Tekno

Asam Pedas Ikan Laut, Menu Spesial Buka Puasa ala RM Surya Minang di Banjarnegara

Jumat, 16 April 2021 - 17:24 | 16.75k
Asam Pedas Ikan Laut, Menu Spesial Buka Puasa ala RM Surya Minang di Banjarnegara
Beragam menu masakan Erwin Tanjung. (FOTO: Muchlas Hamidi TIMES Indonesia)
Pewarta: | Editor: Faizal R Arief

TIMESINDONESIA, BANJARNEGARARM Surya Minang atau biasa disebut Sinar Ombilin di Jalan Raya Gumiwang Kecamatan Purwonegoro Kabupaten Banjarnegara menyajikan menu buka puasa istimewa yakni asam pedas ikan laut.

Erwin Tanjung pemiliki sekaligus koki RM Surya Minang menyampaikan, disamping menu istimewa juga ada daging rendang, cincang, dendeng basah, ayam rendang, ayam opor, telur dadar, lele, mujair, babat, iso, limpa dan rendang hati sapi.

Untuk menyajikan menu - menu khas daerah Padang Panjang, Erwin tentunya meramu bumbu - bumbu pilihan sehingga mempunyai cita rasa yang beda.

Beragam menu masakan Erwin Tanjung b

Selain itu ia juga memberikan bumbu spesial yang dipercaya mampu meningkatkan imunitas tubuh saat pandemi Covid -19. 

"Bumbu masakan Padang dari dulu hingga saat ini banyak memanfaatkan tanaman rempah yang sehat untuk dikonsumsi berbagai kalangan, baik anak - dewasa," kata Erwin saat ditanya TIMES Indonesia, Jumat sore (16/4/2021).

Seperti diketahui, Erwin Tanjung sudah lebih 20 tahun bergelut di dunia kuliner khas asal kelahirannya di Padang Panjang, Kota Serambi Mekah, Sumatera Barat.

Saat ditanya terkait badai Covid-19, Erwin menuturkan, jika pandemi Covid -19 yang dirasakan lebih dari setahun ini memang membuat usahanya 'kembang - kempis'.

Namun ia masih dapat bertahan dalam segala keterbatasan. "Pandemi Covid-19 ini memang sangat membuat kami menderita. Tapi itu sebuah risiko yang harus kami terima, toh kami tidak sendiri. Temen - temen yang lain juga merasakan hal yang sama," tuturnya prihatin.

Ia selalu berdoa, semoga Corona segera berakhir di Bumi Indonesia dan Banjarnegara khususnya.  "Sehingga kami dapat kembali stabil, baik pengunjungnya dan permodalan yang terus menipis," katanya mengakhiri perbincangan dengan TIMES Indonesia di RM Surya Minang, Jalan Raya Gumiwang Km 17 Kota  Banjarnegara. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Jenis Buah dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh Saat Lebaran
    Jenis Buah dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh Saat Lebaran
    16/05/2021 - 18:33
  • Rodgers Bahagia Persembahkan Trofi FA Cup Pertama Bagi Leicester
    Rodgers Bahagia Persembahkan Trofi FA Cup Pertama Bagi Leicester
    16/05/2021 - 18:07
  • Satgas Covid-19 Antisipasi Ledakan Klaster Baru
    Satgas Covid-19 Antisipasi Ledakan Klaster Baru
    16/05/2021 - 17:14
  • Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan
    Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan
    16/05/2021 - 17:04
  • 3 Rekomendasi Film Tema Lebaran yang Wajib Kamu Tonton Saat Lebaran
    3 Rekomendasi Film Tema Lebaran yang Wajib Kamu Tonton Saat Lebaran
    16/05/2021 - 16:31

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Komitmen
    Ngopi Pagi: Komitmen
    16/05/2021 - 09:37
  • Ngopi Pagi: Antara Kesedihan dan Kebahagiaan
    Ngopi Pagi: Antara Kesedihan dan Kebahagiaan
    14/05/2021 - 09:00
  • Ngopi Pagi: Maaf
    Ngopi Pagi: Maaf
    13/05/2021 - 09:00
  • Lebaran dan Puasa Panjang Petani Indonesia
    Lebaran dan Puasa Panjang Petani Indonesia
    13/05/2021 - 07:33
  • Mempertahankan Lebaran Effect Tanpa Mudik
    Mempertahankan Lebaran Effect Tanpa Mudik
    12/05/2021 - 14:08
  • Kiat Cukup Beras untuk Wilayah Minim Sawah 
    Kiat Cukup Beras untuk Wilayah Minim Sawah 
    12/05/2021 - 08:21
  • Ngopi Pagi: Lebaran
    Ngopi Pagi: Lebaran
    12/05/2021 - 07:02
  • Dahsyatnya Korupsi Jual Beli Jabatan Mengalahkan Pengadaan Barang Jasa
    Dahsyatnya Korupsi Jual Beli Jabatan Mengalahkan Pengadaan Barang Jasa
    11/05/2021 - 13:12

KULINER

  • Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan
    Nikmatnya Sambal Mamong, Sambal Ikan Asap Khas Lamongan
    16/05/2021 - 17:04
  • Ini 5 Makanan Khas Lebaran yang Jadi Langganan Tiap Tahun
    Ini 5 Makanan Khas Lebaran yang Jadi Langganan Tiap Tahun
    16/05/2021 - 15:13
  • Lezat, Inilah Empat Kuliner Khas Pasuruan
    Lezat, Inilah Empat Kuliner Khas Pasuruan
    16/05/2021 - 09:30
  • Wedang Uwuh Gang Minthi Magetan Cocok Disajikan saat Lebaran
    Wedang Uwuh Gang Minthi Magetan Cocok Disajikan saat Lebaran
    16/05/2021 - 07:58
  • Segarkan Hari Lebaran dengan Rujak Cuka Khas Sunda, Ini Resepnya
    Segarkan Hari Lebaran dengan Rujak Cuka Khas Sunda, Ini Resepnya
    16/05/2021 - 03:36