Kuliner Indonesia Bangkit

Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta

Minggu, 13 Juni 2021 - 06:16 | 38.19k
Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta
Bakmi Jawa goreng serasa lebih nikmat ketika dibareng dengan minum teh gula batu yang menjadi ciri khas Café Resto Kopi Luwak Mataram Jalan Pelemwulung No.15, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta. (FOTO: Gilang for TIMES Indonesia)
FOKUS

Indonesia Bangkit

TIMESINDONESIA, YOGYAKARTA – Tekstur mie yang begitu lembut dan basah, suwiran daging ayam kampung dan aroma kaldu ayam kampung begitu menyengat. Apalagi, ditambah perpaduan telur bebek. Itulah bakmi Jawa, makanan khas Yogyakarta yang sangat digemari oleh kalangan orang tua maupun anak muda milenial.

Makanan khas bumi Mataram ini dapat dinikmati di Cafe Resto Kopi Luwak Mataram Yogyakarta, tepatnya di Jalan Pelemwulung Nomor 15, Banguntapan, Bantul.

Menurut cerita orang tua dahulu, bakmi Jawa yang kini menjadi makanan khas Yogyakarta berasal dari Desa Piyaman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul. Dalam perjalanannya, bakmi Jawa telah menyebar ke seluruh Nusantara bahkan ke luar negeri. Para penjual bakmi Jawa pun memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan penjual bakmi lainnya. Yaitu, berupa gerobak yang digunakan untuk menyajikan dan menaruh bumbu serta peralatan yang digunakan untuk memasak. Bakmi Jawa biasanya dijajakan pada sore hari hingga larut malam.

Bakmi-Jawa-goreng.jpgBakmi Jawa goreng dan rebus khas Café Resto Kopi Luwak Mataram Jalan Pelemwulung No.15, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta. (FOTO: Gilang for TIMES Indonesia)

Bakmi Jawa merupakan perwujudan dari budaya Jawa yang sudah melekat di masyarakat. Bakmi Jawa disajikan tidak hanya sebagai pengganjal perut melainkan digunakan sebagai pemersatu berbagai elemen masyarakat. Bakmi Jawa kerap digunakan dalam berbagai acara, seperti acara tasyukuran, selamatan, bahkan acara kematian.

Bakmi Jawa biasanya digunakan sebagai simbol ucapan terima kasih untuk orang-orang yang sudah membantu dalam proses mengurus jenazah. Juga disajikan saat para tamu hadir di kediaman jenazah.

Dalam proses pembuatan bakmi Jawa masih sangat tradisional yaitu menggunakan anglo sebagai tungku dan api yang bersumber dari arang yang digunakan untuk memasak bukan kompor gas. Sebagian orang beranggapan bahwa penggunaan anglo dan arang ketika memasak berdampak pada cita rasa bakmi Jawa.

Selain itu, dalam proses memasak penjual membuat bakmi jawa satu per satu meskipun dalam porsi banyak. Ini dilakukan sebagai upaya untuk menjaga kualitas rasa dari bakmi jawa itu sendiri seperti halnya di Cafe Resto Kopi Luwak Mataram Yogyakarta.

Seorang-pelanggan-ketika-menikmati-bakmi-Jawa.jpgSeorang pelanggan ketika menikmati bakmi Jawa di Café Resto Kopi Luwak Mataram Jalan Pelemwulung No.15, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta. (FOTO: Gilang for TIMES Indonesia)

“Satu porsi di tempat kami harganya sebesar Rp 20 ribu. Pengunjung juga dapat memilih bakmi rebus maupun bakmi goreng. Kebanyakan tamu minta tambah ayam seperti kepala, uritan, sayap, dan lain sebagainya,” kata Manager Kopi Luwak Mataram, Gilang Syach Putra kepada TIMES Indonesia, Sabtu (12/6/2021).

