Kuliner

Lebaran Kurang Lengkap Tanpa Si Hitam Manis Madu Mongso, Gimana Cara Buatnya?

Rabu, 12 Mei 2021 - 15:19 | 37.15k
Lebaran Kurang Lengkap Tanpa Si Hitam Manis Madu Mongso, Gimana Cara Buatnya?
Kemasan madu mongso dengan varian warna. (Foto: Shopee)

TIMESINDONESIA, JAKARTAMadu mongso merupakan jajanan legendaris yang berasal dari Jawa Timur. Kuliner ini berasal dari proses ketan hitam yang diolah melewati proses fermentasi. Tidak hanya hari biasa, jajanan satu ini juga dijadikan rekomendasi sebagai jajanan lebaran Idul Fitri.

Namun, saat ini Madu mongso sebagai pelengkap Lebarann mulai susah ditemukan. Yuk kita hadirkan lagi kuliner tradisional ini sebagai pelengkap lebaran kita.    

Cara membuat madu mongso sebenarnya cukup sederhana. Bahan yang diperlukan antara lain 1,5 kg tape ketan hitam, 1 liter santan kelapa, 300 gram gula jawa, 2 lembar daun pandan, daun pisang secukupnya.

Sebagai bahan pelengkap juga diperlukan plastik atau bisa juga kertas minyak. Berikut cara membuatnya:

1. Tiriskan tape ketan sampai tidak lagi mengeluarkan air. Kemudian sisihkan sebentar. Sembari itu, rebus santan bersama dengan daun pandan sampai berminyak lalu masukkan gula jawa. Aduk sampai rata.

2. Masukkan tape ketan hitam kedalam adonan sebelumnya, kemudian aduk hingga kental dan tercampur semuanya. Pada proses ini, gunakan api kecil untuk memasaknya. Lalu angkat

3. Jika sudah dingin, tuang diatas alas yang sudah disiapkan misalnya daun pisang atau plastik. Kemudian, tunggu sampai dingin. 

4. Jika sudah dingin, adonan bisa diambil dengan menggunakan sendok untuk dibungkus serapih mungkin. Bungkus madu mongso dapat berupa kertas minyak maupun dibungkus dengan plastik. 

Itulah cara membuat Madu mongso dan dapat menjadi rekomendasi untuk jajanan lebaran. Selain manis dan nikmat, bentuk madu mongso sendiri juga sangat menarik.(*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • GKBRAy Adipati Paku Alam X: Batik Punya Nilai Ekonomi Tinggi
    GKBRAy Adipati Paku Alam X: Batik Punya Nilai Ekonomi Tinggi
    14/06/2021 - 22:35
  • Live Streaming Euro 2020 Bermasalah, Mola TV Berikan Ganti Rugi
    Live Streaming Euro 2020 Bermasalah, Mola TV Berikan Ganti Rugi
    14/06/2021 - 22:22
  • Bupati Bandung Instruksikan Satpol PP Pantau Peredaran Miras
    Bupati Bandung Instruksikan Satpol PP Pantau Peredaran Miras
    14/06/2021 - 22:10
  • Aero Pack Premium Tawarkan Solusi Perawatan Kendaraan Tanpa Keluar Rumah
    Aero Pack Premium Tawarkan Solusi Perawatan Kendaraan Tanpa Keluar Rumah
    14/06/2021 - 22:06
  • Tangani Pasien Covid-19, RSUD MIS Krangkeng Indramayu Gunakan Jasa Relawan
    Tangani Pasien Covid-19, RSUD MIS Krangkeng Indramayu Gunakan Jasa Relawan
    14/06/2021 - 22:01

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ichhatigkeit
    Ichhatigkeit
    14/06/2021 - 13:29
  • Kacamata Akademisi: Tes Wawasan Kebangsaan Berujung Peretasan?
    Kacamata Akademisi: Tes Wawasan Kebangsaan Berujung Peretasan?
    14/06/2021 - 13:06
  • Distrosi di Balik Sebuah Inovasi Pendidikan
    Distrosi di Balik Sebuah Inovasi Pendidikan
    14/06/2021 - 11:33
  • Kasus Tambang Emas Sangihe, Mari Kita ‘Sumpek’ dengan Elegan
    Kasus Tambang Emas Sangihe, Mari Kita ‘Sumpek’ dengan Elegan
    14/06/2021 - 10:33
  • Mengenal Infeksi Jamur Hitam (Mucormycosis) di India
    Mengenal Infeksi Jamur Hitam (Mucormycosis) di India
    14/06/2021 - 08:39
  • Sebenarnya, Apa Sih Maunya Bung Karno Itu?
    Sebenarnya, Apa Sih Maunya Bung Karno Itu?
    14/06/2021 - 05:38
  • Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    Strategi Pengembangan Profesionalisme dalam Pembelajaran di Pendidikan Sekolah Dasar
    12/06/2021 - 13:56
  • Menciptakan Ruang dan Waktu di Era Pandemi
    Menciptakan Ruang dan Waktu di Era Pandemi
    12/06/2021 - 10:30

KULINER

  • Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    Dawet Ayu Bu Seni, Satu-Satunya Kuliner Tradisional di Taman Ganjaran
    13/06/2021 - 16:03
  • Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta
    Sensasi Nikmatnya Bakmi Jawa di Kopi Luwak Mataram Yogyakarta
    13/06/2021 - 06:16
  • Chef Grand Aston Yogyakarta Ciptakan Menu Makanan Plant-Based
    Chef Grand Aston Yogyakarta Ciptakan Menu Makanan Plant-Based
    13/06/2021 - 05:22
  • Cimplung Kuliner Tradisional Masyarakat Pangandaran yang Mulai Terlupakan
    Cimplung Kuliner Tradisional Masyarakat Pangandaran yang Mulai Terlupakan
    13/06/2021 - 00:12
  • Pizza Parade, Kulineran Seru di Hotel Royal Tulip Darmo Surabaya
    Pizza Parade, Kulineran Seru di Hotel Royal Tulip Darmo Surabaya
    12/06/2021 - 11:00