Kesehatan

Bahaya Air Fryer untuk Kesehatan Tubuh yang Perlu Kamu Tahu

Jumat, 02 Juli 2021 - 02:28 | 72.26k
Bahaya Air Fryer untuk Kesehatan Tubuh yang Perlu Kamu Tahu
Air Fryer yang sedang hits di kalangan anak muda untuk mematangkan makanan (Foto: Pinterest)

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Karena aplikasi Tik tok, Alat dapur Air Fryer sedang hits dengan berbagai merk banyak terpampang di media sosial.

Ini disebabkan Air Fryer tidak membutuhkan banyak minyak untuk membuat makanan menjadi matang sekaligus renyah. Dengan cara tersebut, sajian makanan tentu saja akan minim lemak dan kolesterol sehingga seharusnya lebih sehat dan aman untuk tubuh.

Namun demikian, ada pula yang menyebut bahwa air fryer bisa memicu bahaya bagi tubuh. Bahkan, bahaya dari penggunaan alat tersebut disebut-sebut bisa memicu seseorang mengalami kanker.

Dikutip dari Grid Health, perdebatan bermula dari kabar sebuah pemberitaan di China yang menyebutkan, bahwa lamanya pemasakan dalam suhu tinggi menggunakan air fryer bisa memicu munculnya akrilamida.

Mengenai penggunaan air fryer, peneliti mengatakan bahwa air fryer menggunakan udara panas yang mengandung tetesan minyak halus untuk menghasilkan kelembapan dari makanan.

Hasilnya adalah makanan yang memiliki karakteristik serupa dengan gorengan, hanya saja dengan kandungan lemak yang lebih rendah.

Sebagaimana metode memasak lainnya, menggoreng dengan air fryer juga dapat memicu reaksi kimia, efek Maillard, yang meningkatkan warna dan rasa yang digoreng dengan air fryer.

Lalu, apa saja efek samping penggunaan air fryer. Berikut di antaranya:

1. Tidak menjamin lebih sehat

Air fryer yang baik untuk kesehatan menggunakan plastik yang mempunyai label BPA free karena kandungan ini dapat menghilangkan zat-zat yang dapat mengganggu kesehatan tubuh.

2. Dapat menciptakan senyawa berbahaya

Hidrokarbon polisiklik aromatik dan anima heterosiklik dapat dihasilkan dari semua proses memasak daging dengan suhu tinggi.

Menurut National Cancer Institute, senyawa tersebut memiliki kaitan dengan risiko penyakit kanker. Akrilamida, ada juga senyawa berbahaya lainnya yang muncul dari proses pematangan makanan menggunakan air fryer. Berdasarkan American Cancer Society, akrilamida dapat menyebabkan risiko kanker.

Selain itu, air fryer juga menghasilkan reaksi kimia yang disebut Maillard, yaitu efek yang bisa menyebabkan perubahan warna dan rasa pada makanan. 

Terlepas dari itu, kebiasaan mengonsumsi makanan yang digoreng sebaiknya dihindari. Pasalnya, jenis makanan ini bisa membuat berat badan melonjak, sehingga memicu obesitas alias kelebihan berat badan.

Tak hanya itu, lemak pada makanan yang digoreng, meski dengan air fryer, juga bisa menyumbat pembuluh darah, meningkatkan kadar kolesterol, hingga memicu penyakit mematikan lainnya. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Watch Out, This  Bolu Kijing Cake will Make You Want for More
    Watch Out, This Bolu Kijing Cake will Make You Want for More
    06/08/2021 - 04:45
  • Check This Fancy Mooncake Hampers of JW Marriot Surabaya
    Check This Fancy Mooncake Hampers of JW Marriot Surabaya
    06/08/2021 - 03:28
  • Komunitas Drone Majalengka Gencar Promosikan Pariwisata dari Udara
    Komunitas Drone Majalengka Gencar Promosikan Pariwisata dari Udara
    06/08/2021 - 01:13
  • Brian Ferreira Resmi Pamit, Pelatih Persela Ungkap Dampaknya Bagi Tim
    Brian Ferreira Resmi Pamit, Pelatih Persela Ungkap Dampaknya Bagi Tim
    05/08/2021 - 23:39
  • Pekan Depan, Nakes di Kota Batu Terima Vaksin Dosis Ketiga
    Pekan Depan, Nakes di Kota Batu Terima Vaksin Dosis Ketiga
    05/08/2021 - 23:30

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Medali Olimpiade dan Nasionalisme kita di Ruang Virtual
    Medali Olimpiade dan Nasionalisme kita di Ruang Virtual
    05/08/2021 - 16:16
  • Resistensi Media Mainstream dalam Semarak Media Sosial
    Resistensi Media Mainstream dalam Semarak Media Sosial
    05/08/2021 - 15:33
  • Educational Data Mining dan Evaluasi Kinerja Institusi Pendidikan
    Educational Data Mining dan Evaluasi Kinerja Institusi Pendidikan
    05/08/2021 - 14:24
  • Peran Pendidikan Agama Islam dalam Menyempurnakan Akhlak
    Peran Pendidikan Agama Islam dalam Menyempurnakan Akhlak
    05/08/2021 - 13:14
  • Pandemi, Isu Korupsi dan Aktivisme Digital
    Pandemi, Isu Korupsi dan Aktivisme Digital
    05/08/2021 - 12:31
  • Akses Hiburan: TV Digital vs TV Berlangganan?
    Akses Hiburan: TV Digital vs TV Berlangganan?
    05/08/2021 - 11:37
  • Pembentukan Karakter Melalui Pendidikan Islam
    Pembentukan Karakter Melalui Pendidikan Islam
    05/08/2021 - 11:08
  • Menyalakan Literasi Kala BDR
    Menyalakan Literasi Kala BDR
    05/08/2021 - 10:40

KULINER

  • 5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    04/08/2021 - 04:30
  • Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    03/08/2021 - 13:33
  • Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    01/08/2021 - 13:26
  • Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    01/08/2021 - 01:34
  • Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    31/07/2021 - 00:22