Ekonomi

Mantapnya Kopi Manthan Lamongan, Kopi Pilihan dari Tanah Sumatera

Kamis, 13 Mei 2021 - 17:05 | 54.71k
Mantapnya Kopi Manthan Lamongan, Kopi Pilihan dari Tanah Sumatera
Owner Kopi Manthan, Kika Puji Wahyuni, menunjukkan produknya. (FOTO: MFA Rohmatillah/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, LAMONGAN – Pulau Sumatera dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di Indonesia bahkan telah dikenal hingga mancanegara. Kini kenikmatan kopi kualitas terbaik dari tanah Sumatera dapat dinikmati dalam seduhan Kopi Manthan, yang merupakan produk UMKM Lamongan.

Ketika mendengar namanya, mungkin orang akan bertanya-tanya, apa sih Kopi Manthan itu? Ternyata nama Kopi Manthan adalah gambaran betapa nikmatnya kopi yang diproduksi pelaku UMKM di Desa Jotosanur, Kecamatan Tikung tersebut.

Kopi Manthan 2

"Jadi Kopi Manthan itu singkatan dari Mantap Tenan, bukan yang mantan masa lalu loh ya," kata Kika Puji Wahyuni, owner Kopi Manthan.

Kika mengungkapkan, kopi produksinya itu memang bukan kopi sembarangan. Ia mendatangkan langsung biji kopi berkualitas dari Sumatera yang kemudian disangrai sendiri.

"Ini kopinya kopi murni robusta, langsung dari Sumatera. Saya punya teman di sana," ujarnya.

Selain berasal dari biji kopi pilihan, proses sangrai juga menjadi hal yang sangat menentukan agar citarasa kopi.

Perbedaan tingkat kematangan saat proses sangrai akan menghasilkan citarasa kopi yang berbeda pula.

Nah untuk mendapatkan citarasa yang diinginkan, Kika memilih menyangrai kopi dengan level medium dark.

"Kita sangrainya medium dark. Jadi ciri khas dari Kopi Manthan ini, kopinya bening cokelat, ndak seperti kopi-kopi lain yang hitam pekat. Keunggulannya itu rasanya soft, 100 persen kopi murni Indonesia" kata wanita berusia 38 tahun tersebut.

Lebih lanjut Kika mengatakan, selain bisa dinikmati langsung dengan diseduh, Kopi Mantan juga dijadikan campuran minuman.

"Cocoknya buat campuran minuman kekinian itu juga bisa," tuturnya.

Citarasa yang nikmat membuat Kopi Manthan menjadi salah satu produk UMKM Lamongan yang berkesempatan mewakili Jawa Timur dalam misi dagang ke sejumlah daerah. "Pernah dibawa misi dagang ke luar pulau, seperti Ternate, Pontianak, Flores bersama Bu Gubernur Khofifah, mewakili Jawa Timur. Terakhir kemarin ke Batam tanggal 30 April," kata Reni Setiawati, Ketua Gerai UMKM Lamongan. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Mengenal Motif Batik Tulis Khas Tasikmalaya
    Mengenal Motif Batik Tulis Khas Tasikmalaya
    15/06/2021 - 23:57
  • Saran DPRD Surabaya untuk Upaya Vaksinasi Warga Usia 18+
    Saran DPRD Surabaya untuk Upaya Vaksinasi Warga Usia 18+
    15/06/2021 - 23:41
  • Duh, Stok Plasma Konvalesen di PMI Surabaya Nol
    Duh, Stok Plasma Konvalesen di PMI Surabaya Nol
    15/06/2021 - 23:25
  • TIMES Indonesia Berbagi Tips Menjaga Brand untuk Produk UMKM
    TIMES Indonesia Berbagi Tips Menjaga Brand untuk Produk UMKM
    15/06/2021 - 23:04
  • HIPMI Bontang Optimis Kondisi UMKM Akan Lebih Baik
    HIPMI Bontang Optimis Kondisi UMKM Akan Lebih Baik
    15/06/2021 - 22:41

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Surat Kesatu: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    Surat Kesatu: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    15/06/2021 - 08:40
  • Ichhatigkeit
    Ichhatigkeit
    14/06/2021 - 13:29
  • Kacamata Akademisi: Tes Wawasan Kebangsaan Berujung Peretasan?
    Kacamata Akademisi: Tes Wawasan Kebangsaan Berujung Peretasan?
    14/06/2021 - 13:06
  • Distrosi di Balik Sebuah Inovasi Pendidikan
    Distrosi di Balik Sebuah Inovasi Pendidikan
    14/06/2021 - 11:33
  • Kasus Tambang Emas Sangihe, Mari Kita ‘Sumpek’ dengan Elegan
    Kasus Tambang Emas Sangihe, Mari Kita ‘Sumpek’ dengan Elegan
    14/06/2021 - 10:33
  • Mengenal Infeksi Jamur Hitam (Mucormycosis) di India
    Mengenal Infeksi Jamur Hitam (Mucormycosis) di India
    14/06/2021 - 08:39
  • Sebenarnya, Apa Sih Maunya Bung Karno Itu?
    Sebenarnya, Apa Sih Maunya Bung Karno Itu?
    14/06/2021 - 05:38
  • Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    12/06/2021 - 13:56

KULINER

  • Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    15/06/2021 - 07:32
  • ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    15/06/2021 - 03:12
  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03
  • Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta
    Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta
    13/06/2021 - 06:16
  • Chef Grand Aston Yogyakarta Ciptakan Menu Makanan Plant-Based
    Chef Grand Aston Yogyakarta Ciptakan Menu Makanan Plant-Based
    13/06/2021 - 05:22