News Commerce Indonesia Bangkit

Menyantap Buntut Bakar Empal Gentong Ditemani Sejuknya Udara Tirta Sanita Resort Kuningan

Senin, 05 Juli 2021 - 04:18 | 21.95k
Menyantap Buntut Bakar Empal Gentong Ditemani Sejuknya Udara Tirta Sanita Resort Kuningan
Buntut bakar empal gentong, menu tradisional khas Cirebon yang disajikan oleh Tirta Sanita Resort Kuningan. Foto-foto: Tirta Sanita Resort fo TIMES Indonesia)
FOKUS

Indonesia Bangkit

TIMESINDONESIA, KUNINGANTirta Sanita Resort Kuningan, Jawa Barat, berupaya untuk turut serta melestarikan kuliner tradisional Indonesia yang terkenal lezat dan beragam. Salah satunya buntut bakar empal gentong.

Menu hasil inovasi Chef Bayu Topandas sebagai executive chef di Tirta Sanita ini, diilhami dari empal gentong Cirebon.

“Menu (buntut bakar empal gentong) ini merupakan kolaborasi antara buntut bakar dengan saus empal gentong yang kaya akan citarasa dan terasa mewah menggoda,” kata Bayu.

Buntut bakar empal gentong a

Dia menjelaskan, empal gentong bagi sebagian besar orang merupakan kuliner yang tidak asing lagi terutama bagi masyarakat Cirebon dan sekitarnya.  

“Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong. Bahan yang digunakan adalah usus, babat, dan daging sapi,” jelas dia.

Bayu menambahkan bahwa suatu kebanggaan dapat menyajikan menu tersebut dikarenakan memang dasarnya sudah terkenal. Selain itu, kuliner ini menjadi salah satu menu terbaik dari Jawa Barat, khususnya dari Cirebon dan sekitarnya.

“Dari segi penampilan, buntut bakar empal gentong ini sangat menggugah selera. Disajikan bersama nasi putih hangat dan sangat nikmat apabila disantap dengan ditemani dengan tempe goreng dan emping melinjo,” papar Bayu.

Menurut Bayu, makanan tradisional menjadi kebanggaan akan daerah kelahirannya. Maka, bisa dikatakan bahwa makanan tradisional merupakan hidangan yang resepnya diwariskan secara turun-temurun atau telah dikonsumsi bertahun-tahun. 

Karena itu, Bayu melanjutkan, upaya turut serta melestarikan kuliner tradisional Indonesia juga dilakukan Tirta Sanita Resort Kuningan dengan menampilkan menu-menu khas Nusantara tersebut. (*)



Publisher : M. Rofiul Achsan

EKORAN

TERBARU

  • Penerima Bansos di Banyuwangi Bertambah Lebih dari 3000 Warga
    Penerima Bansos di Banyuwangi Bertambah Lebih dari 3000 Warga
    24/07/2021 - 23:00
  • Penggunaan Lampu Buah Naga Banyuwangi Masuk Top 99 Sinovik Kemenpan RB
    Penggunaan Lampu Buah Naga Banyuwangi Masuk Top 99 Sinovik Kemenpan RB
    24/07/2021 - 22:47
  • DKPKP Pangandaran Catat Ikan Nila Tempati Produksi Tertinggi
    DKPKP Pangandaran Catat Ikan Nila Tempati Produksi Tertinggi
    24/07/2021 - 22:38
  • Patroli Simpatik Ciamis, Bagikan Sembako saat PPKM Level 4
    Patroli Simpatik Ciamis, Bagikan Sembako saat PPKM Level 4
    24/07/2021 - 22:30
  • Kecam Unggahan Medsos Wamendes, Demokrat: Jangan Fitnah Kami
    Kecam Unggahan Medsos Wamendes, Demokrat: Jangan Fitnah Kami
    24/07/2021 - 22:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    24/07/2021 - 17:07
  • Memberantas Kecerdasan
    Memberantas Kecerdasan
    24/07/2021 - 16:31
  • Energi Positif Lawan Corona
    Energi Positif Lawan Corona
    24/07/2021 - 15:43
  • Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    24/07/2021 - 14:26
  • Rajin Melawan Pemanasan Global
    Rajin Melawan Pemanasan Global
    24/07/2021 - 13:40
  • Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    24/07/2021 - 13:20
  • Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    24/07/2021 - 12:48
  • Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    24/07/2021 - 09:00

KULINER

  • Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    24/07/2021 - 12:00
  • 6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    20/07/2021 - 11:55
  • 4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    20/07/2021 - 03:27
  • Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    17/07/2021 - 09:22
  • Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    16/07/2021 - 12:43