TIMESINDONESIA, JAKARTA – Makanan khas Minang ini biasanya menggunakan isian yang bervariasi, seperti daging, telur, dan ayam. Namun saat lebaran, biasanya orang lebih identik membuat rendang daging yang menggunakan daging sapi.
Lebaran terasa kurang lengkap bila tak ada sajian olahan daging sebagai menu santapan bersama keluarga dan kerabat. Nah, Rendang Daging Sapi bisa jadi salah satu pilihan pas untuk dijadikan sajian masakan spesial untuk lebaran.
Masakan khas Padang yang kelezatannya bahkan diakui dunia ini memang sangat lezat dinikmati saat hari raya seperti lebaran.
Beberapa masalah yang dihadapi seseorang ketika banyak mengkonksumsi santan dan lemak pada daging dapat meningkatkan kolesterol dalam darah.
Hal ini memberikan ide Chef Devina Hermawan, untuk menciptakan resep rendang tanpa daging dengan menggunakan daging sebagai bahan dasar tersebut agar dapat menikmati dan sangat sehat untuk tubuh. Yuk langsung ke resepnya.
Bahan-bahan
Rendang jamur untuk 3-5 porsi
- 500 gr jamur tiram
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 3 sdm tepung terigu
- 1 bungkus sasa bumbu rendang
- 500 ml air
- Minyak goreng
Langkah Pembuatan
- Campur jamur dengan garam secukupnya,lalu remas remas jamur.
- Bilas jamur dengan air lalu peras sampai tidak ada kandungan air di dalam jamur.
- Masukkan tepung terigu,kemudian bentuk seperti bentuk daging rendang.
- Setelah terbentuk, taburkan sisa tepung terigu di atas jamur.
- Panaskan pan dengan minyak secukupnya,lalu goreng jamur sampai kuning kecoklatan.
- Masukkan air,lalu tambahkan Sasa bumbu rendang, masak dengan api kecil sampai meresap.
- Hidangkan dengan opor dan nasi hangat
Cukup mudah bukan? Yuk, coba langsung resep rendang tanpa daging. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
Advertisement
| Editor | : Ferry Agusta Satrio |
| Publisher | : Rizal Dani |