Para penggemar bakmi Jawa tentu tak akan kecewa saat menikmati makanan khas Jogja ini di Kopi Luwak Mataram. Sebab, para pelanggan akan mendapatkan suasana yang nyaman, asri terlebih terdapat bangunan Joglo sebagai bangunan utamanya dan kursi-kursi antik sebagai interiornya.

Sang pemilik Kopi Luwak Mataram, Edy Prabowo sengaja membuat konsep cafe dan restonya dengan nuansa jawa dan tradisional agar para pelanggannya dapat ikut serta menikmati suasana rumah kampung tempo dulu.

“Makan bakmi Jawa akan semakin nikmat karena ada secangkir teh gula batu sebagai kombinasi yang komplit. Apalagi, ketika makan malam bersama keluarga tercinta,” terang Manager Cafe Resto Kopi Luwak Mataram Yogyakarta, Gilang Syach Putra. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Check This Fancy Mooncake Hampers of JW Marriot Surabaya
    Check This Fancy Mooncake Hampers of JW Marriot Surabaya
    06/08/2021 - 03:28
  • Komunitas Drone Majalengka Gencar Promosikan Pariwisata dari Udara
    Komunitas Drone Majalengka Gencar Promosikan Pariwisata dari Udara
    06/08/2021 - 01:13
  • Brian Ferreira Resmi Pamit, Pelatih Persela Ungkap Dampaknya Bagi Tim
    Brian Ferreira Resmi Pamit, Pelatih Persela Ungkap Dampaknya Bagi Tim
    05/08/2021 - 23:39
  • Pekan Depan, Nakes di Kota Batu Terima Vaksin Dosis Ketiga
    Pekan Depan, Nakes di Kota Batu Terima Vaksin Dosis Ketiga
    05/08/2021 - 23:30
  • Hujan Deras di Pangandaran Sebabkan TPT Ambrol
    Hujan Deras di Pangandaran Sebabkan TPT Ambrol
    05/08/2021 - 23:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Medali Olimpiade dan Nasionalisme kita di Ruang Virtual
    Medali Olimpiade dan Nasionalisme kita di Ruang Virtual
    05/08/2021 - 16:16
  • Resistensi Media Mainstream dalam Semarak Media Sosial
    Resistensi Media Mainstream dalam Semarak Media Sosial
    05/08/2021 - 15:33
  • Educational Data Mining dan Evaluasi Kinerja Institusi Pendidikan
    Educational Data Mining dan Evaluasi Kinerja Institusi Pendidikan
    05/08/2021 - 14:24
  • Peran Pendidikan Agama Islam dalam Menyempurnakan Akhlak
    Peran Pendidikan Agama Islam dalam Menyempurnakan Akhlak
    05/08/2021 - 13:14
  • Pandemi, Isu Korupsi dan Aktivisme Digital
    Pandemi, Isu Korupsi dan Aktivisme Digital
    05/08/2021 - 12:31
  • Akses Hiburan: TV Digital vs TV Berlangganan?
    Akses Hiburan: TV Digital vs TV Berlangganan?
    05/08/2021 - 11:37
  • Pembentukan Karakter Melalui Pendidikan Islam
    Pembentukan Karakter Melalui Pendidikan Islam
    05/08/2021 - 11:08
  • Menyalakan Literasi Kala BDR
    Menyalakan Literasi Kala BDR
    05/08/2021 - 10:40

KULINER

  • 5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    5 Makanan Berikut Kenyataannya tak Sesehat Iklannya
    04/08/2021 - 04:30
  • Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    Bolu Kijing Bang Opan Padaherang Bikin Susi Pudjiastuti Ketagihan
    03/08/2021 - 13:33
  • Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    Baru Tahu, Ternyata Makanan Ini Bisa Bantu Redakan Gejala Anemia
    01/08/2021 - 13:26
  • Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    Bumbu Wijen Tabur Saus Pedas Ayam Jeletot Bikin Mata Melotot
    01/08/2021 - 01:34
  • Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    Hotel di Gresik Sajikan Kudapan Peningkat Imun, Sup Daun Kelor
    31/07/2021 - 00:22