Kuliner

Resep Opor Ayam Kuning, Masakan Wajib Ketika Lebaran

Rabu, 12 Mei 2021 - 08:53 | 49.05k
Resep Opor Ayam Kuning, Masakan Wajib Ketika Lebaran
Opor Ayam Kuning, sajian khas hari lebaran. (FOTO: Dok. Freepik)

TIMESINDONESIA, JAKARTALebaran sebentar lagi. Waktu bersama keluarga menjadi momentum yang berharga. Momentum bermaaf-maafan ini telah menjadi tradisi warisan bangsa Indonesia.

Lekat erat kaitannya tradisi lebaran ini identik dengan makan-makan. Pasalnya setelah 1 bulan berpuasa, momentum lebaran ini untuk mempererat kembali hubungan persaudaraan. Maka tak jarang sajian masakan tertentu sudah disiapkan menyambut kedatangan keluarga.

Opor Ayam 2Ilustrasi lebaran menikmati opor ayam. (Dok. Freepik)

Nah kali ini TIMES Indonesia merekomendasikan resep opor ayam kuning. Masakan yang wajib ada saat lebaran. Biasanya dimakan dengan ketupat ataupun lontong.

Berikut TIMES Indonesia menyuguhkan tips membuat ayam opor kuning untuk pembaca sekalian.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 ekor daging ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam Gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 2 gelas santan kental
  • 2 gelas santan cair

Bumbu Opor Ayam Kuning

  • 6 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 8 butir kemiri

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Kuning

Pertama, potong ayam sesuai selera lalu cuci dan bilas hingga bersih. Jika sudah bersih remas-remas ayam menggunakan jeruk nipis kemudian diamkan selama 15 menit. Hal ini dilakukan agar ayam terasa empuk. Setelah didiamkan cuci kembali hingga bersih.

Siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Anda bisa menggunakan ulekan ataupun blender.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuangkan minyak goreng secukupnya lalu panaskan hingga minyak goreng meletup-letup.

Setelah minyak goreng panas, goreng daging ayam yang sudah dibersihkan tadi setengah matang. Setelah itu angkat, tiris, dan sisihkan.

Langkah selanjutnya siapkan wajan. Anda bisa menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ayam. Gunakan sedikit saja untuk menumis bumbu.

Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Untuk menghindari gosong, tumislah dengan menggunakan metode oseng-oseng.

Masukkan bumbu pelengkap seperti daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk merata sampai bahan-bahan tersebut layu. Kemudian tuangkan santan cair, lalu aduk sampai rata. Daging ayam setengah matang tadi kemudian dimasukkan. Lalu aduk sampai rata. .

Saat memasak anda bisa menggunakan api kecil sampai sedang. Hal ini agar bumbunya meresap ke dalam ayam dan cita rasa ayam semakin sedap. Saat memasak anda dianjurkan untuk menutupnya.

Selanjutnya, masukan santan kental yang sudah anda siapkan sambil terus diaduk hingga mendidih. Jika sudah matang, anda bisa mematikan kompor dan menyajikan sajian opor ayam kuning ini di meja makan.

Taburi bawang goreng di atasnya agar rasa opor semakin nikmat. Sajian opor ayam kuning sudah selesai dibuat. Santap dalam keadaan hangat supaya lebih nikmat  (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Bupati Banyuwangi Salurkan Bantuan kepada Keluarga Korban Longsor di Desa Pakel
    Bupati Banyuwangi Salurkan Bantuan kepada Keluarga Korban Longsor di Desa Pakel
    18/06/2021 - 10:02
  • Pemkot Pariaman dan Pemkot Medan Diskusi Pengembangan Sektor Pariwisata 
    Pemkot Pariaman dan Pemkot Medan Diskusi Pengembangan Sektor Pariwisata 
    18/06/2021 - 09:44
  • Gali Potensi Daerah Banyuwangi Lewat Festival BYCN
    Gali Potensi Daerah Banyuwangi Lewat Festival BYCN
    18/06/2021 - 09:26
  • Staf Khusus Presiden Angkie Yudistia Apresiasi Kepedulian Banyuwangi Terkait Disabilitas
    Staf Khusus Presiden Angkie Yudistia Apresiasi Kepedulian Banyuwangi Terkait Disabilitas
    18/06/2021 - 09:02
  • Syarief Hasan Ingin UMKM Mendapat Perlindungan dan Bantuan
    Syarief Hasan Ingin UMKM Mendapat Perlindungan dan Bantuan
    18/06/2021 - 08:33

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    17/06/2021 - 13:21
  • Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    17/06/2021 - 10:36
  • Membangun Paradigma Hukum di Tengah Pandemi Covid-19 :Implementasi dan Tantangan
    Membangun Paradigma Hukum di Tengah Pandemi Covid-19 :Implementasi dan Tantangan
    16/06/2021 - 21:34
  • Implikasi Pengenaan PPN Terhadap Jasa Pendidikan
    Implikasi Pengenaan PPN Terhadap Jasa Pendidikan
    16/06/2021 - 19:32
  • Pemilu dan Sirkulasi Kepemimpinan
    Pemilu dan Sirkulasi Kepemimpinan
    16/06/2021 - 11:24
  • Empat Pilar untuk Harmonisasi dan Keluhuran Budaya Bangsa
    Empat Pilar untuk Harmonisasi dan Keluhuran Budaya Bangsa
    16/06/2021 - 10:05
  • Infrastruktur Pembelajaran Online Yang Kuat Adalah Kunci Masa Depan Pendidikan Tinggi
    Infrastruktur Pembelajaran Online Yang Kuat Adalah Kunci Masa Depan Pendidikan Tinggi
    16/06/2021 - 09:06
  • Catatan Anwar Sadad; Kiai Nawawi Bertemu Malaikat Maut
    Catatan Anwar Sadad; Kiai Nawawi Bertemu Malaikat Maut
    16/06/2021 - 08:30

KULINER

  • Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    16/06/2021 - 16:48
  • Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    16/06/2021 - 07:45
  • Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    15/06/2021 - 07:32
  • ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    15/06/2021 - 03:12
  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03