Kuliner

Panna Cotta, si Manis dari Italia Pereda Stres kala Pandemi

Selasa, 06 Juli 2021 - 08:01 | 35.99k
Panna Cotta, si Manis dari Italia Pereda Stres kala Pandemi
Panna Cotta dengan saus stroberi. (Foto: Pinterest)

TIMESINDONESIA, JAKARTANgemil makanan manis bisa menyempurnakan hari dan membuat nyaman. Ini memang sudah dibuktikan secara sains. "Di saat mengonsumsi makanan manis, hormon serotonin meningkat. Ini membuat meningkatnya rasa nyaman sehingga stresnya turun," kata seorang nutrisionis dari Lagizi, Jansen Ongko, MSc, RD seperti dikutip dari National Geographic.

Berdasarkan fakta tersebut banyak orang mencari makanan yang bercita rasa manis karena dapat meningkatkan produksi hormon serotonin dalam tubuh.

Untuk kalian yang di rumah, mungkin bisa mencoba membuat Panna Cotta, hidangan penutup manis dari Italia yang pastinya bisa memunculkan hormon serotonin.

Hidangan ini berupa krim manis kemudian dikentalkan dengan gelatin lalu dibentuk sesuka hati. Krim dari Panna Cotta memiliki aroma yang beragam seperti kopi, vanila, maupun perasa yang lainnya.

Untuk mempermudah mengenali Panna Cotta, hidangan ini berjenis pudding ketika dimakan jauh lebih creamy dan juga terasa padat.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 65 ml susu full cream, 4 lembar gelatin, 500 gr Whip Cream atau Heavy Cream, 100 gr gula pasir, 1 sendok teh ekstak vanila, 160 gr stroberi, 3 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan perasan jeruk lemon, 1 sendok makan air. Berikut langkah-langkah pembuatannya: 

1. Rendam gelatin bubuk dengan susu selama 5-10 menit. Masukkan Whip Cream, vanila, dan gula kedalam panci kemudian aduk dengan api kecil. Setelah mendidih, pastikan tidak ada gumpalan kecil. Ketika mendidih, diamkan hingga 5 menit dengan suhu paling tidak 60 derajat celcius. Kemudian angkat sbentar dari kompor sembari memasukkan gelatin dan susu yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

2. Tuang adonan tersebut kedalam mangkuk kecil. Sebelum menuangnya, alangkah baiknya diukur terlebih dahulu supaya lebih mudah. Setelah dituang, tutup bagian atas menggunakan cling wrap plastik lalu simpan didalam lemari es hingga mengeras selama kurang lebih 6 jam. 

3. Untuk membuat saus stroberi, pertama cuci dan potong-potong stroberi dan gunakan buah yang lebih segar dan enak untuk rasa yang lebih dominan. Masukkan semuanya kedalam panci kecil, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil menekan-nekan stroberi tersebut. 

4. Ketika sudah mendidih, tuangkan saus kedalam mangkuk. Kemudian ambil Panna Cotta yang telah mengeras dari dalam kulkas, letakkan ke sebuah piring sesuai ukuran yang telah disiapkan. Siram dengan saus stroberi yang telah agak mendingin. Panna Cotta siap dinikmati. 

Inilah resep Panna Cotta yang bisa dicoba di rumah untuk mengisi waktu luang selama pandemi. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Let's Find Out Why OP Shirt Becomes the Local's Favorite Brand
    Let's Find Out Why OP Shirt Becomes the Local's Favorite Brand
    04/08/2021 - 05:24
  • 5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    04/08/2021 - 04:30
  • 20:20  Bedjosport, Best Place to Get Your Custom Jersey
    20:20 Bedjosport, Best Place to Get Your Custom Jersey
    04/08/2021 - 03:16
  • Best Vegetables for Beautiful Skin
    Best Vegetables for Beautiful Skin
    04/08/2021 - 02:05
  • Iron-Packed Foods for Combatting Anemia
    Iron-Packed Foods for Combatting Anemia
    04/08/2021 - 01:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Spiritualisme Kemanusiaan di Tengah Covid-19
    Spiritualisme Kemanusiaan di Tengah Covid-19
    02/08/2021 - 11:22
  • Melegalkan Korban Massal dengan Gerakan Menolak Berita Pandemi
    Melegalkan Korban Massal dengan Gerakan Menolak Berita Pandemi
    02/08/2021 - 10:46
  • Catatan Ketua MPR RI: Antisipasi Bencana di Tengah Pandemi
    Catatan Ketua MPR RI: Antisipasi Bencana di Tengah Pandemi
    02/08/2021 - 09:45
  • Kembangkan Teknologi Ikan Rucah Pantura Lamongan sebagai Bahan Makanan
    Kembangkan Teknologi Ikan Rucah Pantura Lamongan sebagai Bahan Makanan
    02/08/2021 - 06:57
  • Respon IHSG Terhadap Penurunan Indonesia Menjadi Negara Menengah Bawah
    Respon IHSG Terhadap Penurunan Indonesia Menjadi Negara Menengah Bawah
    31/07/2021 - 16:38
  • Menghidupkan Nalar Beragama Di Indonesia
    Menghidupkan Nalar Beragama Di Indonesia
    31/07/2021 - 14:55
  • Literasi  Kesehatan Tentang Pencegahan Penularan Covid 19 Pada Pemuda Milenial
    Literasi Kesehatan Tentang Pencegahan Penularan Covid 19 Pada Pemuda Milenial
    31/07/2021 - 12:26
  • Menyebarluaskan Bantuan Hukum Struktural Melalui LPBH NU Tangerang
    Menyebarluaskan Bantuan Hukum Struktural Melalui LPBH NU Tangerang
    31/07/2021 - 08:06

KULINER

  • 5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    04/08/2021 - 04:30
  • Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    03/08/2021 - 13:33
  • Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    01/08/2021 - 13:26
  • Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    01/08/2021 - 01:34
  • Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    31/07/2021 - 00:22