Kuliner

Sama-Sama Mi Jepang, Apa Beda Ramen, Udon, dan Soba

Selasa, 09 Maret 2021 - 06:30 | 36.63k
Sama-Sama Mi Jepang, Apa Beda Ramen, Udon, dan Soba
Ramen. (Pixabay)
Pewarta: | Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Ramen, mi Jepang yang telah dikenal di Indonesia. Kepopuleran ramen diikuti saudara 'seper-mi-annya' udon dan soba. 

Ketiganya memang mi khas Jepang. Kadang orang awam sulit membedakan mana ramen, udon dan soba. Sebab secara bentuk memang sama-sama berbentuk mi. 

Berikut perbedaan ketiga mi jepang tersebut.

Bentuk dan ukuran

Bila dilihat secara jeli, ramen, udon dan soba memiliki bentuk yang berbeda. Ramen dan soba ukurannya mirip mi pada umumnya. Sedangkan mi udon ukurannya lebih besar dan tebal. 

Bahan mi

Ramen dan udob dibuat dari tepung gandung berwarna putih. Jadi kedua mi ini juga berwarna putih. Sedangkan soba dibuat dari tepung buckwheat atau tepung soba yang dicampur dengan tepung gandum. Hasil akhir dari mi soba lebih gelap, cenderung abu-abu. 

Kuah

Kuah ramen biasanya encer, ringan. Beberapa juga disajikan dengan kuah kental. Sedangkan soba dinikmati dengan cara mencelupkannya pada kuah. 

Nah kalau udon disajikan tergantung musim. Saat musim dingin disajikan dengan sup panas, sedangkan pada musim panas, udon disajikan dengan kuah celup yang dingin. 

Cara penyajian 

Ramen biasa disajikan dengan kuah yang panas dan diberi berbagai topping di atasnya, seperti telur, ayam, atau lembarang rumput laut.

Namun soba dan udon bisa disantap dengan kuah yang dingin atau mi dalam keadaan dingin, nih.

Biasanya, soba dan udon dinikmati secara dingin saat musim panas tiba.

Kandungan nutrisi

Karena bahan yang digunakan berbeda, maka kandungan nutrisi yang digunakan juga berbeda. Anda yang alergi gliten disarankan mengonsumsi soba dibanding ramen atau udon. 

Karena soba tidak terbuat dari 100 persen tepung gandum, tapi campuran dengan tepung buckwheat yang rendah gluten. Bahkan ada beberapa produk soba yang bebas gluten. 

Jadi jangan salah lagi ya membedakan ramen, udon dan soba. Nah mi Jepang mana yang jadi favorit Anda? 



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Menulis Tangan Lebih Meningkatkan Aktivitas Otak daripada Memo Elektronik
    Menulis Tangan Lebih Meningkatkan Aktivitas Otak daripada Memo Elektronik
    13/04/2021 - 04:21
  • Rayakan Ramadhan di Lombok Bersama Sheraton Senggigi Beach Resort
    Rayakan Ramadhan di Lombok Bersama Sheraton Senggigi Beach Resort
    13/04/2021 - 03:41
  • Asyiknya Kopine Eyang Potro, Tempat Ngopi di Tengah Kebun Salak Sleman
    Asyiknya Kopine Eyang Potro, Tempat Ngopi di Tengah Kebun Salak Sleman
    13/04/2021 - 03:32
  • Nikmati Suasana Iftar di Rooftop Grand Tebu Hotel Bandung
    Nikmati Suasana Iftar di Rooftop Grand Tebu Hotel Bandung
    13/04/2021 - 02:33
  • Hery Legend Car Interior, Car Seat and Audio Modification Specialist in Bekasi
    Hery Legend Car Interior, Car Seat and Audio Modification Specialist in Bekasi
    13/04/2021 - 02:21

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Rendahnya Kemampuan Menulis Masyarakat Indonesia
    Rendahnya Kemampuan Menulis Masyarakat Indonesia
    12/04/2021 - 17:23
  • Melestarikan Folklor Melalui Peran Digital
    Melestarikan Folklor Melalui Peran Digital
    12/04/2021 - 16:33
  • Bersuka Cita Menyambut Bulan Suci Ramadan
    Bersuka Cita Menyambut Bulan Suci Ramadan
    12/04/2021 - 15:44
  • Gagasan Perubahan  Kelima UUD NRI 1945 Keinginan Elit Atau Rakyat?
    Gagasan Perubahan  Kelima UUD NRI 1945 Keinginan Elit Atau Rakyat?
    12/04/2021 - 14:26
  • Fungsi Keluarga Dalam Mencegah Remaja Kecanduan Film Porno
    Fungsi Keluarga Dalam Mencegah Remaja Kecanduan Film Porno
    12/04/2021 - 13:35
  • Catatan Egy Massadiah Mengawal Kepala BNPB Doni Monardo: Gas Poll demi Penanganan Bencana
    Catatan Egy Massadiah Mengawal Kepala BNPB Doni Monardo: Gas Poll demi Penanganan Bencana
    12/04/2021 - 09:38
  • Hobi Menulis itu Keren!, Tentang “Gerakan Pelajar Menulis”
    Hobi Menulis itu Keren!, Tentang “Gerakan Pelajar Menulis”
    12/04/2021 - 09:14
  • Ngopi Pagi: Taubat
    Ngopi Pagi: Taubat
    12/04/2021 - 08:47

KULINER

  • Spesial Ramadan, NgabubuRich ala The Rich Jogja Hotel
    Spesial Ramadan, NgabubuRich ala The Rich Jogja Hotel
    13/04/2021 - 01:12
  • Jelang Ramadan, Favehotel Cilacap Siapkan 20 Menu Kuliner Khas Nusantara dan Timur Tengah
    Jelang Ramadan, Favehotel Cilacap Siapkan 20 Menu Kuliner Khas Nusantara dan Timur Tengah
    13/04/2021 - 00:34
  • Kuliner Keliling Dunia Selama Ramadan di JW Marriott Hotel Surabaya
    Kuliner Keliling Dunia Selama Ramadan di JW Marriott Hotel Surabaya
    10/04/2021 - 22:39
  • Warung Mak Yar Ngawi, Spesialis Ayam Goreng Jawa
    Warung Mak Yar Ngawi, Spesialis Ayam Goreng Jawa
    10/04/2021 - 16:16
  • Menikmati Siomay Ikan Tenggiri nan Mak Nyus di Kota Batu
    Menikmati Siomay Ikan Tenggiri nan Mak Nyus di Kota Batu
    10/04/2021 - 10:08