Kuliner

Tak Hanya Opor Ayam, ini Ragam Sajian Khas Lebaran di Nusantara

Rabu, 12 Mei 2021 - 22:00 | 18.63k
Tak Hanya Opor Ayam, ini Ragam Sajian Khas Lebaran di Nusantara
Opor ayam salah satu sajian khas lebaran. (iStockphoto)
Pewarta: | Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Opor ayam dikenal sebagai sajian khas lebaran. Dihidangkan bersama ketupat dan sambal goreng ati, sajian ini selalu dinanti. 

Namun, di Indonesia yang terdiri dari berbagai suku bangsa terdapat makanan khas lebarannya masing-masing. Apa sajakah itu? 

Lemang

Lemang.jpg

Di Jambi memang merupakan makanan tradisional yang selalu dinanti saat Idul Fitri.  Makanan tradisional ini berbahan baku beras ketan yang dimasak dengan cara dibakar. 

Umumnya, lemang dimasak menggunakan media bambu. Bambunya pun bambu pilihan yang tidak boleh terlalu tebal agar proses memasak lemang tidak lama dan matang merata.

Selain di Jambi, lemang juga dihidangkan di daerah Sumatera dan Kalimantan. 

Soto

Soto-Banjar.jpg

Anda tentunya familiar dengan nama Soto Banjar bukan? Ya, di Banjar soto merupakan hidangan wajib saat lebaran. 

Soto Banjar biasanya berisi daging ayam suwir, sohun, telur rebus, perkedel, taburan bawang serta seledri.

Kuahnya yang bening dan segar karena perasan jeruk nipis seolah jadi penyeimbang di antara makanan Lebaran yang kebanyakan bersantan.

Semur

Semur-2.jpg

Masyarakat asli Jakarta atau Betawi biasanya punya lauk pendamping sendiri untuk dinikmati bersama ketupat, namanya semur daging. 

Tidak melulu daging ya, semur khas Betawi juga bisa berbahan ayam, tahu, tempe, hingga telur. Hanya saja, semur daging sapi yang menjadi favorit saat momen Lebaran.

Kella Pate

Kella-Pate.jpg

Kella pate adalah sajian khas lebaran dari Pulai Madura. Terbuat dari potongan ikan tenggiri yang digoreng, kemudian dimasak dengan kuah santan. Selain itu, ikan dipadukan dengan sejumlah bumbu khas seperti jintan, kencur, dan terasi. Tak lupa, irisan cabai dan belimbing wuluh untuk menambah rasa lebih segar.

Anda tertarik mencoba sajian khas lebaran daerah mana? (*)



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Enjoy the Beauty of Rawa Jombor from a Boat
    Enjoy the Beauty of Rawa Jombor from a Boat
    19/06/2021 - 04:11
  • Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    19/06/2021 - 03:06
  • 3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    19/06/2021 - 02:12
  • 4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    19/06/2021 - 01:06
  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22
  • 1001 Manfaat Kampus Merdeka
    1001 Manfaat Kampus Merdeka
    18/06/2021 - 23:08
  • UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    18/06/2021 - 19:35
  • Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    18/06/2021 - 18:38
  • Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    18/06/2021 - 11:28
  • Pendidikan vs Pelatihan
    Pendidikan vs Pelatihan
    18/06/2021 - 10:38
  • Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    17/06/2021 - 13:21
  • Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    17/06/2021 - 10:36

KULINER

  • Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    16/06/2021 - 16:48
  • Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    16/06/2021 - 07:45
  • Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    15/06/2021 - 07:32
  • ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    15/06/2021 - 03:12
  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03