News Commerce Indonesia Bangkit

SMK Unggulan An Nur Bululawang Malang Sukses Kembangkan Pembelajaran Berbasis Wirausaha

Selasa, 18 Mei 2021 - 04:38 | 51.13k
SMK Unggulan An Nur Bululawang Malang Sukses Kembangkan Pembelajaran Berbasis Wirausaha
Uji Kompetensi Keahlian (UKK) bersama Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) tahun 2021. (Foto: SMK Unggulan An Nur Bululawang for TIMES Indonesia)
FOKUS

Indonesia Bangkit

TIMESINDONESIA, MALANGSMK Unggulan An Nur Bululawang, Malang, Jawa Timur, melalui Jurusan Tata Boga sukses mengembangkan pembelajaran produktif atau praktik berbasis wirausaha.

Artinya, setiap hasil praktik bukan untuk keperluan pembelajaran saja, tetapi para siswi harus bisa menjual hasil produksinya kepada teman-temannya yang ada di Pesantren An Nur tempat bernaung SMK Unggulan An Nur Bululawang.  

Jurusan Tata Boga didirikan di SMK Unggulan An Nur Bululawang oleh Ketua Yayasan An Nur 1 Dr KH Ahmad Fahrur Rozi Burhan pada 2017. Pertimbangan pendirian karena melihat jurusan ini sangat prospek untuk internal pesantren.

Gus Fahrur, sapaan akrab KH Ahmad Fahrur Rozi Burhan, mengatakan Pesantren An Nur yang yang memliki kurang lebih 10.000 santri aktif, menjadi keuntungan tersendiri dalam mengembangkan dan meluaskan jurusan di SMK.

Menurut dia, di internal pesantren sendiri sering mengadakan kegiatan yang bukan hanya setahun sekali. Tapi kegiatan sering dilakukan khususnya oleh lembaga pendidikan yang ada di dalamnya. Pastinya, kegiatan tersebut membutuhkan konsumsi dan perlu ditangani sendiri.

“Dengan adanya jurusan ini, masalah kegiatan akan diurusi sendiri oleh siswi tata boga sehingga menjadi peluang untuk praktik langsung,” kata Wasekjen MUI Pusat dan Wakil Ketua PWNU Jatim ini.

Melihat prospek yang luar biasa di internal pesantren, Kepala Jurusan Tata Boga SMK Unggulan An Nur Mrs Lusi bersama Tim Guru Produktif Boga membuat sebuah inovasi, yaitu  pembelajaran produktif/praktik berbasis wirausaha.

“Program ini berjalan sukses karena siswa disamping dibantu sekolah dalam hal biaya praktik. Kami juga menekankan untuk memakai biaya sendiri bahkan juga dibantu para guru,” kata Lusi.

Lusi melanjutkan, siswi tata boga harus bisa membuat produk, menjual, lalu pendapatan ditulis dan dimasukkan kas kelas per jurusan. “Modal pinjaman jika sudah bisa dikembalikan harus dikembalikan,” kata alumni Tata Boga Universitas Negeri Malang (UM) ini.

Bahkan, siswi Boga asal Lumajang, Pinka, dan Nanda Risa, asal Pagak Malang, menuturkan bahwa dengan adanya program ini mereka mendapatkan pengalam yang luar biasa.

Disamping kompetensinya bertambah, kedua siswa tersebut juga bisa sekaligus membantu orang tuanya. Sebab, disamping dapat ilmu dan kompetensi, mereka riil mendapatkan laba dari hasil usahanya.

Menurut para guru produktif Tata Boga, setelah dievaluasi, program ini sangat bermanfaat sebab mereka tertantang dengan program ini. Walhasil, mereka belajar bukan hanya ilmu, kompetensi, dan pengalaman, tapi juga mendapatkan nilai istimewa.

Selain itu, siswa Boga dianggap jauh melebihi jurusan boga di sekolah lain yang mungkin sudah lama dan fasilitasnya lebih lengkap.

Guru Produktif Boga dan Kewirausahaan SMK Unggulan An Nur, Makin, mengatakan keberhasilan program karena adanya support, pendampingan intensif, penerapan kedisiplinan, dan semangat dari atas sampai siswa. Juga, adanya kekompak tim guru produktif dengan mencari dan memberikan ide-ide baru dalam pembelajaran.

“Untuk terus memperkuat skill dan kompetensinya para siswi diharuskan mempunyai produk sendiri sebagai bekal jika sudah lulus dan tentunya harus bisa dipasarkan,”’ ujar Makin.

Disamping pola pembelajaran diatas, menurut Muhammad Feri, SS, Kehumasan SMK Unggulan An Nur, jurusan ini juga sering mengundang para wirausahawan yang berkecimpung di dunia tata boga dan kuliner.

”Kedatangan wirausaha untuk memberikan motivasi, upgrade skill, dan memberikan pengalaman. Disamping itu, SMK juga bekerja sama dengan hotel yang ada di Malang seperti Hotel Atria untuk menambah wawasan dan belajar cara manajemen bidang boga,” jelas Feri

Sementara itu, Kepala SMK Unggulan An Nur Hadi Sasono Mulyo, SSi berharap peminat jurusan Tata Boga tahun ini bertambah banyak. Sebab jurusan ini tidak sebanyak jurusan lain dan mungkin ini juga terjadi di sekolah lain.

“Padahal tata boga sebenarnya pangsa pasarnya luas di sekitar kita. Mungkin masyarakat masih berpikir bahwa tata boga adalah jurusan perdapuran sehingga peminatnya sedikit, sedangkan kesempatan kerja atau wirausaha begitu melimpah,” pungkas Kepala SMK Unggulan An Nur Bululawang Malang ini. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    19/06/2021 - 03:06
  • 3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    19/06/2021 - 02:12
  • 4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    19/06/2021 - 01:06
  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22
  • Ridwan Kamil Ingin Jadikan Metropolitan Rebana Destinasi Investasi Terbaik Asia Tenggara
    Ridwan Kamil Ingin Jadikan Metropolitan Rebana Destinasi Investasi Terbaik Asia Tenggara
    18/06/2021 - 23:42

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22
  • 1001 Manfaat Kampus Merdeka
    1001 Manfaat Kampus Merdeka
    18/06/2021 - 23:08
  • UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    18/06/2021 - 19:35
  • Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    18/06/2021 - 18:38
  • Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    18/06/2021 - 11:28
  • Pendidikan vs Pelatihan
    Pendidikan vs Pelatihan
    18/06/2021 - 10:38
  • Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    17/06/2021 - 13:21
  • Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    17/06/2021 - 10:36

KULINER

  • Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    16/06/2021 - 16:48
  • Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    16/06/2021 - 07:45
  • Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    15/06/2021 - 07:32
  • ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    15/06/2021 - 03:12
  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03