Kuliner Indonesia Bangkit

Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan

Minggu, 16 Mei 2021 - 17:04 | 91.49k
Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan
Sambal Mamong, sambal ikan asap produksi Kika Puji Wahyuni, salah satu pelaku UMKM Lamongan. (FOTO: Kika Puji Wahyuni for TIMES Indonesia)
FOKUS

Indonesia Bangkit

Pewarta: | Editor: Imadudin Muhammad

TIMESINDONESIA, LAMONGAN – Sambal menjadi menu pendamping yang banyak digemari masyarakat. Di Kabupaten Lamongan, sambal ikan asap menjadi salah satu primadona.

Kini untuk menikmati sambal ikan asap tidak perlu lagi susah payah mempelajari resepnya, karena sambal ikan asap khas Lamongan sudah tersedia dalam kemasan Sambal Mamong.

Sambal Mamong merupakan produksi salah satu pelaku UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) Lamongan, Kika Puji Wahyuni, asal Desa Jotosanur, Kecamatan Tikung.

Wanita yang akrab disapa Kika ini mengungkapkan,  dirinya memproduksi sambal ikan asap siap saji karena terdorong dari keinginannya meningkatkan nilai ekonomis ikan.

"Lamongan ini kan penghasil ikan, ikan tambak maupun ikan laut kan banyak," kata Kika.

Sambal-Mamong-2.jpg

Menurut Kika, jika hanya dijual berupa ikan segar, maka nilai jual ikan lebih rendah dibandingkan ketika dijual sebagai produk olahan ikan.

"Untuk meningkatkan nilai ekonomisnya, maka kita olah jadi ikan asap, nah ikan asap pun kan masa tahannya nggak lama. Jadi kita olah menjadi sambal kemasan, dikasih bumbu rempah-rempah khas Lamongan," tuturnya.

Selain memiliki nilai ekonomis lebih tinggi, produk olahan sambal ikan asap juga bisa bertahan lebih lama, sekitar 2 sampai 3 bulan.

Sambal ikan asap dengan merk Sambal Mamong buatan Kika tersebut cukup laris dipasaran. Bahkan penjualan sudah sampai keluar pulau.

"Pemasarannya selain offline, kita juga sudah online. Keluar pulau juga sudah banyak pesanan, seperti ke Pontianak, Banjarmasin, Semarang, Sragen, terus Situbondo, Lampung terutama, karena produk kita juga dipasarkan di sana," ucap Kika.

Satu hal yang menarik dari sambal ikan asap buatan Kika adalah nama produknya, yaitu Sambal Mamong.

Kika mengungkapkan, nama Mamong diambil dari nama panggilan anak keduanya semasa kecil, yang kerap disapa dengan sebutan Mamong (Muhammad Lamongan).

"Mamong itu, dulu anak saya yang kedua itu kan waktu kecilnya suka disebut mamong mamong, Muhammad Lamongan, jadi terinspirasi dari itu," katanya.

Sambal ikan asap buatan Kika ini terdiri dari beberapa jenis ikan, mulai dari ikan Bandeng asap, Mujair asap, Togek asap, Tongkol asap dan Lele asap. Sambal Mamong bisa didapatkan di Plasa Lamongan lantau dua dan juga secara online. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Pertamina Ajak Insan Pers Berpartisipasi di Ajang Anugerah Jurnalistik Pertamina 2021
    Pertamina Ajak Insan Pers Berpartisipasi di Ajang Anugerah Jurnalistik Pertamina 2021
    22/09/2021 - 21:22
  • Percepat Vaksinasi, Dinkes Kabupaten Malang Sasar Milenial
    Percepat Vaksinasi, Dinkes Kabupaten Malang Sasar Milenial
    22/09/2021 - 21:14
  • Jelang Lawan Arema FC, PSIS Pamer Penghargaan
    Jelang Lawan Arema FC, PSIS Pamer Penghargaan
    22/09/2021 - 21:10
  • Vaksinasi Merdeka, 3.500 Diberikan Kepada Mahasiswa dan Masyarakat di Cirebon
    Vaksinasi Merdeka, 3.500 Diberikan Kepada Mahasiswa dan Masyarakat di Cirebon
    22/09/2021 - 21:07
  • Pegiat Pertanian Organik Ngawi: Kendalikan Hama Tikus dengan Gerakan Terpadu
    Pegiat Pertanian Organik Ngawi: Kendalikan Hama Tikus dengan Gerakan Terpadu
    22/09/2021 - 21:02

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • ”Bahasa” Orang Miskin
    ”Bahasa” Orang Miskin
    21/09/2021 - 15:55
  • Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    Vaksin Dipacu, Wsbk Melaju
    21/09/2021 - 13:14
  • Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    Menuju Pendidikan yang Berkualitas
    21/09/2021 - 12:55
  • Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    Agama Cinta Gus Dudung Abdurrachman, Sang Jenderal Bernasab Sunan Gunung Jati
    21/09/2021 - 09:58
  • Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    Mengenang Isa Hasanda Pendiri SBT, 12 Tahun Dari Bui ke Bui
    20/09/2021 - 17:51
  • Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    Pengakaran Kembali Pancasila di Masyarakat
    20/09/2021 - 13:25
  • Sinergi Pelaku Pengadaan Publik Berkelanjutan Pasca Covid-19
    Sinergi Pelaku Pengadaan Publik Berkelanjutan Pasca Covid-19
    19/09/2021 - 16:30
  • Mengenal Gagal Jantung, Sebuah Kondisi Akhir dari Penyakit Jantung
    Mengenal Gagal Jantung, Sebuah Kondisi Akhir dari Penyakit Jantung
    18/09/2021 - 15:35

KULINER

  • Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    Berburu Lezat Gurih Es Kopi Susu Tetangga di Toko Kopi Tuku Surabaya
    20/09/2021 - 05:30
  • Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    Unik, Ada Bakso Berbentuk Rantai di Sidoarjo
    20/09/2021 - 01:25
  • 154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    154 Tempat Wisata di Jatim Sudah Buka, Perhatikan Hal Ini
    19/09/2021 - 14:50
  • Kopi Degan, Sensasi Dua Rasa
    Kopi Degan, Sensasi Dua Rasa
    18/09/2021 - 15:11
  • Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    Lezatnya Laksa Khas Cibinong ala Rumah Makan Omah Oong Ciriung
    15/09/2021 - 15:16