Kesehatan

Tren Diet Gluten Free, dr Fanny: Pahami Gluten Terlebih Dahulu

Senin, 29 Maret 2021 - 13:27 | 17.44k
Tren Diet Gluten Free, dr Fanny: Pahami Gluten Terlebih Dahulu
Makanan bebas gluten (Gluten Free). (Foto: creative commons via Freepik)

TIMESINDONESIA, SURABAYA – Pernahkah kamu mendengar istilah gluten free atau kamu malah menemukannya pada label kemasan makanan yang dijual di toko-toko? Lalu, sebenarnya apa sih gluten itu? Dan kenapa makanan itu harus bebas gluten?

dr. Fanny Imannuddin, M.Biomed, AAM. Antiaging & Wellness Doctor, Healthy Lifestyle Speaker, menjelaskan bahwa gluten merupakan salah satu jenis protein yang biasanya terkandung di dalam gandum hasil persilangan (triticale), gandum biasa, dan jelai atau barley.

Dr-Fanny.jpg

"Jika kamu melihat makanan yang memiliki kemasan bertuliskan gluten free atau bebas gluten, berarti makanan tersebut tidak mengandung protein gluten. Gluten sendiri bukan suatu nutrisi yang diperlukan oleh tubuh," kata dr Fanny kepada TIMES Indonesia, Senin (29/3/2021).

Makanan gluten free, sebenarnya ditujukan untuk mereka yang terjangkit Celiac Disease atau memiliki intoleransi terhadap gluten.

Cara yang paling tepat untuk mengetahui apakah tubuh kita sensitif akan gluten atau tidak adalah melalui pemeriksaan dokter. Jika sudah terbukti, maka memang harus lebih berhati-hati mengonsumsi apa pun yang masuk ke dalam tubuh.

"Bagi mereka yang tidak terjangkit kedua kondisi tersebut, makanan bebas gluten tidak akan memberikan manfaat tambahan, dibanding makanan mengandung gluten," jelasnya.

Makanan yang mengandung gluten adalah makanan yang berasal atau terbuat dari biji-bijian. Beberapa contohnya antara lain, jelai, gandum, kue, wafer, biskuit, sereal, pasta, saus, bumbu salad, kecap, roti, oat (tanpa label gluten-free), mie, permen, vitamin atau obat yang mengandung gluten, beberapa jenis bir, dan sebagian jenis makanan instan.

Sementara jenis makanan yang tidak mengandung gluten antara lain, yoghurt, jagung, beras, quinoa, kentang, daging, kacang hitam, kacang pinto, suus, minyak goreng, cuka, buah berries, chia, dan teff.

Namun demikian, kata dr Fanny mengonsumsi makanan bebas gluten juga memiliki kekurangan. Diet gluten-free dapat mengakibatkan seseorang kekurangan vitamin, mineral, dan serat yang terdapat di dalam gandum-ganduman.

"Apalagi jika makanan bebas gluten tersebut adalah makanan kemasan. Kadar garam, gula, lemak trans, dan kalori sudah pasti ada di dalamnya," jelasnya.

Namun dr Fanny memiliki tips bagi mereka yang terjangkit Celiac Disease atau memiliki intoleransi terhadap gluten, berikut cara mengatur pola makan diet gluten free:  Kenali jenis makanan yang mengandung gluten, mencari jenis makanan alternatif dan menambah suplemen makanan dalam pola makan. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Tee Jay Water Park, Best Place for Picnic in Tasikmalya
    Tee Jay Water Park, Best Place for Picnic in Tasikmalya
    13/04/2021 - 23:00
  • Bupati Indramayu Nina Agustina Bagikan 510 Sertifikat Tanah Gratis 
    Bupati Indramayu Nina Agustina Bagikan 510 Sertifikat Tanah Gratis 
    13/04/2021 - 22:47
  • Komisi III DPRD Bontang Gelar RDP, Ungkap Program Kotaku Terhambat Anggaran
    Komisi III DPRD Bontang Gelar RDP, Ungkap Program Kotaku Terhambat Anggaran
    13/04/2021 - 22:35
  • Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Alun-Alun Kota Banjar
    Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Alun-Alun Kota Banjar
    13/04/2021 - 22:23
  • Cocok untuk Teman Ngopi, Kue Kering Jahe My Husband Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh
    Cocok untuk Teman Ngopi, Kue Kering Jahe My Husband Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh
    13/04/2021 - 22:16

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Kesederhanaan Hidup dalam Ikatan Hak dan Kewajiban
    Kesederhanaan Hidup dalam Ikatan Hak dan Kewajiban
    13/04/2021 - 12:33
  • Program Satu Hari Tanpa Nasi Kab Malang
    Program Satu Hari Tanpa Nasi Kab Malang
    13/04/2021 - 10:08
  • Ngopi Pagi: Kemuliaan Ramadhan
    Ngopi Pagi: Kemuliaan Ramadhan
    13/04/2021 - 06:24
  • Terorisme dan Politik Global (4)
    Terorisme dan Politik Global (4)
    13/04/2021 - 06:00
  • Rendahnya Kemampuan Menulis Masyarakat Indonesia
    Rendahnya Kemampuan Menulis Masyarakat Indonesia
    12/04/2021 - 17:23
  • Melestarikan Folklor Melalui Peran Digital
    Melestarikan Folklor Melalui Peran Digital
    12/04/2021 - 16:33
  • Bersuka Cita Menyambut Bulan Suci Ramadan
    Bersuka Cita Menyambut Bulan Suci Ramadan
    12/04/2021 - 15:44
  • Gagasan Perubahan  Kelima UUD NRI 1945 Keinginan Elit Atau Rakyat?
    Gagasan Perubahan  Kelima UUD NRI 1945 Keinginan Elit Atau Rakyat?
    12/04/2021 - 14:26

KULINER

  • Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Alun-Alun Kota Banjar
    Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Alun-Alun Kota Banjar
    13/04/2021 - 22:23
  • Cocok untuk Teman Ngopi, Kue Kering Jahe My Husband Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh
    Cocok untuk Teman Ngopi, Kue Kering Jahe My Husband Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh
    13/04/2021 - 22:16
  • Bani Food Court Cafe dan Resto Luncurkan Aneka Menu Ramadan
    Bani Food Court Cafe dan Resto Luncurkan Aneka Menu Ramadan
    13/04/2021 - 15:43
  • Susu Sapi Murni Baik untuk Jantung, Ini Info Penting dari SuPiNi Madiun
    Susu Sapi Murni Baik untuk Jantung, Ini Info Penting dari SuPiNi Madiun
    13/04/2021 - 14:58
  • Lima Minuman Berbuka Puasa yang Menyegarkan dan Bervitamin
    Lima Minuman Berbuka Puasa yang Menyegarkan dan Bervitamin
    13/04/2021 - 14:49