Kuliner

Resep Usus Pedas Kuah Kuning, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

Sabtu, 17 April 2021 - 13:18 | 24.47k
Resep Usus Pedas Kuah Kuning, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
Masakan khas Indonesia, Usus kuah kuning pedas cocok dihidangkan untuk berbuka puasa (Foto: @rayzha.syahlaa)

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Usus ayam adalah salah satu bagian jeroan ayam yang bisa diolah jadi aneka sajian, misalnya usus pedas kuah kuning dari rayzha.syahlaa yang cocok untuk dijadikan lauk bersama nasi hangat, termasuk saat buka puasa di bulan Ramadan ini.

Hidangan ini mudah dijumpai di pedagang kaki lima yang menjual takjil dan makanan-makanan lain. Biasanya usus ditusuk dan dibumbu pedas merah.

Nah kali ini ada resep yang cocok untuk hidangan berbuka puasa karena berkuah dan enak namun cukup mudah dibuat. Yuk, langsung ke resepnya

BAHAN DAN BUMBU

  • 500 gram usus ayam
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 7 buah cabai keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP

  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sereh
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

CARA MEMBUAT

  1. Cuci bersih usus dengan jeruk nipis lalu rebus dengan daun jeruk dan daun salam hingga usus matang lalu saring.
  2. Blender bahan bumbu sampai halus lalu tumis tanpa menggunakan minyak, tambahkan sereh geprek, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan garam gula dan kecap manis dan air kemudian aduk hingga rata.
  4. Masukkan usus yang sudah direbus lalu aduk hingga bumbu dan usus tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam usus hingga air yang ada di bumbu tersebut surut.
  5. Sajikan usus yang sudah matang ditemani dengan nasi panas.

Bagaimana? Mudah bukan? Pantas dicoba resep tersebut untuk menemani buka puasa Anda pada Ramadan kali ini. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Makanan Khas Lebaran yang Sayang untuk Dilewatkan
    Makanan Khas Lebaran yang Sayang untuk Dilewatkan
    13/05/2021 - 13:01
  • Tips Mengatur Pola Makan yang Sehat saat Lebaran
    Tips Mengatur Pola Makan yang Sehat saat Lebaran
    13/05/2021 - 12:25
  • Liburan Lebaran di Rumah Anti Bosan
    Liburan Lebaran di Rumah Anti Bosan
    13/05/2021 - 12:00
  • Tradisi Kosar Makam Setelah Shalat Idul Fitri
    Tradisi Kosar Makam Setelah Shalat Idul Fitri
    13/05/2021 - 11:26
  • 5 Pengeluaran yang Harus Kamu Persiapkan Saat Menjelang Lebaran
    5 Pengeluaran yang Harus Kamu Persiapkan Saat Menjelang Lebaran
    13/05/2021 - 10:22

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Mempertahankan Lebaran Effect Tanpa Mudik
    Mempertahankan Lebaran Effect Tanpa Mudik
    12/05/2021 - 14:08
  • Kiat Cukup Beras untuk Wilayah Minim Sawah 
    Kiat Cukup Beras untuk Wilayah Minim Sawah 
    12/05/2021 - 08:21
  • Ngopi Pagi: Lebaran
    Ngopi Pagi: Lebaran
    12/05/2021 - 07:02
  • Dahsyatnya Korupsi Jual Beli Jabatan Mengalahkan Pengadaan Barang Jasa
    Dahsyatnya Korupsi Jual Beli Jabatan Mengalahkan Pengadaan Barang Jasa
    11/05/2021 - 13:12
  • Ngopi Pagi: Akhir Ramadan
    Ngopi Pagi: Akhir Ramadan
    11/05/2021 - 09:50
  • Berpuasa dan Bercinta
    Berpuasa dan Bercinta
    10/05/2021 - 17:29
  • Ngopi Pagi: Pembelajaran Ramadan
    Ngopi Pagi: Pembelajaran Ramadan
    10/05/2021 - 08:45
  • Komersialisasi Derajat Kucing
    Komersialisasi Derajat Kucing
    10/05/2021 - 05:17

KULINER

  • Makanan Khas Lebaran yang Sayang untuk Dilewatkan
    Makanan Khas Lebaran yang Sayang untuk Dilewatkan
    13/05/2021 - 13:01
  • Cara Menikmati Ketupat di Hari Raya Idul Fitri
    Cara Menikmati Ketupat di Hari Raya Idul Fitri
    13/05/2021 - 09:24
  • Mie Pendalungan, Kuliner Kaya Rempah Asal Probolinggo
    Mie Pendalungan, Kuliner Kaya Rempah Asal Probolinggo
    13/05/2021 - 06:27
  • Tak Hanya Opor Ayam, ini Ragam Sajian Khas Lebaran di Nusantara
    Tak Hanya Opor Ayam, ini Ragam Sajian Khas Lebaran di Nusantara
    12/05/2021 - 22:00
  • Tepo Kecap, Menu Sarapan Mantap Setelah Shalat Idul Fitri
    Tepo Kecap, Menu Sarapan Mantap Setelah Shalat Idul Fitri
    12/05/2021 - 17:53