muncul Inovasi
    17/10/2021 - 11:53
  • De Bamboo, Café dengan Pemandangan Eksotik Kota Batu
    De Bamboo, Café dengan Pemandangan Eksotik Kota Batu
    17/10/2021 - 04:20