Kuliner

Warung Bekpe, Tempat Ngopi Legendaris Santri Darul Ulum Jombang

Selasa, 13 Juli 2021 - 04:59 | 88.91k
Warung Bekpe, Tempat Ngopi Legendaris Santri Darul Ulum Jombang
Warung Bekpe yang terletak di Desa Ngumpul, Jogoroto, Jombang (FOTO: Anggit For TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Irfan Anshori

TIMESINDONESIA, JOMBANGWarung 'Bekpe' merupakan warung legendaris yang menjadi kebanggaan dan kenangan bagi santri Darul Ulum Rejoso, Peterongan Jombang.

Pasalnya warung yang terletak di Desa Ngumpul, Jogoroto, Jombang ini mempunyai sejarah dan yang begitu mendalam. Warung 'Bekpe' atau kepanjangan dari 'Bengkel Perut' ini sudah berdiri sejak tahun 1998. Sekitar tahun itu dimana awal dari zaman Kiai As'ad.

Kawasan Warkop yang terkenal dengan 'Panggon Ngopine Santri' ini memang sejak dulu berada di selatan Pondok Pesantren Darul Ulum (PPDU) Rejoso Peterongan Jombang. Saat itu, daerah selatan pondok memang sudah rame karena memang dipergunakan untuk kantin.

Asal Usul Nama Bekpe

Warung Bekpe 2Suasana santai santri Darul Ulum Jombang saat ngopi di Warung Bekpe (FOTO: Anggit For TIMES Indonesia)

Achmad Yusuf Alfi Syahr (25) pengelola Warung Bekpe, mengatakan alasan mengapa dinamakan warung 'Bekpe', karena sebelum warung dibuka, area ini digunakan untuk bengkel.

"Bekpeitu singkatan dari Bengkel Perut Karena dulu banyak anak DU menyebutnya dengan Warung Bengkel," katanya, Senin (12/7/2021).

Namun, sales yang banyak kesini tidak mau menulis dengan sebutan "Warung Bengkel" melainkan 'Warung Fauzi'. Sebab itu atas inisiatif pemilik warung, bergantilah menjadi 'Warung Bekpe' atau dikenal juga dengan sebutan warung Cak Ozi.

Nama 'Ozi' sendiri diambil dari pemilik warung yang juga ayah dari Achmad Yusuf yaitu M. Fauzi Shof dan Fatmah Mufidah. Cak Hafis, sapaan akrab Achamad menuturkan segmentasi pasar yang ditarget sebenarnya umum.

"Akan tetapi karena dekat dengan Ponpes, maka kebanyakan pembeli dari santri berbagai tingkat pendidikan baik yang mukim di ponpes ataupun 'Ngalong'. Selain itu alumni juga banyak datang dan menjadi jujukan untuk sela-sela istirahat pasca ziaroh, sowan atau kegiatan lainnya," ujarnya.

Varian Kopi Racikan

Sedangkan untuk menu varian kopi sebenarnya cukup sederhana mengingat pemilik yang berasal dari Dukun, Gresik dimana terkenal dengan warkop yang ramai. Untuk harga, Warung Bekpe mematok harga Murmer (Murah Meriah) mulai dari Rp 3 - 4 Ribu untuk kopinya.

"Disini, variannya ada hitam biasa, hitam mantap, hitam sipul (pahit), manual (kopsu gelas), dan maman (kopsu cangkir). Semuanya tadi kopi racikan sendiri. Kalau kopi sachet sepertinya sama saja dengan yang tempat lain. Hanya sedikit perbedaannya," ungkapnya.

Karena menyediakan beragam racikan kopi, untuk biji kopi beli di pasar terdekat. Namun, tetap memilih penjual. Karena baginya, untuk soal rasa dan kepercayaan, hati tidak bisa bohong. Kopi tersebut lalu disangrai sendiri dengan tungku dari tanah liat dan untuk penghancurannya digiling ke tukang giling pilihan.

Identitas Dari Secangkir Kopi

Biji kopi yang dipilih pun tidak sembarangan. Hal tersebut karena baginya, kopi adalah Identitas yang selalu ada dan jadi ciri khas dari sebuah warung kopi.

"Intinya kopinya pilih yang robusta karena umumnya orang sini nggak suka kecut (arabica) dan juga background pemilik dari Dukun, Gresik menjadi identitas. 'Kopi ndukunan ora ono sing kecut, kopi ndukunan iku kopi sing lembut, wani kopi, lan sakjane doyan pahit kenthel koyo brotowali' ," tukasnya.

Karena warung tidak hanya menyajikan kopi, pengelolaannya juga lebih bervariasi. Barang-barang dibagi menjadi beberapa klasifikasi, seperti air minum kemasan, rokok. Pengeluaran dan pemasukannya dibedakan supaya manajemennya tidak tumpang tindih berantakan.

"Selain kopi, warung ini menjual varian minuman lainnya, contohnya joshua, mega mendung, soda gembira, teh, sujakep, jakep, gorengan ote-ote, tempe, pisang goreng, makanan ayam kecap, aneka mie instan, rokok, pulsa," jelasnya.

