Kesehatan

Tren Diet Gluten Free, dr Fanny: Pahami Gluten Terlebih Dahulu

Senin, 29 Maret 2021 - 13:27 | 36.69k
Tren Diet Gluten Free, dr Fanny: Pahami Gluten Terlebih Dahulu
Makanan bebas gluten (Gluten Free). (Foto: creative commons via Freepik)

TIMESINDONESIA, SURABAYA – Pernahkah kamu mendengar istilah gluten free atau kamu malah menemukannya pada label kemasan makanan yang dijual di toko-toko? Lalu, sebenarnya apa sih gluten itu? Dan kenapa makanan itu harus bebas gluten?

dr. Fanny Imannuddin, M.Biomed, AAM. Antiaging & Wellness Doctor, Healthy Lifestyle Speaker, menjelaskan bahwa gluten merupakan salah satu jenis protein yang biasanya terkandung di dalam gandum hasil persilangan (triticale), gandum biasa, dan jelai atau barley.

Dr-Fanny.jpg

"Jika kamu melihat makanan yang memiliki kemasan bertuliskan gluten free atau bebas gluten, berarti makanan tersebut tidak mengandung protein gluten. Gluten sendiri bukan suatu nutrisi yang diperlukan oleh tubuh," kata dr Fanny kepada TIMES Indonesia, Senin (29/3/2021).

Makanan gluten free, sebenarnya ditujukan untuk mereka yang terjangkit Celiac Disease atau memiliki intoleransi terhadap gluten.

Cara yang paling tepat untuk mengetahui apakah tubuh kita sensitif akan gluten atau tidak adalah melalui pemeriksaan dokter. Jika sudah terbukti, maka memang harus lebih berhati-hati mengonsumsi apa pun yang masuk ke dalam tubuh.

"Bagi mereka yang tidak terjangkit kedua kondisi tersebut, makanan bebas gluten tidak akan memberikan manfaat tambahan, dibanding makanan mengandung gluten," jelasnya.

Makanan yang mengandung gluten adalah makanan yang berasal atau terbuat dari biji-bijian. Beberapa contohnya antara lain, jelai, gandum, kue, wafer, biskuit, sereal, pasta, saus, bumbu salad, kecap, roti, oat (tanpa label gluten-free), mie, permen, vitamin atau obat yang mengandung gluten, beberapa jenis bir, dan sebagian jenis makanan instan.

Sementara jenis makanan yang tidak mengandung gluten antara lain, yoghurt, jagung, beras, quinoa, kentang, daging, kacang hitam, kacang pinto, suus, minyak goreng, cuka, buah berries, chia, dan teff.

Namun demikian, kata dr Fanny mengonsumsi makanan bebas gluten juga memiliki kekurangan. Diet gluten-free dapat mengakibatkan seseorang kekurangan vitamin, mineral, dan serat yang terdapat di dalam gandum-ganduman.

"Apalagi jika makanan bebas gluten tersebut adalah makanan kemasan. Kadar garam, gula, lemak trans, dan kalori sudah pasti ada di dalamnya," jelasnya.

Namun dr Fanny memiliki tips bagi mereka yang terjangkit Celiac Disease atau memiliki intoleransi terhadap gluten, berikut cara mengatur pola makan diet gluten free:  Kenali jenis makanan yang mengandung gluten, mencari jenis makanan alternatif dan menambah suplemen makanan dalam pola makan. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • [CEK FAKTA] Video Ricuh Akibat PPKM di Pasar Kota Cirebon
    [CEK FAKTA] Video Ricuh Akibat PPKM di Pasar Kota Cirebon
    24/07/2021 - 17:18
  • Bupati Bandung Siapkan Bonus untuk Lifter Windy Cantika Aisah
    Bupati Bandung Siapkan Bonus untuk Lifter Windy Cantika Aisah
    24/07/2021 - 17:13
  • Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    24/07/2021 - 17:07
  • Hamba Allah dari Jakarta Suntik Logistik 130 Paket Sembako ke MBLC
    Hamba Allah dari Jakarta Suntik Logistik 130 Paket Sembako ke MBLC
    24/07/2021 - 17:00
  • Pastikan BSU Tepat Sasaran, BPJamsostek Dorong Perusahaan Tertib Kepesertaan
    Pastikan BSU Tepat Sasaran, BPJamsostek Dorong Perusahaan Tertib Kepesertaan
    24/07/2021 - 16:57

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    24/07/2021 - 17:07
  • Memberantas Kecerdasan
    Memberantas Kecerdasan
    24/07/2021 - 16:31
  • Energi Positif Lawan Corona
    Energi Positif Lawan Corona
    24/07/2021 - 15:43
  • Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    24/07/2021 - 14:26
  • Rajin Melawan Pemanasan Global
    Rajin Melawan Pemanasan Global
    24/07/2021 - 13:40
  • Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    24/07/2021 - 13:20
  • Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    24/07/2021 - 12:48
  • Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    24/07/2021 - 09:00

KULINER

  • Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    24/07/2021 - 12:00
  • 6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    20/07/2021 - 11:55
  • 4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    20/07/2021 - 03:27
  • Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    17/07/2021 - 09:22
  • Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    16/07/2021 - 12:43