Kuliner

Kalau Lewat Probolinggo, Sempatkan Mampir di Sentra Ikan Asap Randuputih

Selasa, 25 Mei 2021 - 04:32 | 36.01k
Kalau Lewat Probolinggo, Sempatkan Mampir di Sentra Ikan Asap Randuputih
Lokasi sentra ikan asap Randuputih, Probolinggo, di tepi jalur Surabaya Bali. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Lewat jalur pantura Probolinggo, Jawa Timur, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner ikan asap Randuputih. Lokasinya berada di tepi jalan nasional Surabaya–Bali.

Sajian ikan segar yang diasap, bersama sambal terasi khas Probolinggo, cukup menggiurkan dan layak dinikmati saat santap siang.

Ramai dan jadi tujuan istirahat. Itulah kondisi di sentra ikan asap di Desa Randuputih, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Lokasinya yang berada persis di tepi jalan nasional, membuat kawasan ini jadi pilihan para pelancong. Baik dari arah Bali menuju Surabaya. Maupun sebaliknya.

Ikan Asap Probolinggo 1Ikan asap yang diolah merupakan hasil tangkapan nelayan setempat. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Ikan asap yang dijual, diolah dari ikan segar tangkapan nelayan setempat. Bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Namun menggugah selera. Seperti kecap, bawang, dan lainnya.

Ikan asap segar yang dipanggang ketika pengunjung datang, disajikan dengan sambal terasi khas pesisir Probolinggo, Jawa Timur.

Citarasa gurih, dan sedikit asin dari sambal yang disajikan, sangat nikmat ketika dipadu dengan daging ikan bakar segar yang baru saja dipanggang.

“Rasanya enak, ikannya juga enak. Tapi seperti kurang meresap sedikit,” ujar salah satu penikmat ikan asap asal Situbondo, Nurul, Senin (24/5/2021).

Letaknya yang ada di tepi jalan raya Surabaya–Bali sangat mudah dijangkau oleh para pengendara. Sehingga para pemudik yang melintas, mampir untuk menikmati ikan bakar. Sekaligus istirahat dari penatnya perjalanan.

Ikan Asap Probolinggo 2Pengunjung bisa memilih langsung ikan yang mau diasap. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Namun berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Jumlah pelanggan yang datang pada musim libur lebaran tahun ini mengalami penurunan. Imbas larangan mudik dari pemerintah.

Penurunan pelanggan pun cukup signifikan. Lebaran sebelum pandemi, pelanggan mencapai 80 – 100 orang perhari. “Kini hanya sekitar 30 orang saja per harinya. Karena itupun kami siasati dengan menjual secara langsung atau bungkus,” kata salah satu pemilik warung, Dedik.

Dengan harga yang relatif murah, sentra penjualan ikan asap ini menjadi pilihan yang tepat bagi para pelancong atau pemudik ketika di tengah perjalanan merasakan perut lapar.

Ada sekitar lima puluh orang pemilik warung yang membuka usaha di sentra ikan asap ini. Mereka berharap agar pandemi covid-19 segera berlalu. Agar jumlah pelanggan yang datang ke tempat ini kembali meningkat seperti sedia kala.

Bagaimana TIMES Lovers, jangan lupa mampir ya. Ketika melintas di jalur pantura nasional, Surabaya – Bali, di Desa Randuputih, Dringu, Kabupaten Probolinggo ini. Ikan asap Randuputih yang disajikan, hasil tangkapan nelayan setempat. Masih segar tentunya. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Insiden Lima Calon TKW PT CKS, Polisi Tingkatkan Kasus Menjadi Penyidikan
    Insiden Lima Calon TKW PT CKS, Polisi Tingkatkan Kasus Menjadi Penyidikan
    12/06/2021 - 23:14
  • Ditahan Imbang Tira-Persikabo, Ini Reaksi Robert Albert
    Ditahan Imbang Tira-Persikabo, Ini Reaksi Robert Albert
    12/06/2021 - 23:01
  • Kalahkan PON Jateng, Pelatih PSIS Sebut Timnya Masih Banyak Masalah
    Kalahkan PON Jateng, Pelatih PSIS Sebut Timnya Masih Banyak Masalah
    12/06/2021 - 22:33
  • Jebol Lagi, Bupati Bandung Siapkan TPT Tanggul Cisunggalah
    Jebol Lagi, Bupati Bandung Siapkan TPT Tanggul Cisunggalah
    12/06/2021 - 22:26
  • Stok Darah Menipis, PMI Kota Cirebon Adakan Donor Darah di Mall
    Stok Darah Menipis, PMI Kota Cirebon Adakan Donor Darah di Mall
    12/06/2021 - 21:56

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    12/06/2021 - 13:56
  • Menciptakan Ruang dan Waktu di Era Pandemi
    Menciptakan Ruang dan Waktu di Era Pandemi
    12/06/2021 - 10:30
  • Jalan Pedesaan Mendeskripsikankan Taraf Perekonomian Penghuninya          
    Jalan Pedesaan Mendeskripsikankan Taraf Perekonomian Penghuninya          
    12/06/2021 - 08:36
  • Euro 2020, Sarana Komunikasi Bangkit di Masa Covid-19
    Euro 2020, Sarana Komunikasi Bangkit di Masa Covid-19
    12/06/2021 - 04:41
  • Sosok Guru Profesional Menurut Imam Al Ghazali
    Sosok Guru Profesional Menurut Imam Al Ghazali
    11/06/2021 - 12:37
  • Sekolah Bermutu Untuk ”Akar Umput”
    Sekolah Bermutu Untuk ”Akar Umput”
    11/06/2021 - 11:08
  • Pendekatan Modern Pendidikan Islam Guna Ciptakan Generasi yang Mampu Berpikir Kritis
    Pendekatan Modern Pendidikan Islam Guna Ciptakan Generasi yang Mampu Berpikir Kritis
    11/06/2021 - 10:20
  • Pendidikan Kepemimpinan Administrator “Branding
    Pendidikan Kepemimpinan Administrator “Branding" Perubahan Pelayanan ASN
    10/06/2021 - 16:19

KULINER

  • Pizza Parade, Kulineran Seru di Hotel Royal Tulip Darmo Surabaya
    Pizza Parade, Kulineran Seru di Hotel Royal Tulip Darmo Surabaya
    12/06/2021 - 11:00
  • Mencicipi Sego Romo Gresik yang Keberadaannya Mulai Langka
    Mencicipi Sego Romo Gresik yang Keberadaannya Mulai Langka
    06/06/2021 - 19:44
  • Kembangkan Resep Keluarga, Toko Roti Bien Hadirkan Berbagai Rasa Menggugah Selera
    Kembangkan Resep Keluarga, Toko Roti Bien Hadirkan Berbagai Rasa Menggugah Selera
    06/06/2021 - 04:02
  • Coba Garing dan Gurihnya Kulit Ayam Krispi Saus Asam Pedas
    Coba Garing dan Gurihnya Kulit Ayam Krispi Saus Asam Pedas
    05/06/2021 - 14:35
  • Berikut Ini Rekomendasi Warung Sate Enak di Kota Malang
    Berikut Ini Rekomendasi Warung Sate Enak di Kota Malang
    05/06/2021 - 13:29