Omset Menyesuaikan

Omset perhari yang didapatkan dikatakannya berbeda, tergantung momennya. Saat sebelum pandemi, omset per hari bisa dikatakan cukup lah, bisa mencapai Rp 4 Juta saat ada kegiatan suwelasan.

"Hari biasa juga sekitar Rp 2 juta lah. Tapi saat pandemi ya sama dengan tempat lainnya, ada penurunan lumayan drastis mencapai lebih dari 100% dari hari biasa sebelum pandemi," pungkasnya.

Warung Bekpe atau Ozi buka setiap hari mulai pukul 07.00 - 17.00 Wib. Warung juga tutup jika sudah waktunya untuk tutup, atau pengelola sedang ada kegiatan lainnya. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Merasakan Sensasi Ekstrem Memancing di Pantai Srau Pacitan
    Merasakan Sensasi Ekstrem Memancing di Pantai Srau Pacitan
    30/11/2021 - 03:23
  • Get the Authentic Taste of Local Coffee at Koopen Malang
    Get the Authentic Taste of Local Coffee at Koopen Malang
    30/11/2021 - 02:27
  • DNT Cigar Buktikan Bisa Hasilkan Cerutu Berdaya Saing Global
    DNT Cigar Buktikan Bisa Hasilkan Cerutu Berdaya Saing Global
    30/11/2021 - 01:11
  • Kafe Janu Tasikmalaya, Best Outdoor Coffee Shop for Coffee Catch-ups
    Kafe Janu Tasikmalaya, Best Outdoor Coffee Shop for Coffee Catch-ups
    30/11/2021 - 00:37
  • MPR RI Bersama Pimpinan Kementerian/Lembaga Terima DIPA 2022 dari Presiden 
    MPR RI Bersama Pimpinan Kementerian/Lembaga Terima DIPA 2022 dari Presiden 
    29/11/2021 - 23:10

TIMES TV

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

Suara Merdu Dipikat Label Maia Estianty- Ninaya Ilena

05/11/2021 - 09:44

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji

Jelajah Kopi Nusantara : Sukron, Anak Desa Bangkitkan Kopi Taji
Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis

Pemkot Malang Kuatkan Infrastruktur Digital Penunjang Smart City Melalui Wifi Gratis
Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

Profesor Kopi : Malang Gudangnya Kopi Robusta

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Nahdlatul Ulama Tidak Boleh Pecah 
    Nahdlatul Ulama Tidak Boleh Pecah 
    29/11/2021 - 17:16
  • Terorisme dan Fundamentalisme Kemanusiaan
    Terorisme dan Fundamentalisme Kemanusiaan
    29/11/2021 - 14:54
  • Momen Hari Pahlawan: Berjiwa Heroik-Nasionalistik di Era Digital
    Momen Hari Pahlawan: Berjiwa Heroik-Nasionalistik di Era Digital
    29/11/2021 - 07:37
  • Refleksi antar Konferensi PCNU: Menjadikan  NU sebagai Organisasi Umat
    Refleksi antar Konferensi PCNU: Menjadikan NU sebagai Organisasi Umat
    28/11/2021 - 09:53
  • Mungkinkah Garuda Berganti Nama?
    Mungkinkah Garuda Berganti Nama?
    27/11/2021 - 17:05
  • Melawan Stigma Seksisme Wanita Karir
    Melawan Stigma Seksisme Wanita Karir
    27/11/2021 - 09:29
  • Meningkatkan Profesionalisme Guru Melalui Penelitian
    Meningkatkan Profesionalisme Guru Melalui Penelitian
    27/11/2021 - 00:29
  • Transisi Energi dan Memulihkan Keseimbangan Lingkungan Hidup
    Transisi Energi dan Memulihkan Keseimbangan Lingkungan Hidup
    26/11/2021 - 15:33

KULINER

  • Bakmi Pak Pendek Ponorogo, Kuliner Legendaris Langganan Pejabat
    Bakmi Pak Pendek Ponorogo, Kuliner Legendaris Langganan Pejabat
    29/11/2021 - 03:21
  • Saung Ma UTI Kota Banjar Tawarkan Menu Sunda di Alam Pedesaan Rejasari
    Saung Ma UTI Kota Banjar Tawarkan Menu Sunda di Alam Pedesaan Rejasari
    28/11/2021 - 01:16
  • Cek Deretan Dessert Paling WOW di Ji Restaurant Canggu
    Cek Deretan Dessert Paling WOW di Ji Restaurant Canggu
    26/11/2021 - 04:44
  • Macarina, Cemilan Makaroni yang Nagih untuk Terus Disantap
    Macarina, Cemilan Makaroni yang Nagih untuk Terus Disantap
    24/11/2021 - 02:06
  • Quatro Coffee, Nyaman, Elegan dan Tenang untuk Pekerja Milenial
    Quatro Coffee, Nyaman, Elegan dan Tenang untuk Pekerja Milenial
    22/11/2021 - 13:04