Gaya Hidup

Jangan Simpan Kentang di Kulkas, Ini Alasannya

Selasa, 29 Juni 2021 - 06:55 | 28.48k
Jangan Simpan Kentang di Kulkas, Ini Alasannya
ILUSTRASI - Menyimpan kentang di dalam kulkas. (FOTO: Shutterstock/New Africa)
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Banyak orang yang memilih untuk mengonsumsi kentang dari pada nasi. Hal tersebut dilakukan lantaran banyak yang percaya bahwa makan kentang bisa membuat berat badan turun karena kandungan karbohidratnya tak sebanyak nasi. Meski demikian, banyak orang yang belum tahu cara menyimpan bahan makanan tersebut.

Banyak orang yang menyimpannya di kulkas agar kesegaran kentang terjaga. Jika kamu berencana untuk menyantapnya dalam waktu dekat, sebenarnya hal tersebut tak masalah jika dilakukan.

Namun, banyak yang menyimpannya untuk waktu lama dengan tujuan mengawetkannya. Ternyata hal tersebut bisa berbahaya bagi tubuh.

Dilansir dari Klik Dokter, kentang mentah menyukai udara sejuk, bukan dingin. Menyimpannya dalam kulkas akan menyebabkan pati dalam kentang berubah menjadi gula. Ini membuat kentang menjadi keras dan lebih manis. Tak hanya itu, setelah pati berubah menjadi gula, reaksi kimia dalam kentang saat dimasak dapat menimbulkan senyawa berbahaya.

Saat kentang dipanggang atau digoreng, gula tadi akan berinteraksi dengan asam amino asparagine dan menghasilkan senyawa kimia acrylamide. Senyawa acrylamide ini bersifat karsinogenik dan dapat meningkatkan risiko kanker. Inilah alasan utama mengapa kentang mentah sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • PPKM Level 4 Berakhir, Gubernur Khofifah Tunggu Instruksi Luhut
    PPKM Level 4 Berakhir, Gubernur Khofifah Tunggu Instruksi Luhut
    25/07/2021 - 15:07
  • Oksigen Tipis, IGD RSUD dr. Moch. Saleh Probolinggo Tak Terima Pasien Baru
    Oksigen Tipis, IGD RSUD dr. Moch. Saleh Probolinggo Tak Terima Pasien Baru
    25/07/2021 - 14:55
  • 418 Kasus Konfirmasi Covid-19, Dinkes Musi Rawas Minta Warga Jangan Lengah
    418 Kasus Konfirmasi Covid-19, Dinkes Musi Rawas Minta Warga Jangan Lengah
    25/07/2021 - 14:49
  • Gara-Gara Skateboard, Tiongkok Dicongkel dari Puncak Peroleh Medali oleh Jepang di Olimpiade Tokyo 2020
    Gara-Gara Skateboard, Tiongkok Dicongkel dari Puncak Peroleh Medali oleh Jepang di Olimpiade Tokyo 2020
    25/07/2021 - 14:40
  • Anggota DPR Agun Gunandjar Sudarsa Ajak Masyarakat Gotong Royong di Masa Pandemi
    Anggota DPR Agun Gunandjar Sudarsa Ajak Masyarakat Gotong Royong di Masa Pandemi
    25/07/2021 - 14:33

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kiai Dan Upaya Memperbaiki Keletihan Sosial
    Kiai Dan Upaya Memperbaiki Keletihan Sosial
    25/07/2021 - 08:12
  • Jadi Pribadi Kecanduan Menulis
    Jadi Pribadi Kecanduan Menulis
    25/07/2021 - 00:21
  • Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    24/07/2021 - 17:07
  • Memberantas Kecerdasan
    Memberantas Kecerdasan
    24/07/2021 - 16:31
  • Energi Positif Lawan Corona
    Energi Positif Lawan Corona
    24/07/2021 - 15:43
  • Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    24/07/2021 - 14:26
  • Rajin Melawan Pemanasan Global
    Rajin Melawan Pemanasan Global
    24/07/2021 - 13:40
  • Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    24/07/2021 - 13:20

KULINER

  • Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    24/07/2021 - 12:00
  • 6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    20/07/2021 - 11:55
  • 4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    20/07/2021 - 03:27
  • Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    17/07/2021 - 09:22
  • Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    16/07/2021 - 12:43