Kuliner

Mengangkat Citarasa Kue Bulan, dari Sajian Tradisi Jadi Hampers Kekinian

Sabtu, 04 September 2021 - 01:26 | 62.32k
Mengangkat Citarasa Kue Bulan, dari Sajian Tradisi Jadi Hampers Kekinian
Paket kue bulan dengan empat varian rasa yang dikemas dalam boks menarik bisa dijadikan hampers atau hantaran buat keluarga, relasi maupun kolega (Foto: Dok. Swiss Belhotel Solo)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, SOLO – Bagi sebagian besar kalangan Tionghoa, moon cake atau kue bulan bukanlah hal yang asing. Di negeri asalnya; Tiongkok, kue bulan dikenal dengan sebutan Thiong Chiu Phia.

Kemunculan kue ini biasanya bersamaan dengan tradisi moon cake festival atau perayaan kue bulan. Yaitu perayaan yang sangat istimewa untuk menyambut datangnya musim gugur. Penyelenggaraannya biasanya dihelat pada bulan September hingga Oktober.

Fenomena itulah yang dibidik Swiss Belhotel Solo dengan meluncurkan paket hampers mooncake bagi tamu hotel maupun masyarakat umum di Solo dan sekitarnya. Menariknya, paket yang sengaja diluncurkan pada awal bulan September ini memiliki beberapa varian rasa yang unik. Yaitu rasa yang dominan manis dan perpaduan rasa gurih dan manis. Di sisi lain, selama ini belum banyak hotel yang menyajikan moon cake atau bulan.

“Paket kue bulan ini menjadi diferensiasi produk, dan yang kali pertama ada di kalangan hotel di Kota Solo. Sekaligus mengacu produk yang pernah ada di jaringan Swiss-Belhotel International  di Jakarta dan Surabaya. Disamping untuk membidik tamu hotel yang mayoritas atau hampir 70 persennya berasal dari kalangan Tionghoa,” jelas Tian Riauska Fandy, Marcomm & Graphic Designer Swiss Belhotel Solo.

Kue Bulan a

Ditambahkan Tian, ketika paket kue bulan ini banyak diminati masyarakat, maka ke depan akan dijadikan salah satu signature menu di Swiss Belhotel Solo. Dan akan di display di salah satu lounge hotel. Harapannya paket kue bulan ini bisa dijadikan semacam gift atau hampers dengan boks yang menarik, sehingga cocok buat kolega, relasi maupun keluarga di rumah.

Sementara itu, Rianto Wijaya selaku Chinesse Chef Swiss Belhotel Solo menambahkan, kue bulan sebenarnya merupakan sajian wajib setiap tahun bagi masyarakat Tionghoa bertepatan pada saat musim gugur. Biasanya di Indonesia jatuh pada bulan Agustus-September untuk merayakan festival kue bulan.

Bentuk dari kue ini seperti tradisi pada umumnya adalah bulat, karena bentuk bulat dari kue ini melambangkan keutuhan serta kesatuan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya pun bermunculan yang akhirnya menambah variasi kue bulan. Bahkan motif yang menghiasi pada permukaan di atas kue, bisa dikreasikan menjadi motif flora maupun fauna.

“Kreasi yang kita lakukan pada kue bulan ini ada empat varian rasa dalam satu boks hampers. Yaitu rasa Pandan, Kacang Hijau, Kacang Merah dan Biji Teratai (White Lotus). Kita juga telah menyiapkan kue bulan original yaitu rasa kacang merah dan biji teratai yang di dalamnya diisi kuning telur asin,” jelas  Chef Aan – sapaan akrab Rianto Wijaya.

Sementara itu, dari empat varian rasa kue Bulan yang diciptakan Chef Aan, semuanya memiliki motif yang berbeda. Diantaranya motif Bunga Teratai dan Bunga Matahari serta motif burung dan ikan Koi, yang dibuat dari cetakan khusus. Dipilihnya motif tersebut dinilai cocok dengan tradisi yang sangat kental dengan nuansa klasik. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Cegah Covid-19, FORTASI Ingatkan Kembali Prokes Melalui Program Sargab
    Cegah Covid-19, FORTASI Ingatkan Kembali Prokes Melalui Program Sargab
    19/09/2021 - 15:14
  • Wisata Luar Angkasa Terwujud, SpaceX Inspiration4 Membuktikannya
    Wisata Luar Angkasa Terwujud, SpaceX Inspiration4 Membuktikannya
    19/09/2021 - 15:08
  • Hima Edsa Unusa Lakukan Pendampingan Pembelajaran Langsung Bahasa Inggris di Madura
    Hima Edsa Unusa Lakukan Pendampingan Pembelajaran Langsung Bahasa Inggris di Madura
    19/09/2021 - 15:02
  • Hasil Perikanan Pulau Bawean Gresik Berpeluang Ekspor
    Hasil Perikanan Pulau Bawean Gresik Berpeluang Ekspor
    19/09/2021 - 14:58
  • 154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    19/09/2021 - 14:50

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Mengenal Gagal Jantung, Sebuah Kondisi Akhir dari Penyakit Jantung
    Mengenal Gagal Jantung, Sebuah Kondisi Akhir dari Penyakit Jantung
    18/09/2021 - 15:35
  • Perpres Pendanaan Pesantren dan Alat Intelijen
    Perpres Pendanaan Pesantren dan Alat Intelijen
    18/09/2021 - 14:05
  • Iklan Ketua Partai Politik Di Tengah Pandemi
    Iklan Ketua Partai Politik Di Tengah Pandemi
    18/09/2021 - 12:22
  • Nasib Ilmu Pengetahuan: Dijual Penerbit Komersial, Diselamatkan Sci-Hub
    Nasib Ilmu Pengetahuan: Dijual Penerbit Komersial, Diselamatkan Sci-Hub
    17/09/2021 - 17:28
  • Membangun Sepakbola dan Ekonomi ala Gubernur Anies Baswedan
    Membangun Sepakbola dan Ekonomi ala Gubernur Anies Baswedan
    17/09/2021 - 16:25
  • Penguatan Karakter Siswa dalam PTMT
    Penguatan Karakter Siswa dalam PTMT
    17/09/2021 - 16:04
  • Wujudkan Generasi Emas Indonesia, Pendidikan Karakter Solusinya?
    Wujudkan Generasi Emas Indonesia, Pendidikan Karakter Solusinya?
    17/09/2021 - 15:00
  • Pro Kontra Santri Tutup Telinga dan Fenomena Matinya Kepakaran
    Pro Kontra Santri Tutup Telinga dan Fenomena Matinya Kepakaran
    17/09/2021 - 12:06

KULINER

  • 154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    19/09/2021 - 14:50
  • Kopi Degan, Sensasi Dua Rasa
    Kopi Degan, Sensasi Dua Rasa
    18/09/2021 - 15:11
  • Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    15/09/2021 - 15:16
  • Ikan Nilem Telor Sultan, Curi Perhatian Pecinta Pepes Ikan di Tasikmalaya
    Ikan Nilem Telor Sultan, Curi Perhatian Pecinta Pepes Ikan di Tasikmalaya
    15/09/2021 - 00:14
  • Mexchicken Hadirkan Ayam Bercita Rasa Khas Bali
    Mexchicken Hadirkan Ayam Bercita Rasa Khas Bali
    14/09/2021 - 21:16