Kuliner

Sensasi Bakso Batak di Banjarnegara, Makan Pakai Tempurung Kelapa

Minggu, 15 Agustus 2021 - 20:53 | 70.51k
Sensasi Bakso Batak di Banjarnegara, Makan Pakai Tempurung Kelapa
Ny Karni dan bakso Bataknya. (FOTO : Muchlas Hamidi/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Irfan Anshori

TIMESINDONESIA, BANJARNEGARA – Jika anda berada di daerah Purwareja Klampok, Banjarnegara sesekali mampir di lapak Bakso Batak milik Ny Karni, di Kampung Kalicacing Desa Kalimandi.

Ada sensasi tersendiri lho. Disamping citarasanya yang bikin ketagihan, mangkuknya juga unik menggunakan 'batok' (tempurung) kelapa. Harganya pun terjangkau kisaran Rp10.000 - 15.000/mangkuk.

Ada empat macam Bakso Batak yakni Iga Sapi harga Rp 15000/mangkuk, original  Rp 12000, mercon  Rp 12.000 dan Bakso Batak biasa Rp 10.000/mangkuk.

bakso Bataknya b

Kenapa diberi nama Bakso Batak? "Batak itu sebuah ankronim mas, 'bakso digodog mletak' yang artinya bakso direbus merekah. intinya sama. Hanya tempat dan rasa yang beda dari bakso lain yang ada di Banjarnegara," ungkap Karni, Minggu (15/8/2021).

Ny Karni mengakui nama Bakso Batak sebuah inovasi saat Pandemi Covid-19 yang berkepanjangan.

"Selama ini usaha UMKM tengah mengalami kesulitan. Maka sejak Februari 2021, ia memulai usaha barunya yakni Bakso Batak," katanya.

bakso Bataknya c

Awal buka, bakso Bataknya cukup laris. Dalam sehari bisa terjual 40 - 50 mangkuk.  Namun setelah diberlakukan PPKM, omset nya terus melorot hingga 50 persen. 

"Syukur Alhamdulillah, hingga saat ini masih dapat bertahan. Karena, kita juga menyediakan makanan pelengkap lain seperti mendoan, kacang bawang, rempeyek, kerupuk dan aneka minuman juice dan kopi," kata Karni.

Karni berharap pandemi Covid-19 segera berakhir dan usahanya kembali normal seperti biasa. "Dulu sewaktu ramai pendapatan kita kisaran Rp 450 - 500 ribu/hari. Sekarang paling tinggi Rp 300 ribu/hari," papar pemilik Bakso Batak ini. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Polres Ciamis Tangkap Pelaku Penganiayaan yang Terjadi di Pangandaran
    Polres Ciamis Tangkap Pelaku Penganiayaan yang Terjadi di Pangandaran
    24/09/2021 - 22:07
  • DPRD Jatim: Dana Abadi Pesantren Jangan Jadi Kepentingan Politik
    DPRD Jatim: Dana Abadi Pesantren Jangan Jadi Kepentingan Politik
    24/09/2021 - 22:00
  • Mengaku Jalani Isoman, KPK RI Tetap Jemput Azis Syamsuddin
    Mengaku Jalani Isoman, KPK RI Tetap Jemput Azis Syamsuddin
    24/09/2021 - 21:51
  • Alumni Akabri 96 Luncurkan Aplikasi UMKM Presisi
    Alumni Akabri 96 Luncurkan Aplikasi UMKM Presisi
    24/09/2021 - 21:46
  • Wali Kota Kediri Berharap Program Kotaku Berkembang di Kediri
    Wali Kota Kediri Berharap Program Kotaku Berkembang di Kediri
    24/09/2021 - 21:39

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    24/09/2021 - 19:12
  • Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    24/09/2021 - 11:01
  • ”Bahasa” Orang Miskin
    ”Bahasa” Orang Miskin
    21/09/2021 - 15:55
  • Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    21/09/2021 - 13:14
  • Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    21/09/2021 - 12:55
  • Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    21/09/2021 - 09:58
  • Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    20/09/2021 - 17:51
  • Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    20/09/2021 - 13:25

KULINER

  • Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    23/09/2021 - 16:30
  • Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    23/09/2021 - 01:33
  • Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    20/09/2021 - 05:30
  • Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    20/09/2021 - 01:25
  • 154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    19/09/2021 - 14:50