Kuliner

Panna Cotta, si Manis dari Italia Pereda Stres kala Pandemi

Selasa, 06 Juli 2021 - 08:01 | 40.82k
Panna Cotta, si Manis dari Italia Pereda Stres kala Pandemi
Panna Cotta dengan saus stroberi. (Foto: Pinterest)

TIMESINDONESIA, JAKARTANgemil makanan manis bisa menyempurnakan hari dan membuat nyaman. Ini memang sudah dibuktikan secara sains. "Di saat mengonsumsi makanan manis, hormon serotonin meningkat. Ini membuat meningkatnya rasa nyaman sehingga stresnya turun," kata seorang nutrisionis dari Lagizi, Jansen Ongko, MSc, RD seperti dikutip dari National Geographic.

Berdasarkan fakta tersebut banyak orang mencari makanan yang bercita rasa manis karena dapat meningkatkan produksi hormon serotonin dalam tubuh.

Untuk kalian yang di rumah, mungkin bisa mencoba membuat Panna Cotta, hidangan penutup manis dari Italia yang pastinya bisa memunculkan hormon serotonin.

Hidangan ini berupa krim manis kemudian dikentalkan dengan gelatin lalu dibentuk sesuka hati. Krim dari Panna Cotta memiliki aroma yang beragam seperti kopi, vanila, maupun perasa yang lainnya.

Untuk mempermudah mengenali Panna Cotta, hidangan ini berjenis pudding ketika dimakan jauh lebih creamy dan juga terasa padat.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 65 ml susu full cream, 4 lembar gelatin, 500 gr Whip Cream atau Heavy Cream, 100 gr gula pasir, 1 sendok teh ekstak vanila, 160 gr stroberi, 3 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan perasan jeruk lemon, 1 sendok makan air. Berikut langkah-langkah pembuatannya: 

1. Rendam gelatin bubuk dengan susu selama 5-10 menit. Masukkan Whip Cream, vanila, dan gula kedalam panci kemudian aduk dengan api kecil. Setelah mendidih, pastikan tidak ada gumpalan kecil. Ketika mendidih, diamkan hingga 5 menit dengan suhu paling tidak 60 derajat celcius. Kemudian angkat sbentar dari kompor sembari memasukkan gelatin dan susu yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

2. Tuang adonan tersebut kedalam mangkuk kecil. Sebelum menuangnya, alangkah baiknya diukur terlebih dahulu supaya lebih mudah. Setelah dituang, tutup bagian atas menggunakan cling wrap plastik lalu simpan didalam lemari es hingga mengeras selama kurang lebih 6 jam. 

3. Untuk membuat saus stroberi, pertama cuci dan potong-potong stroberi dan gunakan buah yang lebih segar dan enak untuk rasa yang lebih dominan. Masukkan semuanya kedalam panci kecil, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil menekan-nekan stroberi tersebut. 

4. Ketika sudah mendidih, tuangkan saus kedalam mangkuk. Kemudian ambil Panna Cotta yang telah mengeras dari dalam kulkas, letakkan ke sebuah piring sesuai ukuran yang telah disiapkan. Siram dengan saus stroberi yang telah agak mendingin. Panna Cotta siap dinikmati. 

Inilah resep Panna Cotta yang bisa dicoba di rumah untuk mengisi waktu luang selama pandemi. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • AICIS Ke-20 Bakal Dibuka Wakil Presiden RI di UIN Surakarta, Ini Tiga Agenda Pentingnya
    AICIS Ke-20 Bakal Dibuka Wakil Presiden RI di UIN Surakarta, Ini Tiga Agenda Pentingnya
    24/10/2021 - 22:00
  • Foto Ayah dan Anak Ini Menangkan Photo of The Year Siena International Awards 2021
    Foto Ayah dan Anak Ini Menangkan Photo of The Year Siena International Awards 2021
    24/10/2021 - 21:58
  • Hari Santri Nasional, Muslimat dan Fatayat NU Kraksaan Gandeng Legislator Sosialisasikan UU dan Perpres Pesantren
    Hari Santri Nasional, Muslimat dan Fatayat NU Kraksaan Gandeng Legislator Sosialisasikan UU dan Perpres Pesantren
    24/10/2021 - 21:44
  • Pembukaan Ibudaya Festival 2021, Tampilkan Ketangguhan Perempuan Bali
    Pembukaan Ibudaya Festival 2021, Tampilkan Ketangguhan Perempuan Bali
    24/10/2021 - 21:28
  • Terkena Razia Vaksin di Tempat Wisata Indramayu, Ini yang Dilakukan Pedagang dan Wisatawan
    Terkena Razia Vaksin di Tempat Wisata Indramayu, Ini yang Dilakukan Pedagang dan Wisatawan
    24/10/2021 - 21:00

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kapan Pandemi Berakhir
    Kapan Pandemi Berakhir
    23/10/2021 - 17:33
  • Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    Santri di Era Revolusi Masyarakat 5.0
    23/10/2021 - 13:13
  • Menjaga Identitas Kesantrian untuk Indonesia yang Lebih Hebat
    Menjaga Identitas Kesantrian untuk Indonesia yang Lebih Hebat
    23/10/2021 - 09:32
  • Dua Tahun Pemerintahan Jokowi-Ma'ruf Amin
    Dua Tahun Pemerintahan Jokowi-Ma'ruf Amin
    23/10/2021 - 02:01
  • Refleksi Singkat Tentang Maulid
    Refleksi Singkat Tentang Maulid
    23/10/2021 - 00:29
  • Menyuarakan Wakaf Sebagai Lifestyle
    Menyuarakan Wakaf Sebagai Lifestyle
    22/10/2021 - 18:39
  • Santri Agen Demokrasi
    Santri Agen Demokrasi
    22/10/2021 - 17:15
  • Jangan Sibuk Menilai Orang Lain Terus, Sibuklah dengan Dirimu Sendiri
    Jangan Sibuk Menilai Orang Lain Terus, Sibuklah dengan Dirimu Sendiri
    22/10/2021 - 10:20

KULINER

  • 5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    5 Kuliner Korea yang Hits di Indonesia
    23/10/2021 - 12:00
  • Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati
    23/10/2021 - 06:51
  • Ragam Kuliner Seafood Tersedia di Kampung Mandar Banyuwangi, Begini Keseruannya
    Ragam Kuliner Seafood Tersedia di Kampung Mandar Banyuwangi, Begini Keseruannya
    23/10/2021 - 06:25
  • Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate
    Pertama di Gresik, Bakso Lava di Atas Hot Plate
    19/10/2021 - 14:01
  • Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    Makan Malam Bak Artis Drakor di JW Marriott Surabaya
    18/10/2021 - 10:09