Kuliner

Kalau Lewat Probolinggo, Sempatkan Mampir di Sentra Ikan Asap Randuputih

Selasa, 25 Mei 2021 - 04:32 | 58.08k
Kalau Lewat Probolinggo, Sempatkan Mampir di Sentra Ikan Asap Randuputih
Lokasi sentra ikan asap Randuputih, Probolinggo, di tepi jalur Surabaya Bali. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Lewat jalur pantura Probolinggo, Jawa Timur, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner ikan asap Randuputih. Lokasinya berada di tepi jalan nasional Surabaya–Bali.

Sajian ikan segar yang diasap, bersama sambal terasi khas Probolinggo, cukup menggiurkan dan layak dinikmati saat santap siang.

Ramai dan jadi tujuan istirahat. Itulah kondisi di sentra ikan asap di Desa Randuputih, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Lokasinya yang berada persis di tepi jalan nasional, membuat kawasan ini jadi pilihan para pelancong. Baik dari arah Bali menuju Surabaya. Maupun sebaliknya.

Ikan Asap Probolinggo 1Ikan asap yang diolah merupakan hasil tangkapan nelayan setempat. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Ikan asap yang dijual, diolah dari ikan segar tangkapan nelayan setempat. Bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Namun menggugah selera. Seperti kecap, bawang, dan lainnya.

Ikan asap segar yang dipanggang ketika pengunjung datang, disajikan dengan sambal terasi khas pesisir Probolinggo, Jawa Timur.

Citarasa gurih, dan sedikit asin dari sambal yang disajikan, sangat nikmat ketika dipadu dengan daging ikan bakar segar yang baru saja dipanggang.

“Rasanya enak, ikannya juga enak. Tapi seperti kurang meresap sedikit,” ujar salah satu penikmat ikan asap asal Situbondo, Nurul, Senin (24/5/2021).

Letaknya yang ada di tepi jalan raya Surabaya–Bali sangat mudah dijangkau oleh para pengendara. Sehingga para pemudik yang melintas, mampir untuk menikmati ikan bakar. Sekaligus istirahat dari penatnya perjalanan.

Ikan Asap Probolinggo 2Pengunjung bisa memilih langsung ikan yang mau diasap. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Namun berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Jumlah pelanggan yang datang pada musim libur lebaran tahun ini mengalami penurunan. Imbas larangan mudik dari pemerintah.

Penurunan pelanggan pun cukup signifikan. Lebaran sebelum pandemi, pelanggan mencapai 80 – 100 orang perhari. “Kini hanya sekitar 30 orang saja per harinya. Karena itupun kami siasati dengan menjual secara langsung atau bungkus,” kata salah satu pemilik warung, Dedik.

Dengan harga yang relatif murah, sentra penjualan ikan asap ini menjadi pilihan yang tepat bagi para pelancong atau pemudik ketika di tengah perjalanan merasakan perut lapar.

Ada sekitar lima puluh orang pemilik warung yang membuka usaha di sentra ikan asap ini. Mereka berharap agar pandemi covid-19 segera berlalu. Agar jumlah pelanggan yang datang ke tempat ini kembali meningkat seperti sedia kala.

Bagaimana TIMES Lovers, jangan lupa mampir ya. Ketika melintas di jalur pantura nasional, Surabaya – Bali, di Desa Randuputih, Dringu, Kabupaten Probolinggo ini. Ikan asap Randuputih yang disajikan, hasil tangkapan nelayan setempat. Masih segar tentunya. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Kota Pagaralam Kekurangan 338 Tenaga Pendidik
    Kota Pagaralam Kekurangan 338 Tenaga Pendidik
    26/09/2021 - 21:50
  • Embung Pangkalan Diresmikan, 4.000 Jiwa di Cilacap Tak Lagi Kekurangan Air Bersih
    Embung Pangkalan Diresmikan, 4.000 Jiwa di Cilacap Tak Lagi Kekurangan Air Bersih
    26/09/2021 - 21:43
  • Kendaraan yang Masuk Objek Wisata Kabupaten Pangandaran Ditempel Stiker
    Kendaraan yang Masuk Objek Wisata Kabupaten Pangandaran Ditempel Stiker
    26/09/2021 - 21:34
  • Tingkatkan Keahlian, 60 Pembatik Hasta Padma di Kabupaten Malang Ikuti Sertifikasi
    Tingkatkan Keahlian, 60 Pembatik Hasta Padma di Kabupaten Malang Ikuti Sertifikasi
    26/09/2021 - 21:16
  • Persis Solo Buka Laga Perdana Liga 2 dengan Kemenangan
    Persis Solo Buka Laga Perdana Liga 2 dengan Kemenangan
    26/09/2021 - 20:58

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    Program Kotaku di Indramayu: Apa dan Bagaimana?
    24/09/2021 - 19:12
  • Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    Upaya Sederhana Basmi Dosa Besar Dalam Dunia Pendidikan
    24/09/2021 - 11:01
  • ”Bahasa” Orang Miskin
    ”Bahasa” Orang Miskin
    21/09/2021 - 15:55
  • Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    21/09/2021 - 13:14
  • Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    21/09/2021 - 12:55
  • Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    21/09/2021 - 09:58
  • Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    20/09/2021 - 17:51
  • Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    20/09/2021 - 13:25

KULINER

  • Horeg Papua Culinary Sajikan Cita Rasa Papua
    Horeg Papua Culinary Sajikan Cita Rasa Papua
    26/09/2021 - 01:22
  • Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    Steamboat Jumbo Luminor Hotel Jakarta Kota Sukses Curi Perhatian Penikmat Kuliner
    23/09/2021 - 16:30
  • Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    Asyiknya Nikmati Senja di ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center
    23/09/2021 - 01:33
  • Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    20/09/2021 - 05:30
  • Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    20/09/2021 - 01:25