Kuliner

Bubur Bakar Presiden, Hasil Keinginan Bisnis dengan Ibunda

Senin, 30 Agustus 2021 - 01:28 | 57.63k
Bubur Bakar Presiden, Hasil Keinginan Bisnis dengan Ibunda
Proses pembuatan bubur bakar dilakukan oleh karyawan Bubur Bakar Presiden. (Foto: Siti Nur Faizah/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, JEMBERBubur Bakar Presiden merupakan pelopor bisnis bubur bakar di Jember. Didirikan di tengah pandemi Covid-19 sekitar 4 bulan lalu, usaha ini masih tetap bertahan dan bahkan semakin ramai. 

"Justru karena pandemi ini kita harus mengubah kesempitan menjadi kesempatan," ungkap pemilik usaha Bubur Bakar Presiden, Helmy Zamrudiansah, beberapa waktu lalu. 

Kepada wartawan TIMES Indonesia, Helmy mengungkapkan, usahanya kali ini merupakan suatu keinginan untuk melakukan bisnis bersama ibunda.

Karena sebelumnya, bisnis yang ia jalankan sangat menguras waktu hingga kurang ada waktu dengan ibunya.

"Melalui bisnis bubur ini saya bisa menghabiskan waktu sekitar empat sampai lima jam untuk mengobrol dengan mama meskipun sambil beraktivitas, karena itu waktu yang berkualitas," ujar pria asal Sumbersari tersebut. 

Proses pembuatan bubur dimulai sekitar pukul 02.00 WIB dini hari.

Sebelum itu, Helmy harus pergi ke pasar untuk membeli kebutuhan yang diperlukan.

Selanjutnya ia mulai produksi bubur di rumahnya yang terletak di Jl. Sentot Prawirodirjo.

Bubur Bakar aSeporsi Bubur Bakar Presiden yang nikmat untuk disantap di tempat maupun dibawa pulang. (Foto: Siti Nur Faizah/TIMES Indonesia)

"Saya kuat menjalani bisnis ini setiap hari karena bisa dibarengi mama," imbuhnya. 

Bubur bakar yang buka mulai pukul 06.00 WIB beralamat di Sawahan Cantian, Kepatihan, Kecamatan Kaliwates (depan Kiss Fm) dibanderol dengan harga Rp12.000  ini selalu ramai setiap harinya.

Ia menyediakan lima kilogram bubur yang ditarget habis dan tutup pukul 09.00 WIB.

Tak ayal, sebelum pukul 08.00 WIB Bubur Bakar Presiden sudah kehabisan stok.

Tak hanya bubur bakar, Helmy juga menyediakan bubur goreng.

Di saat bisnis kuliner lainnya merosot akibat pandemi, usaha bubur bakar milik Helmy ini semakin diminati.

Selain rasanya yang nikmat, penyajiannya juga praktis dan tidak perlu menunggu lama.

Bahkan, sebagian pembelinya berasal dari kaum isolasi mandiri (isoman) yang memesannya lewat daring. 

Sebelumnya, pada awal PPKM Darurat, pria 32 tahun tersebut sempat menutup bisnisnya karena mengikuti anjuran pemerintah.

"Untuk sekarang sudah bisa makan di tempat, dan kami tetap menerapkan protokol kesehatan," pungkas owner Bubur Bakar Presiden tersebut.

Bubur bakar yang dibuat dari bubur yang dicampur dengan dengan kecap asin dan minyak untuk aroma, disajikan diclepot untuk dibakar.

Setelah itu ditambah toping ikan asap untuk menambah aroma, ayam suwir atau ayam cincang, cakwe, kripik pangsit goreng, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Yang membedakan Bubur Bakar Presiden ini dengan bubur lainnya selain dibakar, juga ditambahkan ikan asap agar lebih beraroma. (*) 



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Gubernur Khofifah Lantik 5 Pejabat Eselon II, Tiga Staf Ahli Dapat Tugas Khusus
    Gubernur Khofifah Lantik 5 Pejabat Eselon II, Tiga Staf Ahli Dapat Tugas Khusus
    24/09/2021 - 23:00
  • Polres Ciamis Tangkap Pelaku Penganiayaan yang Terjadi di Pangandaran
    Polres Ciamis Tangkap Pelaku Penganiayaan yang Terjadi di Pangandaran
    24/09/2021 - 22:07
  • DPRD Jatim: Dana Abadi Pesantren Jangan Jadi Kepentingan Politik
    DPRD Jatim: Dana Abadi Pesantren Jangan Jadi Kepentingan Politik
    24/09/2021 - 22:00
  • Mengaku Jalani Isoman, KPK RI Tetap Jemput Azis Syamsuddin
    Mengaku Jalani Isoman, KPK RI Tetap Jemput Azis Syamsuddin
    24/09/2021 - 21:51
  • Alumni Akabri 96 Luncurkan Aplikasi UMKM Presisi
    Alumni Akabri 96 Luncurkan Aplikasi UMKM Presisi
    24/09/2021 - 21:46

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    24/09/2021 - 19:12
  • Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    24/09/2021 - 11:01
  • ”Bahasa” Orang Miskin
    ”Bahasa” Orang Miskin
    21/09/2021 - 15:55
  • Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    21/09/2021 - 13:14
  • Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    21/09/2021 - 12:55
  • Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    21/09/2021 - 09:58
  • Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    20/09/2021 - 17:51
  • Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    20/09/2021 - 13:25

KULINER

  • Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    23/09/2021 - 16:30
  • Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    23/09/2021 - 01:33
  • Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    20/09/2021 - 05:30
  • Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    20/09/2021 - 01:25
  • 154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    19/09/2021 - 14:50