Kuliner

Resep Usus Pedas Kuah Kuning, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

Sabtu, 17 April 2021 - 13:18 | 21.86k
Resep Usus Pedas Kuah Kuning, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
Masakan khas Indonesia, Usus kuah kuning pedas cocok dihidangkan untuk berbuka puasa (Foto: @rayzha.syahlaa)

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Usus ayam adalah salah satu bagian jeroan ayam yang bisa diolah jadi aneka sajian, misalnya usus pedas kuah kuning dari rayzha.syahlaa yang cocok untuk dijadikan lauk bersama nasi hangat, termasuk saat buka puasa di bulan Ramadan ini.

Hidangan ini mudah dijumpai di pedagang kaki lima yang menjual takjil dan makanan-makanan lain. Biasanya usus ditusuk dan dibumbu pedas merah.

Nah kali ini ada resep yang cocok untuk hidangan berbuka puasa karena berkuah dan enak namun cukup mudah dibuat. Yuk, langsung ke resepnya

BAHAN DAN BUMBU

  • 500 gram usus ayam
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 7 buah cabai keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP

  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sereh
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

CARA MEMBUAT

  1. Cuci bersih usus dengan jeruk nipis lalu rebus dengan daun jeruk dan daun salam hingga usus matang lalu saring.
  2. Blender bahan bumbu sampai halus lalu tumis tanpa menggunakan minyak, tambahkan sereh geprek, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan garam gula dan kecap manis dan air kemudian aduk hingga rata.
  4. Masukkan usus yang sudah direbus lalu aduk hingga bumbu dan usus tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam usus hingga air yang ada di bumbu tersebut surut.
  5. Sajikan usus yang sudah matang ditemani dengan nasi panas.

Bagaimana? Mudah bukan? Pantas dicoba resep tersebut untuk menemani buka puasa Anda pada Ramadan kali ini. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Tetesan Air Mata dan Doa Warnai Tahlil Qubro di Gedung DPRD Pangandaran
    Tetesan Air Mata dan Doa Warnai Tahlil Qubro di Gedung DPRD Pangandaran
    08/05/2021 - 17:33
  • Lebaran dalam Kondisi Pandemi, Cak Tahar Berbagi Ratusan Paket Sembako Pada Janda Tua
    Lebaran dalam Kondisi Pandemi, Cak Tahar Berbagi Ratusan Paket Sembako Pada Janda Tua
    08/05/2021 - 17:26
  • PWI Malang Raya Peduli, Bagikan Minuman Isotonik kepada Petugas di Pos Pengamanan
    PWI Malang Raya Peduli, Bagikan Minuman Isotonik kepada Petugas di Pos Pengamanan
    08/05/2021 - 17:14
  • Penyekatan Mudik, Pelabuhan Ketapang Banyuwangi Sepi
    Penyekatan Mudik, Pelabuhan Ketapang Banyuwangi Sepi
    08/05/2021 - 17:10
  • James Bond dan Lailatul Qodar
    James Bond dan Lailatul Qodar
    08/05/2021 - 17:06

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • James Bond dan Lailatul Qodar
    James Bond dan Lailatul Qodar
    08/05/2021 - 17:06
  • Antisipasi Tsunami Covid-19
    Antisipasi Tsunami Covid-19
    08/05/2021 - 17:01
  • Penyesuaian Budaya Mudik di Tengah Pandemi
    Penyesuaian Budaya Mudik di Tengah Pandemi
    08/05/2021 - 16:00
  • Literasi dan Numerasi: Induk Seluruh Turunan Literasi
    Literasi dan Numerasi: Induk Seluruh Turunan Literasi
    08/05/2021 - 15:00
  • Catatan untuk Kasus Gus Miftah
    Catatan untuk Kasus Gus Miftah
    08/05/2021 - 12:12
  • Ngopi Pagi: Zakat
    Ngopi Pagi: Zakat
    08/05/2021 - 08:30
  • Menghindari Perilaku Konsumtif Saat Menyambut Hari Raya Idul Fitri
    Menghindari Perilaku Konsumtif Saat Menyambut Hari Raya Idul Fitri
    08/05/2021 - 06:21
  • Lonjakan Permohonan Diska, Potret Pencegahan Perkawinan Anak yang Terabaikan
    Lonjakan Permohonan Diska, Potret Pencegahan Perkawinan Anak yang Terabaikan
    08/05/2021 - 02:30

KULINER

  • Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan
    Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan
    08/05/2021 - 14:30
  • Gubernur Jatim Khofifah Hadiri Pisah Sambut Pangkoarmada II di Atas KRI Bima Suci
    Gubernur Jatim Khofifah Hadiri Pisah Sambut Pangkoarmada II di Atas KRI Bima Suci
    08/05/2021 - 10:40
  • Kue Sus Kering Dominasi Jajanan Lebaran di Banyuwangi, Sehari Terjual Hingga 1 Ton
    Kue Sus Kering Dominasi Jajanan Lebaran di Banyuwangi, Sehari Terjual Hingga 1 Ton
    08/05/2021 - 10:37
  • Reses di Pacitan, Anggota DPRD Jatim Eko Prasetyo Janji Penuhi Permintaan Warga
    Reses di Pacitan, Anggota DPRD Jatim Eko Prasetyo Janji Penuhi Permintaan Warga
    07/05/2021 - 18:43
  • Nasi Uduk 17 Djarum di Banjar, Sajikan Menu Praktis dan Murah untuk Sahur
    Nasi Uduk 17 Djarum di Banjar, Sajikan Menu Praktis dan Murah untuk Sahur
    07/05/2021 - 11:21