Kuliner

Mie Pendalungan, Kuliner Kaya Rempah Asal Probolinggo

Kamis, 13 Mei 2021 - 06:27 | 45.21k
Mie Pendalungan, Kuliner Kaya Rempah Asal Probolinggo
Olahan mie basah dengan bumbu rempah khas pendalungan. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Irfan Anshori

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Indonesia dikenal dengan berbagai seni budaya dan aneka kuliner khas daerah, dengan citarasa yang khas. Jika travellers mampir ke Probolinggo, Jawa Timur, ada satu kudapan yang layak dicoba. Yakni Mie Pendalungan. Olahan mie basah, dengan bumbu rempah yang khas.

Olahan itu, bisa ditemui di jalan Brantas, Kelurahan Pilang, Kademangan, Kota Probolinggo, Jawa Timur. Mie pendalungan sebenarnya merupakan kombinasi antara mie jawa dengan mie aceh. Mie pendalungan dibuat dari rempah-rempah beraroma keras seperti pala, jahe, dan serai.

Mie Pendalungan 2Lokasi warung mie pendalungan di jalan brantas. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Semua bahan kemudian ditumis dengan bawang dan ditambah air untuk kuah. Setelah itu bahan mie lalu sayuran berupa sawi, dimasukkan hingga matang. Sebagai pelengkapnya, ditambahkan tomat segar.

“Nama pendalungan kami sesuaikan dengan istilah yang melekat untuk warga masyarakat Kota Probolinggo, sebagai suku campuran antara Madura dan Jawa,” kata si pemilik warung, Singgih Widjanarko.

Rasa kuat dan hangat dari komposisi rempah-rempah dalam bumbu mie pendalungan, sangat cocok dengan kondisi cuaca Probolinggo. Dimana angin kencang, mendominasi saat musim pancaroba seperti saat ini.

Mie Pendalungan 3Rasa yang hangat dan menggugah selera membuat mie pendalungan menjadi buruan warga. (FOTO: Happy/TIMES Indonesia)

Sepanjang Ramadan 2021 lalu pun, Mie Pendalungan menjadi salah satu menu favorit buka puasa. “Selain rasanya yang mantap, mie ini bisa memulihkan tenaga usai menjalankan puasa seharian. Karena bumbu rempah-rempahnya dapat menghangatkan badan. Saat hari biasa pun, saya juga suka dengan mie ini, karena bisa membuat hangat itu tadi,” ujar salah satu pelanggan, Wahyuni.

Menikmati Mie Pendalungan cukup dengan uang sebesar Rp 10 ribu saja. Cukup murah bukan. Warung ini buka mulai pukul empat sore, hingga tengah malam, setiap harinya. Jadi ketika mampir atau melintas di Probolinggo, jangan lupa sempatkan untuk mampir ke warung mie pendalungan, di jalan Brantas. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Enjoy the Beauty of Rawa Jombor from a Boat
    Enjoy the Beauty of Rawa Jombor from a Boat
    19/06/2021 - 04:11
  • Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    Experience a Nice School Holiday at JHL Solitaire Gading Serpong
    19/06/2021 - 03:06
  • 3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    3 Cara Atasi Bintitan dengan Bahan Alami di Rumah
    19/06/2021 - 02:12
  • 4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    4 Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan
    19/06/2021 - 01:06
  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    Mendidik dengan (Mewujudkan) Pancasila
    19/06/2021 - 00:22
  • 1001 Manfaat Kampus Merdeka
    1001 Manfaat Kampus Merdeka
    18/06/2021 - 23:08
  • UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    UUCK dan Semangat Penyelesaian Legalitas Perkebunan
    18/06/2021 - 19:35
  • Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    Hate Speech Hati-hati Menggunakan Jarimu
    18/06/2021 - 18:38
  • Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    Berguru Ke Driyarkara dan Parson
    18/06/2021 - 11:28
  • Pendidikan vs Pelatihan
    Pendidikan vs Pelatihan
    18/06/2021 - 10:38
  • Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    Welfare State, Sebuah Perbandingan untuk Indonesia
    17/06/2021 - 13:21
  • Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    Surat Kedua: Untuk Pembelajar Pluralisme dan Kebangsaan
    17/06/2021 - 10:36

KULINER

  • Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    Promo Asian Feast Jadi Menu Andalan Baru di Grand Ambarrukmo Yogyakarta
    16/06/2021 - 16:48
  • Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    Kampung Adat Segunung, Desa Wisata Alam dengan Kekuatan Budaya Lokal
    16/06/2021 - 07:45
  • Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    Segarkan Siang Bersama Dessert Ala Timtong
    15/06/2021 - 07:32
  • ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    ASTON Kuta Hotel & Residence Sajikan “SUNSET BBQ is BACK”
    15/06/2021 - 03:12
  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03