Gaya Hidup

Ini Alasan Sulit Berhenti saat Makan Kacang

Kamis, 16 September 2021 - 00:18 | 22.98k
Ini Alasan Sulit Berhenti saat Makan Kacang
ILUSTRASI - Makan kacang. (Foto: puhhha/Shutterstock)
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Pernahkah Anda merasa tidak bisa berhenti saat makan kacang? Apa alasan sulitnya berhenti mengkonsumsi makanan-makanan ini?

Dilansir dari Doktet Sehat, pakar kesehatan menyebutkan bahwa selain rasa makanan yang enak, tekstur makanan ternyata juga berperan dalam membuat kita sulit untuk berhenti makan. Paul Breslin, Ph.D yang merupakan pakar nutrisi dari Rutgers University menyebutkan bahwa selain rasa, lidah kita juga peka pada tekstur makanan yang akan membuat otak ingin terus merasakan makanan tersebut.

Tekstur makanan yang renyah sebagaimana yang kita rasakan saat makan kacang atau keripik ternyata bisa membuat kita sulit untuk berhenti makan. Menurut pakar diet Denis Lamothe, Psy.D, saat kita sedang bosan, sedih, atau cemas, maka kita akan segera mencari-cari makanan sebagai kompensasi untuk mengatasi hal-hal tersebut, khususnya makanan yang renyah. Bahkan, banyak orang yang mengaku bisa menghabiskan sekantung besar kacang gara-gara hal ini.

Tak hanya itu, kandungan lemak yang bisa ditemukan pada keripik atau kacang, khususnya kacang goreng, juga bisa memicu sensasi nyaman pada mulut sehingga kita pun akan terus menginginkannya lagi dan lagi.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Oxford University, disebutkan bahwa saat mulut merasakan lemak, bagian otak yang disebut sebagai orbitofrontal cortex akan aktif dan membuat kita merasakan sensasi kenikmatan yang membuat kita ingin makan dengan lebih banyak.

Sebenarnya tak hanya kacang-kacangan. Tekstur makanan lain yang bisa membuat kita sulit berhenti adalah makanan encer layaknya yoghurt juga bisa membuat kita makan dengan jumlah yang lebih banyak. Hal ini disebabkan oleh makanan ini yang lebih cepat melewati sistem perasa sehingga kita pun akan mengkonsumsinya dengan lebih banyak. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Rusia Memperkenalkan Robot Tempur Dua Sekaligus, Uran-9 dan Nerekhta
    Rusia Memperkenalkan Robot Tempur Dua Sekaligus, Uran-9 dan Nerekhta
    18/09/2021 - 00:25
  • Target Vaksinasi Rendah, Dua Pantai Wisata di Pangandaran Ditutup
    Target Vaksinasi Rendah, Dua Pantai Wisata di Pangandaran Ditutup
    17/09/2021 - 23:56
  • Kunker ke Tebuireng, Moeldoko Tegaskan Komitmen Jokowi Perhatikan Pesantren
    Kunker ke Tebuireng, Moeldoko Tegaskan Komitmen Jokowi Perhatikan Pesantren
    17/09/2021 - 23:41
  • Venue Pindah ke Bandung, Persebaya Berasa Main di Kandang Sendiri
    Venue Pindah ke Bandung, Persebaya Berasa Main di Kandang Sendiri
    17/09/2021 - 23:33
  • Ke Bondowoso, Menparekraf RI Sandiaga Uno Sawer Singo Ulung
    Ke Bondowoso, Menparekraf RI Sandiaga Uno Sawer Singo Ulung
    17/09/2021 - 23:25

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Nasib Ilmu Pengetahuan: Dijual Penerbit Komersial, Diselamatkan Sci-Hub
    Nasib Ilmu Pengetahuan: Dijual Penerbit Komersial, Diselamatkan Sci-Hub
    17/09/2021 - 17:28
  • Membangun Sepakbola dan Ekonomi ala Gubernur Anies Baswedan
    Membangun Sepakbola dan Ekonomi ala Gubernur Anies Baswedan
    17/09/2021 - 16:25
  • Penguatan Karakter Siswa dalam PTMT
    Penguatan Karakter Siswa dalam PTMT
    17/09/2021 - 16:04
  • Wujudkan Generasi Emas Indonesia, Pendidikan Karakter Solusinya?
    Wujudkan Generasi Emas Indonesia, Pendidikan Karakter Solusinya?
    17/09/2021 - 15:00
  • Pro Kontra Santri Tutup Telinga dan Fenomena Matinya Kepakaran
    Pro Kontra Santri Tutup Telinga dan Fenomena Matinya Kepakaran
    17/09/2021 - 12:06
  • Virus Anakronik di Pendidikan Tinggi
    Virus Anakronik di Pendidikan Tinggi
    16/09/2021 - 19:51
  • Vonis dan ”Vonis”
    Vonis dan ”Vonis”
    16/09/2021 - 13:15
  • Bang Zul dan Facebook
    Bang Zul dan Facebook
    16/09/2021 - 11:41

KULINER

  • Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    15/09/2021 - 15:16
  • Ikan Nilem Telor Sultan, Curi Perhatian Pecinta Pepes Ikan di Tasikmalaya
    Ikan Nilem Telor Sultan, Curi Perhatian Pecinta Pepes Ikan di Tasikmalaya
    15/09/2021 - 00:14
  • Mexchicken Hadirkan Ayam Bercita Rasa Khas Bali
    Mexchicken Hadirkan Ayam Bercita Rasa Khas Bali
    14/09/2021 - 21:16
  • Roti Ganjel Rel, Riwayatmu Dulu dan Kini
    Roti Ganjel Rel, Riwayatmu Dulu dan Kini
    14/09/2021 - 08:10
  • Seru! Ngopi di Manis Ae Coffee and Space Bisa Buat Kopi Sendiri
    Seru! Ngopi di Manis Ae Coffee and Space Bisa Buat Kopi Sendiri
    13/09/2021 - 01:12