Wisata

Ikan Asin Jambal Roti Jadi Cenderamata Favorit Wisatawan di Pangandaran

Jumat, 24 September 2021 - 21:33 | 37.15k
Ikan Asin Jambal Roti Jadi Cenderamata Favorit Wisatawan di Pangandaran
Salah satu toko di Pangandaran yang menjual cenderamata ikan asin jambal roti (Foto: Syamsul Ma'arif/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, PANGANDARANIkan asin jambal roti Pangandaran menjadi salah satu cenderamata yang menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Pangandaran.

Sebutan jambal roti berasal dari ciri khas daging ikan yang empuk dan mudah hancur setelah digoreng seperti roti panggang.

Aroma yang harum sangat khas dari ikan asin jambal roti saat dimasak hingga membuat ketagihan.

Rata-rata ikan asin jambal roti dibuat dari bahan baku ikan manyung hasil tangkapan nelayan.

Salah satu pedagang ikan asin jambal roti di Bojongsalawe Yati mengatakan, harga ikan asin jambal roti bervariatif dari mulai Rp100 ribu hingga Rp250 ribu.

"Harga cenderamata ikan asin jambal roti disesuaikan dengan bobot asin dan jenis ikan," kata Yati, Jumat (24/9/2021).

Yati menambahkan, proses pembuatan ikan asin jambal roti tergolong mudah.

"Ikan laut yang akan dijadikan asin jambal roti harus diolah dan dijemur hingga kering," tambahnya.

Proses pembuatan ikan asin jambal roti membutuhkan waktu hingga tiga hari.

"Pertama ikan laut yang masih segar dipotong sesuai keinginan, lalu direndam dalam larutan garam pekat," jelas Yati.

Perendaman dilakukan selama 24 jam dan harus diyakinkan garamnya meresap kedalam daging ikan.

"Setelah tahapan itu dilakukan, ikan laut yang sudah direndam lalu dijemur di bawah terik matahari hingga kering," jelasnya.

Butuh waktu tiga hari agar ikan asin yang dijemur keringnya maksimal hingga siap untuk diolah menjadi masakan.

"Ikan asin jambal roti bisa dijadikan berbagai jenis masakan untuk hidangan keluarga bahkan kuliner komersil," tuturnya.

Berikut aneka masakan yang terbuat dari ikan asin jambal roti:

  • 1. Sambel pecak jambal roti.
  • 2. Ikan jambal roti masak cabai.
  • 3. Sambal tulang jambal.
  • 4. Ikan jambal petai hijau.
  • 5. Terong ungu ikan jambal roti.
  • 6. Ikan jambal roti toge.
  • 7. Ikan jambal kuah kari.
  • 8. Balado jambal roti.
  • 9. Jambal roti kemangi.
  • 10. Sayur rebung jambal roti. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Tips Membuat Anak Betah di Rumah
    Tips Membuat Anak Betah di Rumah
    28/10/2021 - 06:19
  • MR.DIY Indonesia Buka Toko ke-300 di Medan 
    MR.DIY Indonesia Buka Toko ke-300 di Medan 
    28/10/2021 - 05:36
  • Ingin Anak Tidur Nyenyak? Ajak Anak Berkegiatan di Alam Terbuka
    Ingin Anak Tidur Nyenyak? Ajak Anak Berkegiatan di Alam Terbuka
    28/10/2021 - 04:31
  • Sering Bad Mood? Ini Enam Alasannya
    Sering Bad Mood? Ini Enam Alasannya
    28/10/2021 - 03:22
  • Mengenal Lebih Dekat Miss Teenager Jatim, Hellua Mukty Marisa Gaspersz
    Mengenal Lebih Dekat Miss Teenager Jatim, Hellua Mukty Marisa Gaspersz
    28/10/2021 - 02:28

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kebebasan Bukan untuk Penghinaan
    Kebebasan Bukan untuk Penghinaan
    27/10/2021 - 14:32
  • Model Pendidikan Dakwah di Kalangan Jamaah Tablig Pondok Pesantren
    Model Pendidikan Dakwah di Kalangan Jamaah Tablig Pondok Pesantren
    27/10/2021 - 11:18
  • BEM UI, Isu Lingkungan, dan Media
    BEM UI, Isu Lingkungan, dan Media
    26/10/2021 - 18:46
  • Membangun Kesadaran Atas Kekerasan Berbasis Gender Terhadap Perempuan
    Membangun Kesadaran Atas Kekerasan Berbasis Gender Terhadap Perempuan
    26/10/2021 - 00:27
  • Teladan Nabi, Moderasi Beragama dan Islam Kita
    Teladan Nabi, Moderasi Beragama dan Islam Kita
    25/10/2021 - 16:00
  • Memuliakan Guru Honorer
    Memuliakan Guru Honorer
    25/10/2021 - 15:00
  • Kapan Pandemi Berakhir
    Kapan Pandemi Berakhir
    23/10/2021 - 17:33
  • Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    23/10/2021 - 13:13

KULINER

  • Ini Alasan Pepaya Dijuluki Malaikatnya Buah
    Ini Alasan Pepaya Dijuluki Malaikatnya Buah
    25/10/2021 - 13:09
  • Tak Sampai Rp20 Ribu, Lezatnya Domba Bakar Madu di Malang
    Tak Sampai Rp20 Ribu, Lezatnya Domba Bakar Madu di Malang
    25/10/2021 - 04:08
  • 135 Orang Ikuti Pelantikan PCNU Ciamis Masa Khidmat 2021-2026
    135 Orang Ikuti Pelantikan PCNU Ciamis Masa Khidmat 2021-2026
    24/10/2021 - 22:02
  • 5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    23/10/2021 - 12:00
  • Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    23/10/2021 - 06:51